晓晓妈

新学会的奶香小苏并，老公很喜欢吃呢~上个做法和PP给大家看看，~哎呀~我怎么那么贤惠涅 ! \: T0 S- a3 j. | J: r1 r5 Z7 b" ?) U0 |% r4 W 【奶香小酥饼】* ^; z. M1 x. p# u$ O 配料(约45个)：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺，椰浆粉1大勺 ' Z, _% R% H" ~烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整） 1 x% }9 ]& t1 m3 y6 W$ x% v- |; _ U1 W$ {4 t+ w 3 Z0 p6 ^; ]3 F! x5 P制作过程：% e$ n1 Z3 f$ X- a- G, r7 a 1、各类原料称重，黄油室温软化。图为椰浆粉包装 9 r8 X; M9 P, @8 [7 x+ U3 V2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀4 ^9 @, K2 [6 W0 l! j 3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。0 x6 B! A" O' E+ u" T6 h" A9 w 4、依次加入奶粉和椰浆粉，搅打均匀5 G* d5 T. \" h6 H, N3 v 5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 ! I2 o! B, K4 M) W/ X! e' L6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。(以上过程与椰丝球的制作一致，因此部分过程图使用了椰丝球的制作图) 7 M! `0 r3 ?, e, F; @! I, w7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。8 B' c5 L: E" x' Q1 K% i0 E: C 8、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。 % R4 W$ ~. n9 w+ T, ? J6 p : ?3 j8 N o; e9 I& L6 @ * k( p- l* L7 A6 e; hTIPS：2 }; C0 d) c$ B# u% |8 w 1、椰浆粉(COCONUT CREAM POWDER)是椰浆浓缩后制成的粉末(类似牛奶和奶粉的关系，不是超市里那种用来冲饮料喝的椰子粉哈)，具有提香作用，可以使奶酥饼干更香。如果买不到的话，可以用等量奶粉代替。7 q/ M5 Z( L+ p6 l 2、这款饼干不使用泡打粉，完全靠打发黄油来充当膨松剂。因此，黄油打发的程度直接决定了饼干的酥松度与口感。 1 D8 |& A- C# k( v5 c+ `0 E3、饼干在未完全冷却时，内部会较软，在冷却后才会变得酥松。如果完全冷却后，饼干内部还是比较软的话，表示烘焙时间不够，可以回炉烤一会儿。$ n5 f r7 z( v8 c M# S S 4、加入鸡蛋液的时候，要分次加入，并充分搅打均匀，否则容易油水分离，影响成品的口感。# i( K4 q# o3 i 5、加入低筋面粉后，轻轻拌匀即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋。 3 T( k5 { _8 b/ d

晓晓妈

这个是半成品~ 6 j1 K5 d: W/ x: B+ D9 k & u3 Z7 n$ L9 t& A/ x/ K ; d r3 r. s& ?1 ?0 p: I( B: H; w. Y2 s* e- A3 L d q2 x) z4 S: N. b& c1 B3 I成品出炉！ 6 C6 u/ I. t+ E% I, M- Z

hifi兔子

你就是这样贤惠

美丽宝贝

馋我啊！光能看不能吃，像话嘛！

乐东123

看着就很好吃呢。11rabbit16

jane0829

好有食欲呀！# M0 e: J; i, R }1 J 我也刚学着自己做饼干，可是试了几款，怎么不太喜欢黄油味呢，感觉香甜的发腻，有没有其他东西可以代替呢？

晓晓妈

我用的是无盐黄油

默默001

我也想吃啊

zixuan_0613

跟外面卖滴一样一样滴呀！

寅虎妈妈

看着就好吃，真是个贤惠的妈妈，宝宝有口福了