优优妈——娄芸

俄罗斯的英语为RUSSIA，指的是俄国式的。于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。 , m. D6 M7 U0 a, j) S @3 R# U 　　罗宋汤嘛，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤。 1 ^8 ~; E1 O7 c; x　　在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。 ' e& ~1 }: R7 Q) p, q* s9 M原料：卷心菜1半个，胡萝卜1个，土豆1个，西红柿2只，洋葱半个，西芹2瓣，牛肉半斤2 q6 o$ v8 Z5 H) ] 3 u* `( j0 V1 ?4 E3 A4 ^ $ R2 {' Y$ \, I' V 调料：番茄沙司，黄油半块，面粉一点点，油、盐、糖适量备用。 1 p9 W W/ l$ T6 ~$ g 4 o% `) f0 U: A% L; Y; W做法：1，先将牛肉洗净，切成小块。准备一个电饭锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，焖制3小时。 0 f/ _7 }7 N+ I; y6 ?' P 2 o) p+ f5 o( j# A; T$ y) b 2，接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切小块，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切片。（为了节省时间，把土豆和胡萝卜等比较难煮熟的食材放到电饭锅上面的蒸格里面蒸。这样等牛肉烂呼的时候，土豆和胡萝卜也熟了。）4 v) @1 |" y+ K5 n: a' J % G' E' S6 U# ]3 z1 F; e6 v 1 B7 o& j3 i4 p$ r7 t& V0 } j/ \) Z- V3 U 3，取一口大的炒锅，锅烧热后放入黄油半块，油烧热溶化后，先放入一半的番茄，压碎炒匀，加入番茄沙司，放入面粉炒一下，尽量炒均匀！煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，加入所有的食材，汤继续小火熬制。 ! h" s/ y5 k% ~6 ?" V3 | 0 G4 I5 F) P( J D& ?& z 黄油融化 2 l0 ^, A: Z2 ~1 H1 L' T& B, @) Q5 ^& q& M% a6 E0 `3 [- l ! L! Z6 a: s# G) c放番茄炒，再加入番茄酱 . X7 R* D! {) j8 [- ?; C3 K 1 T) Y# W) F0 z" y& P0 T2 c $ \* A5 Z: y* K5 H2 N 这是炒匀的4 e1 ^0 d9 P" v1 n1 I $ W3 W: j- E O看这一锅，炖的多欢啊~2 B( q: x2 i+ L" ~' E ; q/ {+ T% p9 `, _' i) e + Z4 u8 {4 k5 _% u- \$ r ?* U% H( o- u0 i 4，等所有食材炖的差不多，就可以出锅了~$ M2 g+ _1 I+ g+ E) {

幸福小魔女

我喜欢可是老公不喜欢喝这个，做不了

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zhaiying1102

以前看过做这个的，据说超好，我老公那馋猫估计肯定喜欢

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