晓晓妈

新学会的奶香小苏并，老公很喜欢吃呢~上个做法和PP给大家看看，~哎呀~我怎么那么贤惠涅 . {3 b$ y* k6 C0 ~, A2 O; r : G0 Z1 }- A' ]: i! v 【奶香小酥饼】 $ Z/ P+ W1 [" ]/ K- l: d配料(约45个)：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺，椰浆粉1大勺" w6 o. G- M( ]/ L1 y+ ]* X' Z 烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整）5 y# A# M. f4 N, [, J & Z ?2 w) Q/ S3 ^ " @! m7 l3 y& Q) c8 H制作过程： 9 z$ B) J9 U0 v- K5 h1、各类原料称重，黄油室温软化。图为椰浆粉包装 $ H7 B- i+ t, i2 V2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀 5 ?# V! Q4 q/ Q: H+ ?! A3 G# e7 j3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 ) B4 o8 C4 H- ~( T4、依次加入奶粉和椰浆粉，搅打均匀 ! W F: o9 }, l5 M- Q/ ?0 {5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。3 h: I) _; C) w# P" }: x" n9 K 6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。(以上过程与椰丝球的制作一致，因此部分过程图使用了椰丝球的制作图) % X( Y( q7 d( r( h7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。 * I7 v8 B2 A1 f1 O) K. ~( Y9 l8、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。! Y! F. w- P9 l7 j5 X8 ^5 Y$ G! k - l& A) ^2 |% R! \ 3 ]( ?" U6 E* [TIPS：8 e' }' T0 r+ |( ` 1、椰浆粉(COCONUT CREAM POWDER)是椰浆浓缩后制成的粉末(类似牛奶和奶粉的关系，不是超市里那种用来冲饮料喝的椰子粉哈)，具有提香作用，可以使奶酥饼干更香。如果买不到的话，可以用等量奶粉代替。 " T/ q/ q8 z5 L! H9 z' _4 I6 M2、这款饼干不使用泡打粉，完全靠打发黄油来充当膨松剂。因此，黄油打发的程度直接决定了饼干的酥松度与口感。/ n/ |9 S: r3 b' ^; E' n4 w 3、饼干在未完全冷却时，内部会较软，在冷却后才会变得酥松。如果完全冷却后，饼干内部还是比较软的话，表示烘焙时间不够，可以回炉烤一会儿。 " c' h+ c- v/ ^3 w w! k4、加入鸡蛋液的时候，要分次加入，并充分搅打均匀，否则容易油水分离，影响成品的口感。 ) I7 |; V, \2 d2 s6 r5、加入低筋面粉后，轻轻拌匀即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋。 ; I1 H* \5 h3 J( ^% Z* m" j

晓晓妈

这个是半成品~4 N! p% }$ F* N$ @+ Z 2 r7 }) ]- }. g. \ b . ] ~( X* |6 S: | + L* [ y+ O6 k* A: F' @ 2 Q4 _4 u3 y; f p( E9 f% P成品出炉！ ) O) h2 V+ ~! M3 m

hifi兔子

你就是这样贤惠

美丽宝贝

馋我啊！光能看不能吃，像话嘛！

乐东123

看着就很好吃呢。11rabbit16

jane0829

好有食欲呀！ * F5 ^% j7 t& d: a y我也刚学着自己做饼干，可是试了几款，怎么不太喜欢黄油味呢，感觉香甜的发腻，有没有其他东西可以代替呢？

晓晓妈

我用的是无盐黄油

默默001

我也想吃啊

zixuan_0613

跟外面卖滴一样一样滴呀！

寅虎妈妈

看着就好吃，真是个贤惠的妈妈，宝宝有口福了