yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜! a j/ w* Y3 |0 r8 u9 j5 [ . P3 z9 |; i2 |1 h7 Y3 R 先上的成品，6 W/ p- G) W ~, V" @' G / I; |1 _' o; z开始步骤 ^' l& `+ v( e9 c' e" l " m( X5 b9 `# ^4 r$ t/ z8 w+ j- G- T 准备材料:* n& z! Q/ E8 U3 g/ X 先上土豆,削皮,切成小块备用( p0 ]0 w# i3 V ) F- \7 {" Z# ^$ J- q继续材料 $ E. h" B! K. T9 T7 j胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用! Q# h8 j* E3 Q1 C/ A * b1 v$ J& D# X0 T, b 对了,还有调料 O+ ]5 d/ R5 i0 \ J- I3 U花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 + I, k# V; w: N. p香叶,干辣椒,八角 2 k" D; J( m4 ^! Q. |/ t& T3 h# ]5 ^6 g" n9 r: k/ R" r 开火了) N* e1 F. u' J& E) `# z v. J0 W 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香 / l2 M; v8 ?1 w再加姜,葱,蒜 9 C( o& S- ?' e# j( F9 P: S 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 / [1 N4 T* K8 L 0 ?9 _# N5 c) N( s5 T& z[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入6 H6 C- U4 n' z2 j8 J) I 因为时间关系,我用的是高压锅' q- X1 K: @: z% e" P. h8 M! e 如果有时间可以慢慢炖,这样更好) u% |& t* w" u! n& c # [( L) E: M W& p用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 7 h1 D/ d. n) c8 [7 g( @. d' i; m趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 + n- C8 {3 u* Q) B4 M, Z, s再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅# U U3 _# w. L# E 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 . y" p8 [! k( x9 h% n2 q盖上盖,用中火炖20分钟 6 X/ R6 R9 ]% o6 |& L: ? 20分钟后,盛出,加上小葱末 6 x; O- c9 p( R味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 ! T! A8 U& i1 c8 e/ ~ |) g, D% \9 {, V( Q7 M5 H+ I [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。