yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 i; j2 w: r% W. l8 f$ K 6 N( Y& \- Z8 o. N, \$ f 先上的成品，9 f4 _7 c! P& V; _$ Y3 g* l + V9 e& m. W8 |8 n6 y1 e/ d {+ @开始步骤 ! C- k$ D( o+ Z5 B ' N! w0 x( r; M& f* K& ~ ' C6 H- ~7 r! s准备材料: : A0 y1 B7 k. o! A6 m# |6 Z/ u先上土豆,削皮,切成小块备用 1 m+ _8 Z+ i# P* x! l3 X7 D; D: ?& s- h 继续材料 5 l; v6 J4 {- f0 R. t胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 1 U2 f- ~2 S6 o; Z3 k H , @- x: w* c, P s对了,还有调料 @! A, Y4 X! g# l5 F5 L! O t 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒* L7 L$ g8 \# S 香叶,干辣椒,八角 $ } ~! _4 I* |1 i, D9 o( I" m( g C8 D& R+ L0 {4 k 开火了8 [9 ]/ y& l8 Y) F' g0 o4 | 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香 : L1 T: V0 |( `2 t3 `再加姜,葱,蒜 0 n+ R% L4 F/ M, h 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 ( |' p* n3 X' H 3 Y g* T- V! g. Q' a[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入/ F; y6 p) X3 d/ N" e* f 因为时间关系,我用的是高压锅3 n! i; S! @7 G! l* y 如果有时间可以慢慢炖,这样更好 1 N4 H2 W5 {+ J- U8 c* ? 2 `& N, D4 ^6 c+ ?0 }0 a用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 / L( i' V' P" i0 S. N1 b趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 + h. b2 N1 o+ G再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅- A' N8 a+ [/ ~ 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 , n: J6 h% s; {' ?- \, s* g7 b# m1 F盖上盖,用中火炖20分钟 $ e% m7 y+ d ^0 B7 X! f, _- z 20分钟后,盛出,加上小葱末 8 W( e% u/ J' Z6 v味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 $ ^5 Q8 b( P6 n7 x& Y 1 T' ?/ j1 K$ B' k[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。