优优妈——娄芸

俄罗斯的英语为RUSSIA，指的是俄国式的。于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。 : `& e1 N# w, T% h' c5 M! y　　罗宋汤嘛，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤。 * {+ V4 y" J* q5 m% f　　在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。 4 F" N8 H! r4 D) W原料：卷心菜1半个，胡萝卜1个，土豆1个，西红柿2只，洋葱半个，西芹2瓣，牛肉半斤4 t- K& {4 l, r/ X* ~, E6 N 4 g) E. @9 C( I# V# i+ c$ I4 _- j7 N$ P! b 调料：番茄沙司，黄油半块，面粉一点点，油、盐、糖适量备用。 2 H3 _. \# I- d . l5 [3 E, W/ E6 J做法：1，先将牛肉洗净，切成小块。准备一个电饭锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，焖制3小时。( _+ e& L( l8 ]: [9 c . Z, t- m! ~2 G2 M2 R 2，接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切小块，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切片。（为了节省时间，把土豆和胡萝卜等比较难煮熟的食材放到电饭锅上面的蒸格里面蒸。这样等牛肉烂呼的时候，土豆和胡萝卜也熟了。）) U5 M( \ L/ c/ ]- }: j6 ] ) n; o) I9 m* @9 B; S% u( M2 {6 Y3 g2 \: x& o7 i1 P! U3 T' {. _, T " A/ r6 `4 z0 C5 h3，取一口大的炒锅，锅烧热后放入黄油半块，油烧热溶化后，先放入一半的番茄，压碎炒匀，加入番茄沙司，放入面粉炒一下，尽量炒均匀！煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，加入所有的食材，汤继续小火熬制。 9 G) Q: Y# y, F4 p # T2 C: |' d6 Y: f, ]9 A7 S1 U; K黄油融化' U6 \/ @9 G( v, G8 B9 K 1 H* t+ U. ?7 |. g 7 K% t$ m; I& k* K* I 放番茄炒，再加入番茄酱 2 v% h( W8 _1 q: R: _ 2 G) { o3 B, {6 X( H , V' R: R- k: L* z2 w6 i4 M, F 这是炒匀的3 N. \8 Q7 y) o- ~6 M5 v! } 5 Z: {3 G8 r/ j% D+ e" ?- g 看这一锅，炖的多欢啊~ 9 w" M5 b, O. Q: _( l$ M. Q, U" B6 X1 C: l. }+ M+ F 7 d2 Y" n3 C, r * ^& A! g/ x. F 4，等所有食材炖的差不多，就可以出锅了~ 7 n+ G% z) g6 F4 \

幸福小魔女

我喜欢可是老公不喜欢喝这个，做不了

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zhaiying1102

以前看过做这个的，据说超好，我老公那馋猫估计肯定喜欢

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