优优妈——娄芸

俄罗斯的英语为RUSSIA，指的是俄国式的。于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。 5 f4 o" P% f7 u- v3 {0 W& B　　罗宋汤嘛，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤。 ' n/ J9 n: q& ?' t" G. _, Y 　　在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。2 S4 I9 k* @+ k$ {/ [ 原料：卷心菜1半个，胡萝卜1个，土豆1个，西红柿2只，洋葱半个，西芹2瓣，牛肉半斤 7 U4 K# A3 k7 ]: W b! u# \% Z 1 a; ]0 V8 H- x) c 7 d8 j% |- r4 h/ l7 o" `调料：番茄沙司，黄油半块，面粉一点点，油、盐、糖适量备用。 : P9 R/ V0 U; ?" ^# Z0 K * u/ i6 ~ v9 X+ _: t' c做法：1，先将牛肉洗净，切成小块。准备一个电饭锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，焖制3小时。 / }8 q" Z8 s' c! U ( B, \9 s7 g2 {; h: i2 K 2，接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切小块，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切片。（为了节省时间，把土豆和胡萝卜等比较难煮熟的食材放到电饭锅上面的蒸格里面蒸。这样等牛肉烂呼的时候，土豆和胡萝卜也熟了。） $ f, y7 S4 Y0 ^+ A, q( Z 5 ^" C+ o$ r+ E0 i. Z) L& X$ t7 n/ W, N! {. a1 r& B0 k 8 i) V; w( E* k 3，取一口大的炒锅，锅烧热后放入黄油半块，油烧热溶化后，先放入一半的番茄，压碎炒匀，加入番茄沙司，放入面粉炒一下，尽量炒均匀！煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，加入所有的食材，汤继续小火熬制。 $ U, }7 F3 [, G6 J ) t% v. D* |5 c' h' R7 s' @ 黄油融化/ ~: R6 z+ _ ^) D% g: B( ` & N; [8 v6 \. k : S. z1 b* k, S- Q( n* C放番茄炒，再加入番茄酱+ v5 B, m9 n, ] % B" H8 Z6 ]% f6 w6 } ) ~; ?* W. v4 m这是炒匀的 8 R0 @* U7 J. ~( n, U: b ; z4 K( a+ c$ R, Y看这一锅，炖的多欢啊~ / W5 Q2 E: g; g8 h* u4 d+ a , C" e# G# ^. l: Z0 v8 {+ b% x% u' E5 L$ } 1 ?. X6 m' ]: i# \4 R 4，等所有食材炖的差不多，就可以出锅了~7 ~# E `# f3 j+ b; v$ h! H

幸福小魔女

我喜欢可是老公不喜欢喝这个，做不了

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zhaiying1102

以前看过做这个的，据说超好，我老公那馋猫估计肯定喜欢

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