yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜( ~0 H3 U! f$ O2 |; p4 B % E0 K* f- r0 ^2 y$ o 先上的成品， 6 o, j5 m+ ?5 Q* M ' y6 O! w$ K5 ^& |. F N开始步骤* J( q8 Z* }0 ?- B 3 F6 d8 O& ^ }+ k; X( S9 s7 L0 d , T/ v1 [! x8 k" n& p9 B 准备材料:2 t6 @7 K) [1 }0 V5 u! V 先上土豆,削皮,切成小块备用 8 B1 o$ h- a) a3 J# C: w / {: W& w% `1 D* h3 u0 y继续材料 ) C$ R0 s0 r, J* H' t' ^: ?9 k7 X胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 + W) h. K; i g& D- Y9 S3 Q( A0 w3 p/ m. ] 对了,还有调料 @. R; W8 M$ X花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒/ X: O1 E1 b" v" q( } 香叶,干辣椒,八角 + o @9 R' K; j) Z1 W % y% o2 C* f3 w; e" @& s( ]开火了 : X% O4 ?$ c, h& D5 \) d: _( V在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香 3 e, _6 M$ ^4 a- A8 W6 X再加姜,葱,蒜 . V* U1 `7 h# ?3 k3 q) S; m8 Y5 T放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色& l" Z2 L- L: Q5 ~( C , n& @; u: T) N0 y( g. n# D [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入( A3 ]. E% Y; G8 |. U" ] 因为时间关系,我用的是高压锅7 I( c" ~: S; J1 ~, F 如果有时间可以慢慢炖,这样更好 , b/ h* i& Y- X( F: Z& ^9 w ; j- S7 P' T+ P5 E, H( q& j1 G用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 . n1 H: I% O1 @) Q0 }趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 7 r* B: p2 f; r7 A* | 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅( i' G- u5 J' r6 M 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒: A8 n7 U2 i' V% A, F: V5 Y( s) B# e 盖上盖,用中火炖20分钟 2 x5 A9 o% X4 x5 a& i' V* K 20分钟后,盛出,加上小葱末* g, w* E2 E+ L 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 $ K- C: k8 z) v( a 0 n) Y8 N1 A% i; k o[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。