- 妈豆
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今天下雨了可真冷,我教大家做个简单的汤,晚上回家喝点暖和暖和吧!% ^$ R, Q4 E: w8 t& U* f- |' g
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原料:豆腐一块就行了,金针菇一小把,我买的是1.8毛钱的。: a2 N! Y" }. _+ i
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步骤1:将豆腐洗干净,切成小块,金针菇洗干净,去跟然后对切两半。- B2 W. y1 N) u3 W
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步骤2:锅中水开倒入豆腐焯一下水,然后捞起来。
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# \4 O: H% k$ A% D9 C: t步骤3:将豆腐放入锅中,加入料酒用大火炖至表皮出现小洞,这步比较重要,料酒多放一点,然后会挥发掉的,看好火候,时间不能太长,不然料酒全部挥发掉了,豆腐会烧焦的。. p) N; j9 l# f" R3 K3 N
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步骤4:然后加水,放入金针菇,加点酱油,盐,几滴醋用小火炖个15分钟在这样。
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步骤5:用勺子尝尝汤的咸淡,最后加点鸡精,香油,葱花就可以了。4 ~& T l# _5 Y1 W0 o. S# c) [
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, L! J5 P. X! R! |# h; o: Q# n香喷喷的汤做好了,都来做一碗喝了暖和暖和。) z& ]+ j, ]1 ~! ]/ |" _9 L
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