晓晓妈

新学会的奶香小苏并，老公很喜欢吃呢~上个做法和PP给大家看看，~哎呀~我怎么那么贤惠涅 ( |, b2 U0 u) H+ k* W* R4 x. {9 Z6 ~ 8 Z" Z* X9 o: s1 ? 【奶香小酥饼】 6 i+ O: V2 \1 I配料(约45个)：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺，椰浆粉1大勺 : H: j+ ~) N# B5 Z+ |烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整） g; r- }! {) E2 B % H: j1 s/ y' A 1 _ g) v8 M- J3 [+ N- J 制作过程：; G/ S6 \4 G& R9 H: X 1、各类原料称重，黄油室温软化。图为椰浆粉包装% A$ z% c4 }. F" o% h# D 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀 3 D; y$ V0 S. x }3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 ! Z$ ^* f. n: o8 _4、依次加入奶粉和椰浆粉，搅打均匀 7 P9 u6 ~/ r% S3 x5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。: B- K9 g8 `9 U 6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。(以上过程与椰丝球的制作一致，因此部分过程图使用了椰丝球的制作图) 6 S8 ^" I. `- G& u# z1 v6 O7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。 4 v, _) t8 e4 }9 @0 l3 m/ u8、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。 ; P8 }2 t: H$ ^: S5 U* g! X/ a. u/ C* v6 [; F ) O7 K5 M7 s" y9 C, Z/ Q! Z6 aTIPS：7 `& P! m$ x0 x/ z" L) A 1、椰浆粉(COCONUT CREAM POWDER)是椰浆浓缩后制成的粉末(类似牛奶和奶粉的关系，不是超市里那种用来冲饮料喝的椰子粉哈)，具有提香作用，可以使奶酥饼干更香。如果买不到的话，可以用等量奶粉代替。! G: i' {8 G5 w2 W 2、这款饼干不使用泡打粉，完全靠打发黄油来充当膨松剂。因此，黄油打发的程度直接决定了饼干的酥松度与口感。! t# w& |( @( i Q7 d 3、饼干在未完全冷却时，内部会较软，在冷却后才会变得酥松。如果完全冷却后，饼干内部还是比较软的话，表示烘焙时间不够，可以回炉烤一会儿。 ( L, B0 \; E2 {2 a2 d% J- h7 B* e4、加入鸡蛋液的时候，要分次加入，并充分搅打均匀，否则容易油水分离，影响成品的口感。 & F8 O7 S! ~7 T5、加入低筋面粉后，轻轻拌匀即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋。& r8 ]2 _9 _0 v7 b H) I

晓晓妈

这个是半成品~ , {' W( l7 _$ ~6 @1 l6 a ' R- m5 G# O' ^$ Q% A4 d8 g7 M, C2 z, V- y) I1 a * }* O) q% S6 ^4 `8 x8 L3 j 4 w7 q' \& n! j: a. r成品出炉！ % t6 R" O/ a3 {+ ?! U" t8 X

hifi兔子

你就是这样贤惠

美丽宝贝

馋我啊！光能看不能吃，像话嘛！

乐东123

看着就很好吃呢。11rabbit16

jane0829

好有食欲呀！ , n5 t) C2 M' B我也刚学着自己做饼干，可是试了几款，怎么不太喜欢黄油味呢，感觉香甜的发腻，有没有其他东西可以代替呢？

晓晓妈

我用的是无盐黄油

默默001

我也想吃啊

zixuan_0613

跟外面卖滴一样一样滴呀！

寅虎妈妈

看着就好吃，真是个贤惠的妈妈，宝宝有口福了