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呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜$ M o2 h; s. t # p& a! A2 c6 i1 Z- o先上的成品， 3 ?- x& c" q8 H% E) b3 y' ~2 t: x9 i ' {3 s4 r1 U3 e. c' i开始步骤 ! X$ V5 \: w8 y* v3 d, r! X5 @* r7 ` ! X$ u3 Y4 ^" Q' ? b6 n, n 准备材料:+ R2 G6 [5 Z+ L) D6 h$ Z4 f0 t 先上土豆,削皮,切成小块备用 i% Z, A: d/ l M h9 u: N5 s9 N+ q6 ]. w; f 继续材料5 E7 {6 _1 O( w 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 # g( l {8 n) O! _' W/ Y! [% C ( u& p9 r" M2 T) L3 @对了,还有调料# E, Z2 y3 v" b' g" U' I 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 4 D: m) e s- w9 R3 T香叶,干辣椒,八角- @# F( n9 N5 Z7 Y) G * r: j' T: P; h0 o2 B- }开火了 $ f, O( u! {: x; {. h在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香 : _+ y( y3 N3 p" _; r- z# ~再加姜,葱,蒜 5 l; L. P* p* g3 d1 e2 h, J; ~) y6 F 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 - K8 @ \, p( @1 z7 g1 G/ W% U+ n+ G- n0 C' b4 r3 { [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入 * ^/ b+ x* V! B" F1 y8 Y因为时间关系,我用的是高压锅 # L. k- n( s6 D8 X如果有时间可以慢慢炖,这样更好9 Q: X8 s" w/ U2 i1 R 5 h" r2 l, Y6 X( b* w: L 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 + \ Z* R' X9 }% Z L$ u9 d0 _. Z趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 0 Z! J" x5 [' \& v. |再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅 , v9 Q: K9 q, N/ Z$ O! Y0 \加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 ; U0 a e6 V! X/ \0 O& A盖上盖,用中火炖20分钟 8 k- O6 X( y. T q20分钟后,盛出,加上小葱末4 N8 Y* ?3 v3 G& [0 i3 o" S 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈; D( Y T+ U( I: v9 ~* Q' s" L ]* t * O B& L2 p4 U7 E: t% @# ] [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。