纷纷羽

要求不坏的，就是腌好了坏不了的。自己试验几次都长毛呢

连线的木偶

要想不坏的话，是不是需要加点防腐剂呀，制造咸菜的都加这个呀

安静米米

也想知道！来偷听！^_^

妞妞1岁啦

刚刚从我婆婆家学回来一个方 0 K2 M7 n# G' [; o* A+ K还没实践呢！' q% _, t# `+ n C# T! M3 e 1、先把黄瓜洗净控干水/ J3 {; i/ Y N3 r- P7 q+ I" i7 R; V/ ~ 2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制2 w! ~! X9 J; ^* p# g" u, S 3、腌制黄瓜下水后，再把黄瓜控水（婆婆还加了些鲜辣椒）/ A2 A) N" R" t. B# H/ B" e 4、上锅把酱油熬开，待酱油凉后备用 + A% A) O# N- [) b5、用花椒爆锅,待油凉后与酱油一起淋到盛黄瓜的器皿里! [, k5 o q" S- z! K 6、放点白酒 # V/ a6 \; z3 d0 Y: B+ |6 D/ i' j盛黄瓜的器皿最好是带盖的！

纷纷羽

谢谢楼上 貌似好办法 回去试试

缩放人生

我发一个，我们公司做饭阿姨做的 ( B, O/ m) X8 A4 I黄瓜洗净,切成段,再把每段切成十字花( A+ S# X; C$ ? 放盐. W$ Z* v, Q/ c% e$ g 蒜泥一些,韭菜切末,辣椒面一些,把这三样塞到十字花里面,就是每段都要放, . g$ Q# C# N0 y; a对了还有白糖,醋~: ]3 D2 U& [2 ?3 O3 Y/ @4 Q. ` , l8 x4 L1 z8 Y; c 放好多天~

累并快乐着

我妈做的淹黄瓜条儿是我的大爱呀，貌似就是用盐和酱油吧，没有什么特别的工艺。回家问问她去，我每次只负责吃，从来不问是怎么做的，呵呵。。。。

臭儿子毛毛

我婆婆做的酱黄瓜很好吃，不过我不知道怎么做的，下次问了告诉你啊

梓航小宝

我掩黄瓜的秘诀: 醋或者是酱油掩之前要放到火上煮开,再掩一个月都不会长毛

meier777

老公总做啊。。好像就是黄瓜切段，然后用盐淹半天。放到酱油里吧。。我感觉汤里还有姜和蒜。。。挺脆的。就是因为用盐和酱油了，所以口还是蛮重的