- 妈豆
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今天下雨了可真冷,我教大家做个简单的汤,晚上回家喝点暖和暖和吧!
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原料:豆腐一块就行了,金针菇一小把,我买的是1.8毛钱的。7 \% B7 \. w- n
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步骤1:将豆腐洗干净,切成小块,金针菇洗干净,去跟然后对切两半。
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8 v+ e" @/ I* b- r4 `9 a步骤2:锅中水开倒入豆腐焯一下水,然后捞起来。0 S k! |- s0 a$ J8 A. T
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步骤3:将豆腐放入锅中,加入料酒用大火炖至表皮出现小洞,这步比较重要,料酒多放一点,然后会挥发掉的,看好火候,时间不能太长,不然料酒全部挥发掉了,豆腐会烧焦的。' d; |; R0 D/ k5 z+ s$ e
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步骤4:然后加水,放入金针菇,加点酱油,盐,几滴醋用小火炖个15分钟在这样。) T$ m9 E1 H* T
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: V; \- }% I2 M: r( H9 M/ O0 m步骤5:用勺子尝尝汤的咸淡,最后加点鸡精,香油,葱花就可以了。
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; M7 {8 U( I% C& o7 G香喷喷的汤做好了,都来做一碗喝了暖和暖和。. U9 b* n! I: g+ I
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