晓晓妈

新学会的奶香小苏并，老公很喜欢吃呢~上个做法和PP给大家看看，~哎呀~我怎么那么贤惠涅 3 S; [& V* ]9 M 9 d/ l% G3 x' `" a& f 【奶香小酥饼】; k" v% D' k, H* E 配料(约45个)：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺，椰浆粉1大勺 2 c, ?( ~) [4 {烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整） E( S) l9 T$ H4 \9 r4 j, X$ }2 |3 ~9 m! y5 p1 a 8 h2 j" C6 _+ c8 H2 b9 C/ S+ t) J制作过程：7 ], G: q+ c; i8 S' { 1、各类原料称重，黄油室温软化。图为椰浆粉包装 7 r" Z3 R+ |* X$ d; Z2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀 " H, s( e8 N2 H; G0 z3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。% f) m( c/ z5 s k# ?6 ]* H 4、依次加入奶粉和椰浆粉，搅打均匀 3 {, P0 |6 e$ D9 D- p5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 8 q; H7 K& c+ c3 G; }+ m7 L6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。(以上过程与椰丝球的制作一致，因此部分过程图使用了椰丝球的制作图) $ Y9 P' l% ]5 A7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。, p3 R4 `& k) \" _" M$ B 8、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。 ; @6 l7 \; {9 ^+ u- l& G3 P' s; g! O1 u; |5 N0 Y0 @1 k 0 { T5 n2 |1 O1 x) e# ^! f% f) D8 @ TIPS： $ ], C8 U% m7 J% E' [1、椰浆粉(COCONUT CREAM POWDER)是椰浆浓缩后制成的粉末(类似牛奶和奶粉的关系，不是超市里那种用来冲饮料喝的椰子粉哈)，具有提香作用，可以使奶酥饼干更香。如果买不到的话，可以用等量奶粉代替。 " K7 g5 i, L4 J# M+ o: D' T4 @& [2、这款饼干不使用泡打粉，完全靠打发黄油来充当膨松剂。因此，黄油打发的程度直接决定了饼干的酥松度与口感。- p+ _0 c% V6 D6 C3 b6 x9 w 3、饼干在未完全冷却时，内部会较软，在冷却后才会变得酥松。如果完全冷却后，饼干内部还是比较软的话，表示烘焙时间不够，可以回炉烤一会儿。 {. |. ]; B" R2 b5 \# `4、加入鸡蛋液的时候，要分次加入，并充分搅打均匀，否则容易油水分离，影响成品的口感。: z) i" J% e* E, s1 h- j/ s 5、加入低筋面粉后，轻轻拌匀即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋。! u5 \4 Q! ~( ]! x; `$ O

晓晓妈

这个是半成品~ ; [$ M9 ^8 `! X* R/ V, o. Z . d0 P8 F6 ^! Z2 |/ R9 W% t* `2 m# x4 s+ Y* d s0 ~, ^ ; I) h) i* D3 ]3 O$ @) b- N , H$ Z5 V+ [" R% U成品出炉！% S" f+ D& l6 V! N* ?

hifi兔子

你就是这样贤惠

美丽宝贝

馋我啊！光能看不能吃，像话嘛！

乐东123

看着就很好吃呢。11rabbit16

jane0829

好有食欲呀！ 4 V: o* d& O1 Z# q# ]9 F( {6 k( x( ^我也刚学着自己做饼干，可是试了几款，怎么不太喜欢黄油味呢，感觉香甜的发腻，有没有其他东西可以代替呢？

晓晓妈

我用的是无盐黄油

默默001

我也想吃啊

zixuan_0613

跟外面卖滴一样一样滴呀！

寅虎妈妈

看着就好吃，真是个贤惠的妈妈，宝宝有口福了