- 妈豆
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今天下雨了可真冷,我教大家做个简单的汤,晚上回家喝点暖和暖和吧!) a- J' B) E+ f& |6 ~: i( `8 B
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原料:豆腐一块就行了,金针菇一小把,我买的是1.8毛钱的。9 Y0 F2 ~* e+ W3 ?. S
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步骤1:将豆腐洗干净,切成小块,金针菇洗干净,去跟然后对切两半。
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# d. V0 y' X7 g$ D1 w步骤2:锅中水开倒入豆腐焯一下水,然后捞起来。
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步骤3:将豆腐放入锅中,加入料酒用大火炖至表皮出现小洞,这步比较重要,料酒多放一点,然后会挥发掉的,看好火候,时间不能太长,不然料酒全部挥发掉了,豆腐会烧焦的。
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步骤4:然后加水,放入金针菇,加点酱油,盐,几滴醋用小火炖个15分钟在这样。
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步骤5:用勺子尝尝汤的咸淡,最后加点鸡精,香油,葱花就可以了。: O3 p! L! Y) V" _" b
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/ Z: f3 K" A2 W, @' P; Q香喷喷的汤做好了,都来做一碗喝了暖和暖和。2 A; p7 h1 R9 G% B3 r7 j6 V9 ?% H
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