yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 $ k' t# G$ y2 M1 y/ T 5 F; m' ~+ ]* l* [先上的成品， ; m& v' M' D9 l0 T, D3 l" ?9 N. [& a" m8 c* ]4 W 开始步骤 - s/ a ?0 l: H* ?& I2 k: [& i8 W$ x& s4 m ' ~* p: C9 k0 u4 n' H) J" e 准备材料:2 j$ Q* n& p( O7 O* A 先上土豆,削皮,切成小块备用/ J& F. z- J0 }; L7 d3 p & i6 f' m' i9 T6 X7 }0 s继续材料4 Y+ g4 K0 r: V 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 ; V4 J5 |, l" M# a" H! e! W' b7 R7 ^% x5 m8 F/ ` 对了,还有调料1 w: U; j! q( M 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 5 q% x G( ~; C香叶,干辣椒,八角 # {$ O3 o o C0 @3 f) V* }0 P$ U, v8 ?- \0 `' q, _ 开火了 3 H: K+ Q- j7 g8 j在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香2 l+ {( n8 } A7 f# m- L% r 再加姜,葱,蒜 ( r$ `0 F3 Z+ L2 K/ x# [1 L' S3 Q 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色, ]( d; p, j8 U) \, g 8 q6 k4 v1 A6 r9 D' @$ J[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入 r% E9 @) a1 p 因为时间关系,我用的是高压锅$ w, Y9 J; t0 ?( H! O5 n J 如果有时间可以慢慢炖,这样更好7 x+ p+ a0 ^, H+ R7 o. E - { Y0 x. L% i, e- Y用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开6 b$ {$ h" [- l% c# t, m 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 " T/ v ^/ r6 W( L5 H再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅 7 a5 f# ?, Z; F5 I加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 7 o% T/ c% t' A \& I1 m盖上盖,用中火炖20分钟 3 {" F: D t9 m6 p) B7 [ 20分钟后,盛出,加上小葱末! P- I: s e* T; N' f6 g8 R 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 ! V' D2 e, W2 s) e) h% u: [; _$ c) r( Z% K$ p# { [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。