yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 - P c! q# G, E3 p+ u- d7 i `# h7 [# V+ V! z 先上的成品，+ d+ a! u9 }" m, {, X: M8 S2 x- R 0 g- |! I! m6 J# Q开始步骤 6 ~0 U$ Z$ C. x5 t& J 4 p7 Q0 y: C6 R8 l5 u. i, n4 g) D* C/ Q- x( y* K* t 准备材料: 1 j# M- x7 R- R+ l! j5 g( b6 r先上土豆,削皮,切成小块备用 3 n% ~/ Z y; Q 9 r/ o+ b0 D7 l8 ]继续材料5 q0 F8 D- ?; `1 |9 I 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用, O/ A- x- k4 ^( U/ l1 W! i. S ) S- W8 N; z- y对了,还有调料 5 {4 N( z N: j* `0 r r- _. l6 q花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 1 s9 q3 k+ J: [4 x, b香叶,干辣椒,八角 ) `9 K8 c6 ~& h/ J' n) Y9 V. A9 L7 F2 F/ ^ 开火了; f0 ?5 v1 v2 p 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香 9 j( J3 J) Z' i" _6 ?+ H再加姜,葱,蒜 ( c& M* h( ]9 u# q3 E3 N0 D J* a3 K 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 ; }0 U7 W0 N+ j* v: m5 J% o V" n 0 F* B0 w9 w. x7 R; w[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入 / U. f6 r9 B" U4 L" n因为时间关系,我用的是高压锅4 P& K3 Y t# e/ a 如果有时间可以慢慢炖,这样更好 * l9 V1 r6 e, }3 L+ ^: g" K" B: a+ I9 L0 o1 h 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开# ^' u1 r9 b, b# n8 s# g 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 . u! z1 X6 k8 b9 U 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

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将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅& y9 r% }* o# r# A/ h0 Z( ~ 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 8 K, O; ?: l2 @9 B盖上盖,用中火炖20分钟 $ q9 H: W3 A5 W# J! w, q+ V0 L 20分钟后,盛出,加上小葱末 4 R$ a }9 q+ y5 R+ H味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 ; t2 v5 l5 @7 P; A' t; t7 k. }" M) e l! @, J, d3 x6 q/ A- [ [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。