yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜. i0 A& x1 P$ x/ q . H7 |+ c9 l0 D3 J8 l+ v 先上的成品，4 ]& _. h% [* w6 L+ `0 [% }/ Q ! O: D7 V% ^3 a4 y开始步骤5 n0 `( C8 g7 e" |/ \ : O8 D( l% Y& e$ M1 g' q ? 2 J/ L x" c5 {+ J准备材料:- s) u; j4 G# u# z0 a" p" i 先上土豆,削皮,切成小块备用 6 ?5 F0 K- w* t$ {; w7 H3 G # _' V/ n( X( T1 L* m7 `/ z. X# T继续材料 8 g6 `& H# z' q1 K( Y% G: V胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 1 a. I5 S" x/ A( D* M7 L . _# b0 S1 r+ H A, ~% ~8 ^对了,还有调料/ i: w9 F6 W! R/ u 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 ' t4 s/ x) y7 b6 Q( P! n) @$ m: q香叶,干辣椒,八角 - v! q' V) b7 n, Y, \1 B ' R" ]9 u5 U3 u/ k1 H: L开火了& V( H! w* y V T6 w4 ^ 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香 . o6 W- V) \. O& F7 z" Z9 R( i8 |$ r再加姜,葱,蒜 ) I$ l. W% k, X) x' u 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 }# G/ {+ o* K/ g5 @0 t ; C- ~0 L8 I+ `$ h* ] [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入 ( `* J) y; \/ R7 E2 S& Y1 N+ J# ~因为时间关系,我用的是高压锅8 Y0 u* Y% x& r4 b- y$ t 如果有时间可以慢慢炖,这样更好 ! [* @3 A" ?1 k6 v % {$ g% n5 l7 M* b2 B) s用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开. l4 o) X! O3 \4 K2 m& \# D 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 6 M& b( k1 B( E( e" }( i2 s 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅 1 u& ?" ? {7 M+ r: \, U加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 4 ?: q" A' z* L7 f# R: m盖上盖,用中火炖20分钟 # E8 j# x& {7 m 20分钟后,盛出,加上小葱末8 T# M3 |4 R$ U% t) L; F 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 ) c9 c7 O9 Q: F3 j/ K/ \ 6 j) z2 A4 Z+ N* H! `3 b5 r[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。