晓晓妈

新学会的奶香小苏并，老公很喜欢吃呢~上个做法和PP给大家看看，~哎呀~我怎么那么贤惠涅 F+ } T9 Y6 T! `( a 9 a- H# Z4 T. Y( d( v: i 【奶香小酥饼】4 P) a& p% D4 E. V; `( d 配料(约45个)：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺，椰浆粉1大勺, i5 y% e0 s+ {) I( }# @ 烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整）( \4 _, Q* o5 Q" E ; x# f6 j; C5 ?9 y! m, O 1 c+ S) @1 d7 ]0 @0 }制作过程： 8 u7 }* L- V* u& i) [1、各类原料称重，黄油室温软化。图为椰浆粉包装 H9 S" \4 o/ U0 c2 L 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀 & F5 F$ W& [2 F, M! X3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。9 J/ N* u! ^2 Q 4、依次加入奶粉和椰浆粉，搅打均匀0 D7 C8 L {! M$ r) r 5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。) A9 w% k' I4 b# c7 U- T 6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。(以上过程与椰丝球的制作一致，因此部分过程图使用了椰丝球的制作图)6 _' ]) _. @6 R) U 7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。 ! ] H+ `! {+ e( ?/ z8、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。3 q: Q- p4 R6 H+ d6 A 3 y% F3 Q% ^0 D4 C. H7 W 3 b( q# j1 e4 R' F3 l TIPS： ; _9 n6 M2 \* Z8 G& b1、椰浆粉(COCONUT CREAM POWDER)是椰浆浓缩后制成的粉末(类似牛奶和奶粉的关系，不是超市里那种用来冲饮料喝的椰子粉哈)，具有提香作用，可以使奶酥饼干更香。如果买不到的话，可以用等量奶粉代替。 & T: s0 F$ i7 |7 }* D- h2、这款饼干不使用泡打粉，完全靠打发黄油来充当膨松剂。因此，黄油打发的程度直接决定了饼干的酥松度与口感。% V" [) b M* a. T 3、饼干在未完全冷却时，内部会较软，在冷却后才会变得酥松。如果完全冷却后，饼干内部还是比较软的话，表示烘焙时间不够，可以回炉烤一会儿。 " [# @6 z j7 n! c3 X! ^4、加入鸡蛋液的时候，要分次加入，并充分搅打均匀，否则容易油水分离，影响成品的口感。 7 F: y A4 E0 h4 c1 R# H K5、加入低筋面粉后，轻轻拌匀即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋。 ; @. W0 F' h% ~8 v% L5 G

晓晓妈

这个是半成品~$ s' }% Z6 Z7 L0 p$ k ( X8 s2 E9 S6 @+ N7 N: x . J$ ?. M1 D! b+ g) ?. d6 u" ~' A$ h3 s3 I& ?. K5 E + Z, J' r3 L1 ^, u0 c r( _" x 成品出炉！7 b( e9 ] z, T2 R

hifi兔子

你就是这样贤惠

美丽宝贝

馋我啊！光能看不能吃，像话嘛！

乐东123

看着就很好吃呢。11rabbit16

jane0829

好有食欲呀！ $ c9 p) ]% b9 f( b: y% T( a' V, M我也刚学着自己做饼干，可是试了几款，怎么不太喜欢黄油味呢，感觉香甜的发腻，有没有其他东西可以代替呢？

晓晓妈

我用的是无盐黄油

默默001

我也想吃啊

zixuan_0613

跟外面卖滴一样一样滴呀！

寅虎妈妈

看着就好吃，真是个贤惠的妈妈，宝宝有口福了