纷纷羽

要求不坏的，就是腌好了坏不了的。自己试验几次都长毛呢

连线的木偶

要想不坏的话，是不是需要加点防腐剂呀，制造咸菜的都加这个呀

安静米米

也想知道！来偷听！^_^

妞妞1岁啦

刚刚从我婆婆家学回来一个方! l+ O7 [( p( F+ V 还没实践呢！) |: X- u% \$ R, L/ r 1、先把黄瓜洗净控干水 ; @* w, Q2 n0 _/ }( v: h& ?2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制7 H: ?' U$ ]! e 3、腌制黄瓜下水后，再把黄瓜控水（婆婆还加了些鲜辣椒） ) [0 c9 o h1 D4、上锅把酱油熬开，待酱油凉后备用 3 z4 J+ [7 ~1 ~! a5 X( X) ~5、用花椒爆锅,待油凉后与酱油一起淋到盛黄瓜的器皿里 + |! ?! a6 K- `( H6 A) U" T6、放点白酒 / K. H: ]# s# V5 C+ D* f- H. Z盛黄瓜的器皿最好是带盖的！

纷纷羽

谢谢楼上 貌似好办法 回去试试

缩放人生

我发一个，我们公司做饭阿姨做的 ! y' [, I, B+ K4 o! I黄瓜洗净,切成段,再把每段切成十字花 % ]3 `, z& {. ?+ p放盐' D7 C1 Y- K0 D7 B1 t# _ 蒜泥一些,韭菜切末,辣椒面一些,把这三样塞到十字花里面,就是每段都要放, ! B3 w9 D7 b& d# L" A对了还有白糖,醋~# n% I# Z r, \2 D7 W1 b' o2 f9 B . L: Q7 ?' V; A# P2 f放好多天~

累并快乐着

我妈做的淹黄瓜条儿是我的大爱呀，貌似就是用盐和酱油吧，没有什么特别的工艺。回家问问她去，我每次只负责吃，从来不问是怎么做的，呵呵。。。。

臭儿子毛毛

我婆婆做的酱黄瓜很好吃，不过我不知道怎么做的，下次问了告诉你啊

梓航小宝

我掩黄瓜的秘诀: 醋或者是酱油掩之前要放到火上煮开,再掩一个月都不会长毛

meier777

老公总做啊。。好像就是黄瓜切段，然后用盐淹半天。放到酱油里吧。。我感觉汤里还有姜和蒜。。。挺脆的。就是因为用盐和酱油了，所以口还是蛮重的