yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜. p4 X5 z& p% p5 n4 y) {# X* g& s ' i: E3 W- p; g. E- J; |* ] 先上的成品， : G* e: f1 U. F1 P. J& ] 4 L$ P3 K+ A( L: P6 L7 h- V4 h; _6 _开始步骤4 @( f, }) [ n0 i / G/ k! V( y* { ?! W0 a" F* i , f" Z) U" \& h1 L. ? X7 E准备材料:* f+ Z0 t% {, A6 P 先上土豆,削皮,切成小块备用7 H; K% E% J: b9 l $ F) O1 B; m9 L0 f8 Z$ \, ?' |继续材料 $ U$ |) f/ ~/ X2 R胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用# S6 e: y7 ~5 O 3 V R6 i- j, G" Q0 J. x \( l对了,还有调料; D# A1 [/ d$ n% T 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 7 v" ~7 c4 r9 g v V9 w1 j香叶,干辣椒,八角, H/ D9 J6 \% l+ O b1 r# Z / q6 l0 U5 R3 h( c$ _6 H1 `) l0 q 开火了 4 F b3 ^4 `) n8 i" B' t在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香( O; {) f, h8 v' w" R7 X: @- G 再加姜,葱,蒜 , g. q- z- A+ `3 }6 w v7 n 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 9 b$ t v( L1 R- V' m: M w! V3 b$ d8 e5 k( I0 z) b [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入) Y% { U/ }& A+ P 因为时间关系,我用的是高压锅7 }0 X( _& f. W) u. U; d% I 如果有时间可以慢慢炖,这样更好 % A @0 K, b& Z7 U. g% h# m& y6 t4 Y$ _ 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 4 n# ]$ Q) I$ l( o趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 & |, c2 `# e; g" C& \ 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅# R$ h2 K# j V( f5 r O9 i/ f. R 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 9 H8 J# A4 p* x( u0 O盖上盖,用中火炖20分钟 * P7 b5 l: V# L% W 20分钟后,盛出,加上小葱末 5 B: G$ L. i; e% S/ y3 q# A: Q) S味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈1 \3 g( z6 m2 w ) k5 C6 n# z) J; G% Z* Y [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。