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呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 " N( f/ ~1 j0 |8 f% S0 z/ ~* f # B# |# u' p, x" w' y# ?# H先上的成品， - j- M9 H% H K. x/ J) P* b0 L1 x' j) w! r0 B" l# B' S 开始步骤 / }# y, M6 K. z5 C. h+ q4 [5 o* _# [6 ~% `- d4 i 6 r4 V4 Y( k) q 准备材料: ) A2 f' Q2 t/ U* E: x! n先上土豆,削皮,切成小块备用 9 ?! y. V1 F6 B4 r i8 y, G: V8 u# Z9 t& L% l 继续材料+ \0 X6 M7 Q4 ^ 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用/ c' t* h; z) h+ s! O [4 K ; X4 O+ |: t! o1 h对了,还有调料8 i6 J* A' q8 p: ~, `; Z p 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 6 m8 c# S% Y) @4 H香叶,干辣椒,八角 ! ]) f# Q! w1 r5 x! d. j- }7 H3 {' z3 B6 O2 Y 开火了 # H) U3 J: [* `. ^6 k: |在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香$ y# x1 G* G# G! ~! a h! e2 n 再加姜,葱,蒜 : E. j3 P- i7 ^# E放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色/ x. f3 Y* o8 y7 |& ^4 X3 ^ ; p1 u/ S7 Z0 K7 y& M+ C[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入& Q1 I- b4 ^7 l U3 N1 w 因为时间关系,我用的是高压锅 9 b v- _; B. J+ B# b+ ?6 {' g$ u如果有时间可以慢慢炖,这样更好 7 a# a2 R, ~3 g! z5 d4 _ ( h, b3 |+ T& F! I1 I3 d7 H% c# g用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 * n$ q( l9 [7 c, ]2 S) A趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 $ V3 w$ u& p" ^% x% ?" L4 _5 o7 ~ 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

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将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅' O! ]6 o4 L1 G0 [0 M 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 9 t% }1 }! o; N8 ^ Y! a盖上盖,用中火炖20分钟 9 k5 w" x* @, h* k20分钟后,盛出,加上小葱末! M! P; D5 k0 Z 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈( x5 R9 Q C' n; i; W, M c. K7 e; u" }, r2 M5 q[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。