纷纷羽

要求不坏的，就是腌好了坏不了的。自己试验几次都长毛呢

连线的木偶

要想不坏的话，是不是需要加点防腐剂呀，制造咸菜的都加这个呀

安静米米

也想知道！来偷听！^_^

妞妞1岁啦

刚刚从我婆婆家学回来一个方 . j d7 b2 w* z- S8 n8 o* O还没实践呢！8 o t( L9 y; U- K/ m) C# u, y: B 1、先把黄瓜洗净控干水 ( c# q6 g* S2 a8 m, i" c0 {2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制 % i. m, a' _" t' t3、腌制黄瓜下水后，再把黄瓜控水（婆婆还加了些鲜辣椒）' {7 P- z! t# C$ } 4、上锅把酱油熬开，待酱油凉后备用7 N; L' ]" l# l3 \! G" O5 \ 5、用花椒爆锅,待油凉后与酱油一起淋到盛黄瓜的器皿里 ) E. T. e$ ~( H6 \1 \5 D6、放点白酒 " Q: H$ l+ ?* o$ ~* F盛黄瓜的器皿最好是带盖的！

纷纷羽

谢谢楼上 貌似好办法 回去试试

缩放人生

我发一个，我们公司做饭阿姨做的! P% z" I$ c' h3 O9 _( }4 u9 @ 黄瓜洗净,切成段,再把每段切成十字花 * K8 h- Q3 S. i5 {放盐1 T# v Y$ h2 j6 _* v8 N' o9 ^ 蒜泥一些,韭菜切末,辣椒面一些,把这三样塞到十字花里面,就是每段都要放,0 u$ |0 n! x6 W: n 对了还有白糖,醋~) } u1 c5 }# J, O' h% x , \. K- s7 Z( @4 m5 h 放好多天~

累并快乐着

我妈做的淹黄瓜条儿是我的大爱呀，貌似就是用盐和酱油吧，没有什么特别的工艺。回家问问她去，我每次只负责吃，从来不问是怎么做的，呵呵。。。。

臭儿子毛毛

我婆婆做的酱黄瓜很好吃，不过我不知道怎么做的，下次问了告诉你啊

梓航小宝

我掩黄瓜的秘诀: 醋或者是酱油掩之前要放到火上煮开,再掩一个月都不会长毛

meier777

老公总做啊。。好像就是黄瓜切段，然后用盐淹半天。放到酱油里吧。。我感觉汤里还有姜和蒜。。。挺脆的。就是因为用盐和酱油了，所以口还是蛮重的