- 妈豆
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今天下雨了可真冷,我教大家做个简单的汤,晚上回家喝点暖和暖和吧!3 l. s* ]* w8 a) u1 H
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原料:豆腐一块就行了,金针菇一小把,我买的是1.8毛钱的。- R# z$ p4 C5 i8 E; F1 r
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: }3 l& O) q C' d/ | k步骤1:将豆腐洗干净,切成小块,金针菇洗干净,去跟然后对切两半。
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步骤2:锅中水开倒入豆腐焯一下水,然后捞起来。
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1 Y5 c3 T- Z# h4 {) E步骤3:将豆腐放入锅中,加入料酒用大火炖至表皮出现小洞,这步比较重要,料酒多放一点,然后会挥发掉的,看好火候,时间不能太长,不然料酒全部挥发掉了,豆腐会烧焦的。% b* ?. [! ` b) l" ]0 Z: j
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步骤4:然后加水,放入金针菇,加点酱油,盐,几滴醋用小火炖个15分钟在这样。
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4 Z& H; v# S! m6 p5 j6 ^0 V步骤5:用勺子尝尝汤的咸淡,最后加点鸡精,香油,葱花就可以了。) i6 g/ E/ i6 |( g/ M* G7 E0 s, |$ _
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9 V: H( T! X4 m9 P$ H4 E, s香喷喷的汤做好了,都来做一碗喝了暖和暖和。
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