- 妈豆
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今天下雨了可真冷，我教大家做个简单的汤，晚上回家喝点暖和暖和吧！
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7 I5 ^, k7 q! K) T原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，我买的是1.8毛钱的。' ^; w5 B# H+ l! Z R
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; t( |9 A: c& r$ {+ j7 f5 Y) L步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。" h5 l2 O1 U& C7 g1 v+ S6 c
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步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
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步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。) y2 `+ l2 r5 U: z7 |, U
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+ U; q- p1 q! y1 u% d: w步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。1 K3 d1 N1 W) ^7 o
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步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。 o7 Z2 O' `* o* U. \$ u
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香喷喷的汤做好了，都来做一碗喝了暖和暖和。) {, z. Y" Q! T: t0 W) F9 N% Y
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发表于 2010-9-17 14:54
