yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜. Y, k% p# Q1 Z( ?4 s- L" |, ` * S. Q! X) W8 O, I$ l% k先上的成品， 3 M2 o @/ q. l7 Z3 D6 D6 | 9 [" u' H: @3 |* a s! y开始步骤2 d* Z$ W! M9 S, ]+ o 0 w# `: m. W# }0 E ; a- ?3 o' F2 [; b6 a准备材料:" a( x1 q+ u7 p+ e$ S 先上土豆,削皮,切成小块备用 ( _' T2 Z, E! `& Z& H) Z, x! b9 W2 R8 L7 m2 V 继续材料 4 E* j/ G# a, @1 b; O. s胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用. h( \- T) V* ] G) l9 U - ^! E6 o7 u c$ u, q% w1 F对了,还有调料/ R9 Q* |$ `' S" T* J! e' x3 d' z 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒- [( t' V9 U \; K" {9 b/ C+ B 香叶,干辣椒,八角 3 P9 Y, U- D# N! ]3 p E7 {5 Q8 Y) N: v 开火了( ^" S* |' K7 l- Y4 v 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香7 \, k, ^( f! n { 再加姜,葱,蒜 8 X8 P# I6 F! f1 L. A- }: ~& Q放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 " m; j( g( R3 w8 N & z- m3 ^7 D9 a/ r: G2 J9 B[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入 6 ~5 G8 I0 D. p1 P! b$ c; }% P因为时间关系,我用的是高压锅 : C+ D% k9 C9 x0 v, I如果有时间可以慢慢炖,这样更好- a% ?/ M, l" M % r; Q" c6 |% ~' i0 ~ 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开& Z8 P4 c+ W$ v: W5 U 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 / z1 r- v/ N- L* z再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅 5 ~ M- A0 [$ ~加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒3 {0 `8 B1 ~1 x2 w6 H( _7 R 盖上盖,用中火炖20分钟 R4 s: n# o$ ^6 _' V1 R( ?; \5 m20分钟后,盛出,加上小葱末 & i( u. l& T, ^7 y( i5 |味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈: m- u5 w W: k% F, C) Y * N* g2 E" P/ l5 H# D4 q: \[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。