- 妈豆
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今天下雨了可真冷，我教大家做个简单的汤，晚上回家喝点暖和暖和吧！: u4 T0 ?8 H3 g4 ]% y7 d
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* ^" h; B/ ~5 m+ W) ?, U$ K原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，我买的是1.8毛钱的。0 C3 x* [8 E7 c s
" l$ [" Q6 H2 J( V7 e7 w' |! c8 ?- d
, S4 h* m" W5 ]步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
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( R. n4 J# O- K9 c# T4 o步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。8 |/ [ }; J% F
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步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。2 P" s/ E5 A8 B5 S5 ?3 \
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/ r: b& a' J6 q2 K' w2 k步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。
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步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。
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香喷喷的汤做好了，都来做一碗喝了暖和暖和。
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发表于 2010-9-17 14:54
