纷纷羽

要求不坏的，就是腌好了坏不了的。自己试验几次都长毛呢

连线的木偶

要想不坏的话，是不是需要加点防腐剂呀，制造咸菜的都加这个呀

安静米米

也想知道！来偷听！^_^

妞妞1岁啦

刚刚从我婆婆家学回来一个方 5 v# v$ |- ^. m3 b还没实践呢！. F: f5 W, j/ x& J/ \) @( g3 ` 1、先把黄瓜洗净控干水* A& L% o1 X- r5 H1 @* r 2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制 q4 Q" n" w7 G0 E# g5 C( {9 D3、腌制黄瓜下水后，再把黄瓜控水（婆婆还加了些鲜辣椒）5 R+ g, \( T v& K7 I% A c, b5 q 4、上锅把酱油熬开，待酱油凉后备用 $ ]' L a u. L% B5、用花椒爆锅,待油凉后与酱油一起淋到盛黄瓜的器皿里 + E. x# Y+ n/ d( o9 L6、放点白酒 1 r2 y/ \( O1 h: v! U盛黄瓜的器皿最好是带盖的！

纷纷羽

谢谢楼上 貌似好办法 回去试试

缩放人生

我发一个，我们公司做饭阿姨做的- l/ e! u, ]- y/ I! x 黄瓜洗净,切成段,再把每段切成十字花 0 r9 z8 _0 z" I7 O放盐 7 R8 }% E. n/ c5 n$ u蒜泥一些,韭菜切末,辣椒面一些,把这三样塞到十字花里面,就是每段都要放, 3 ^3 ~7 A" |* v* v* F; Q对了还有白糖,醋~ v) Q4 i- ~4 O' Y% \0 J( ^5 E b+ Y, Z- }2 a放好多天~

累并快乐着

我妈做的淹黄瓜条儿是我的大爱呀，貌似就是用盐和酱油吧，没有什么特别的工艺。回家问问她去，我每次只负责吃，从来不问是怎么做的，呵呵。。。。

臭儿子毛毛

我婆婆做的酱黄瓜很好吃，不过我不知道怎么做的，下次问了告诉你啊

梓航小宝

我掩黄瓜的秘诀: 醋或者是酱油掩之前要放到火上煮开,再掩一个月都不会长毛

meier777

老公总做啊。。好像就是黄瓜切段，然后用盐淹半天。放到酱油里吧。。我感觉汤里还有姜和蒜。。。挺脆的。就是因为用盐和酱油了，所以口还是蛮重的