- 妈豆
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今天下雨了可真冷，我教大家做个简单的汤，晚上回家喝点暖和暖和吧！5 R9 Q( g% u' c2 [8 S
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: v8 s1 z0 \; K+ z4 ~2 h原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，我买的是1.8毛钱的。
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8 B+ w" `2 m2 Z9 ]7 f步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。1 G' w: u( v. B% ]" `4 p
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步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
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步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。1 d" y$ e% u6 V
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# \$ ~9 A7 s5 L! m% M! F步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。9 {& T3 t% a8 q
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& K6 ~4 g5 y" y! O! }步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。5 [7 H- w% o4 |+ ~ X# r: \
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! j2 x# F& T9 v! O, m香喷喷的汤做好了，都来做一碗喝了暖和暖和。
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发表于 2010-9-17 14:54
