- 妈豆
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今天下雨了可真冷，我教大家做个简单的汤，晚上回家喝点暖和暖和吧！* `1 n" q+ _" k8 i; F9 R
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原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，我买的是1.8毛钱的。- _/ r$ _. a+ M5 i o) `% W2 s# ]
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步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。! W4 u$ R" b2 `* u( T# k
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步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。" o# @+ G* d" ~$ {3 p
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步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。6 [, r% C5 o2 A" K
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8 Z9 V- [8 o. K6 l* I, i步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。
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+ h( O: H# k! T步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。1 W/ K) K9 c3 P, D# t
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! i& E2 K5 O) i- ~( b香喷喷的汤做好了，都来做一碗喝了暖和暖和。. y' r( J, |% C f s$ ]) D5 `. f
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发表于 2010-9-17 14:54
