晓晓妈

新学会的奶香小苏并，老公很喜欢吃呢~上个做法和PP给大家看看，~哎呀~我怎么那么贤惠涅 4 L/ E% B$ A9 j) ? & I8 r: p" s6 }【奶香小酥饼】8 |$ _6 `& y& U4 C 配料(约45个)：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺，椰浆粉1大勺. J; s3 K- M- s7 H4 x1 g 烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整） ; n c, k/ g! F2 g! w , u. I; q4 d; h% h! e! G- J9 k# p+ x+ B' s 制作过程：% g! `! l. u3 r- |2 ?. b 1、各类原料称重，黄油室温软化。图为椰浆粉包装 ( j9 Z" z& I" F; Z0 {; a& ?2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀 $ e) N- _4 f C c5 d: b* l3 c- M- `3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 : t" C# u1 m9 ?4、依次加入奶粉和椰浆粉，搅打均匀 . D% j- R+ \: k% K5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 ( n' K+ O- @; ]* q T6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。(以上过程与椰丝球的制作一致，因此部分过程图使用了椰丝球的制作图)6 A. g7 |, x' w0 P0 F J* |5 X 7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。% Q3 N! D) X' e2 U8 j) P! J 8、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。 3 _# g7 |1 S: E* _- G, e& | % R Y+ |7 X2 g; M 3 i/ U( o; R# u* b' ]TIPS： + S2 A8 B n3 l1、椰浆粉(COCONUT CREAM POWDER)是椰浆浓缩后制成的粉末(类似牛奶和奶粉的关系，不是超市里那种用来冲饮料喝的椰子粉哈)，具有提香作用，可以使奶酥饼干更香。如果买不到的话，可以用等量奶粉代替。 1 ?! y* U. t! P$ h9 y9 ^$ e2、这款饼干不使用泡打粉，完全靠打发黄油来充当膨松剂。因此，黄油打发的程度直接决定了饼干的酥松度与口感。7 y! m: g, n2 x4 g 3、饼干在未完全冷却时，内部会较软，在冷却后才会变得酥松。如果完全冷却后，饼干内部还是比较软的话，表示烘焙时间不够，可以回炉烤一会儿。4 E! \( X0 }! Y5 k# ]6 J e- { 4、加入鸡蛋液的时候，要分次加入，并充分搅打均匀，否则容易油水分离，影响成品的口感。 9 q# x" B, g) T! z0 y- \& ]5、加入低筋面粉后，轻轻拌匀即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋。 ' v: l* s) w# E( M) }& B2 b7 ?

晓晓妈

这个是半成品~ - a( e0 v2 J/ e3 b; }& p+ M5 ~9 ]& ]" @$ K% Q$ H* e " e1 F7 ~- Q) ~0 D: r- W ; B9 I2 i/ }! V3 M( w0 b3 z9 ^6 ?7 N 成品出炉！ 9 A' V* u- m+ J ^

hifi兔子

你就是这样贤惠

美丽宝贝

馋我啊！光能看不能吃，像话嘛！

乐东123

看着就很好吃呢。11rabbit16

jane0829

好有食欲呀！6 o, Y1 S+ R5 l! h 我也刚学着自己做饼干，可是试了几款，怎么不太喜欢黄油味呢，感觉香甜的发腻，有没有其他东西可以代替呢？

晓晓妈

我用的是无盐黄油

默默001

我也想吃啊

zixuan_0613

跟外面卖滴一样一样滴呀！

寅虎妈妈

看着就好吃，真是个贤惠的妈妈，宝宝有口福了