晓晓妈

新学会的奶香小苏并，老公很喜欢吃呢~上个做法和PP给大家看看，~哎呀~我怎么那么贤惠涅 3 n5 ]! V# T. E+ B; c ! {1 E; b3 U- E* ]: Q 【奶香小酥饼】 2 V" i* X: v7 d. j8 H: t配料(约45个)：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺，椰浆粉1大勺 % P5 w3 P0 @7 E4 b烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整） {* ?7 U5 k0 w $ {$ i- ?" @! i9 k * ` T- ], i+ p制作过程： ) R' \9 i9 A F2 @ _4 x0 q; h1、各类原料称重，黄油室温软化。图为椰浆粉包装; w+ m0 G9 u, x+ ?! ^ 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀 " h1 f) F# T. `. l3 o3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。4 D; M( U& X- x 4、依次加入奶粉和椰浆粉，搅打均匀! v( B n3 l7 O( S4 w 5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。5 O" V! l$ \; X4 B+ o 6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。(以上过程与椰丝球的制作一致，因此部分过程图使用了椰丝球的制作图)" W' w) d7 S b# L% q1 ] 7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。 2 j6 a5 A; }$ q) Y) h8、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。* q" I" P* m9 _# ], Y* ] 2 K3 Z. |$ `' f6 f& S$ w% {! O2 J $ r; N" S) z# ~: `3 v3 l7 g$ K- qTIPS：, d" M: T/ b& S" c% z0 s 1、椰浆粉(COCONUT CREAM POWDER)是椰浆浓缩后制成的粉末(类似牛奶和奶粉的关系，不是超市里那种用来冲饮料喝的椰子粉哈)，具有提香作用，可以使奶酥饼干更香。如果买不到的话，可以用等量奶粉代替。 $ k' {6 U3 q, _% l$ w/ W6 L2、这款饼干不使用泡打粉，完全靠打发黄油来充当膨松剂。因此，黄油打发的程度直接决定了饼干的酥松度与口感。 ' G" q0 q6 H, t8 c' E3、饼干在未完全冷却时，内部会较软，在冷却后才会变得酥松。如果完全冷却后，饼干内部还是比较软的话，表示烘焙时间不够，可以回炉烤一会儿。* W+ ^9 L; v) _: l& @ 4、加入鸡蛋液的时候，要分次加入，并充分搅打均匀，否则容易油水分离，影响成品的口感。1 I8 _( J% S) c1 [) p) h6 W 5、加入低筋面粉后，轻轻拌匀即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋。 5 b/ b9 U/ A4 j& Q; w4 ?3 |

晓晓妈

这个是半成品~ . h; r% K5 ^2 I- m( ?# u6 O% U( [; z% Q; ]# y& ? ! n) l. S: E0 @" P/ z1 E , p/ n7 ?8 a" C$ f7 G1 ~0 g1 u2 \9 I$ | 成品出炉！( p, t0 v- S: J* | y

hifi兔子

你就是这样贤惠

美丽宝贝

馋我啊！光能看不能吃，像话嘛！

乐东123

看着就很好吃呢。11rabbit16

jane0829

好有食欲呀！ + }( T/ F6 O+ Z" g$ N2 L5 Q5 X我也刚学着自己做饼干，可是试了几款，怎么不太喜欢黄油味呢，感觉香甜的发腻，有没有其他东西可以代替呢？

晓晓妈

我用的是无盐黄油

默默001

我也想吃啊

zixuan_0613

跟外面卖滴一样一样滴呀！

寅虎妈妈

看着就好吃，真是个贤惠的妈妈，宝宝有口福了