优优妈——娄芸

俄罗斯的英语为RUSSIA，指的是俄国式的。于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。 : D2 b C2 d9 G# e8 |　　罗宋汤嘛，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤。 ! K5 ?! _( ~: A7 a+ D9 L　　在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。. i u7 E. b: Y/ ~# A 原料：卷心菜1半个，胡萝卜1个，土豆1个，西红柿2只，洋葱半个，西芹2瓣，牛肉半斤 7 v2 _& b8 x3 E1 w. M 4 \$ m+ ]2 ?$ _6 |) E) X+ I, j- r4 F& d 调料：番茄沙司，黄油半块，面粉一点点，油、盐、糖适量备用。 # ?3 \2 e) L# `- s* F, h! N2 p+ H : z- [; W0 e: }# Q1 f. Y 做法：1，先将牛肉洗净，切成小块。准备一个电饭锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，焖制3小时。 + {4 A3 c3 I$ [- M2 X' c : u3 f2 y2 t: N: \6 g 2，接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切小块，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切片。（为了节省时间，把土豆和胡萝卜等比较难煮熟的食材放到电饭锅上面的蒸格里面蒸。这样等牛肉烂呼的时候，土豆和胡萝卜也熟了。） ! X- \2 E& F/ ?7 z2 d0 Y5 Q( ^ 1 S' p1 ^8 X2 x, B9 e3 D$ {9 L7 G) D6 B, Z# l5 @5 }$ w+ Y7 H- v: u6 T , w" q* A) E; U1 ? 3，取一口大的炒锅，锅烧热后放入黄油半块，油烧热溶化后，先放入一半的番茄，压碎炒匀，加入番茄沙司，放入面粉炒一下，尽量炒均匀！煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，加入所有的食材，汤继续小火熬制。 7 Q! l4 a) g2 V( d' U + l2 t; E3 W* Q7 Q黄油融化 ' W+ |$ e8 O% K, } 7 j8 g7 w/ \; q' z8 K * a' Y- f& _, `( X$ F; p$ q 放番茄炒，再加入番茄酱1 [# \. f4 l, c: t+ a9 B # w+ r$ _9 L' O# O# O5 n' ?% j 7 ]* j* ~9 |% ~1 A$ ?& j这是炒匀的 , n5 k2 ~9 a/ N+ G1 G# h$ y8 Z( h9 J2 X, _6 D 看这一锅，炖的多欢啊~ , H6 v G! r! s. I4 G $ {8 [ I7 L* ~: M1 n. A2 l" e% u) s2 K " N. ?6 G8 y6 `: O2 l. f5 [. a, P% b 4，等所有食材炖的差不多，就可以出锅了~2 I& t4 `! |2 d; N3 I6 [# ?

幸福小魔女

我喜欢可是老公不喜欢喝这个，做不了

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zhaiying1102

以前看过做这个的，据说超好，我老公那馋猫估计肯定喜欢

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