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呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 8 p/ P% p7 B6 d U, N/ z' m/ ]# Z0 f& m% C 先上的成品， $ w) d; b/ g* D& l; x G p ( V8 Q: ]. i. j" q9 F开始步骤1 a9 c9 n4 V% W ( c8 E6 h; C( L5 R# k + i3 ?- V, B& _( `/ b1 m6 m准备材料: 1 p, u l' F/ H: C) T先上土豆,削皮,切成小块备用5 W" t2 Q0 x! k$ \, B8 f 0 M' k' N& K. E' K- j( F继续材料- B! D: R9 ]+ k6 t+ K 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

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主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 . D6 i# U! {1 y( W- @! }+ `! b1 j. R% b [" {$ u3 G 对了,还有调料 , C$ g, k: ~# F6 d4 {6 |8 r花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 6 w0 j; a4 _4 U/ N( h, ^& y, t香叶,干辣椒,八角 # V2 x0 Q, k0 G2 f7 q) S) v % x6 T0 G* F& X, }2 _0 A7 j7 s9 C- K开火了3 i+ S, y- g/ Q& B ` 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香' ~! W! N& o0 ?" ?5 A8 X8 `1 I$ K( E 再加姜,葱,蒜 7 i) k' N3 c& q; I放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 " |% s7 m& ~( A& q0 v" Q" I) x) O3 F& z# D& i [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入 1 t# P. x2 K ^5 n: t) j/ B& m因为时间关系,我用的是高压锅 9 V! i, L" [0 t, L如果有时间可以慢慢炖,这样更好 4 h' ?/ y; @( Q- ?$ |! h9 T , ^% B& ^- u5 x5 H用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 $ f& I9 U; m( y; z* }趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 $ w4 Y1 d' N9 @0 |, W4 K! y; v 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅/ |% A4 O$ [% m2 e; \ 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒3 S5 K( T0 M& Z 盖上盖,用中火炖20分钟 6 b* T9 _( M1 | k 20分钟后,盛出,加上小葱末6 r h; N/ S! Z+ l0 O% H 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈. b# R5 Z3 m7 R8 ^ * V( O+ n! k0 T& h [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。