你们有没有觉得海螃蟹有时候有苦味儿？为嘛涅？ - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日: 2011-12-16
帖子: 311

1楼

发表于 2010-9-26 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

海螃蟹苦是什么原因呢？( V6 A Y4 E! w( r 8 c/ ]8 |. ?" _8 O5 V# D 由于螃蟹是活的，因此螃蟹鳌上用皮筋捆绑着，但蒸熟后发现肉苦，是什么原因呢？我想有可能有两种：1、是捆绑橡皮筋蒸的后果？2、还是为了让螃蟹保鲜，用什么药液浸泡过？ : O. \6 ? _/ g8 q5 L3 r 你们说是哪一种可能性比较大？还是有别的原因？

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 264

2楼

发表于 2010-9-26 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

估计是冷冻的时候进去什么东西了吧记得小时候的冰棍苦么

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宝宝生日
帖子: 352

3楼

发表于 2010-9-26 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

额是不是坏了呀？反正我很少吃螃蟹，皮皮虾之类的

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宝宝生日: 2011-12-16
帖子: 311

4楼

发表于 2010-9-26 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是活的，还爬呢，因此皮筋没拆下来

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宝宝生日: 2008-10-06
帖子: 171

5楼

发表于 2010-9-26 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是第一个原因,化学反应.

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宝宝生日: 2008-03-02
帖子: 984

6楼

发表于 2010-9-26 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也发现过这种情况应该是橡皮筋的事是不是内绑螃蟹的橡皮筋就得有1斤0.0

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米妈

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 28804

7楼

发表于 2010-9-26 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得就是橡皮筋的问题

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诺米小丸子

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宝宝生日: 2009-08-20
帖子: 158

8楼

发表于 2010-9-27 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸的时候把皮筋弄下来，就是那个弄得苦，而且估计还有毒性

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豆宝妈

Rank: 16

宝宝生日: 2011-01-05
帖子: 1438

9楼

发表于 2010-9-28 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

应该是皮筋儿的原因，应该拆下来。

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Rank: 15

宝宝生日: 2009-01-07
帖子: 1387

10楼

发表于 2010-10-6 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一点点

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