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呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜3 n9 `3 [6 S0 N! B, s' U: k 5 R; u# M7 i4 C先上的成品，1 z% N& z! |$ x% ?4 d. E ' M+ g3 p' B" Y( f' Q开始步骤. J0 U# H- l0 b+ X8 p/ I9 C & D: [ ~' u- t9 Q0 r3 m/ Z) @0 K ~! G# W 准备材料:" ? U& [# t& Z2 M, ? 先上土豆,削皮,切成小块备用 $ M x: R, P0 ^7 C5 c2 C; `$ v) B S3 A. c 继续材料 # U" F& U6 V" s胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 ! V3 P7 i* ?( u g- s5 G1 E6 X! k9 D( o- A7 C* I 对了,还有调料 # T* R7 o/ ^7 G: V2 ]( M c花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 + H, m1 M1 _) Y' I8 i香叶,干辣椒,八角* k) V( ^" h- O* o4 |+ B' y% X1 N & ]! V4 K# ^8 v8 G/ r e. x+ y 开火了 X, I7 ~2 x% u& G& w' t4 ]) F _ 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香 # k8 T$ S2 m' W: r6 Q再加姜,葱,蒜 + H# j. o! E1 A' ~4 d放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色- W) _7 r8 m1 W5 c. ?5 i: G ; [. R* }, @1 l# _# H( S [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入# m6 P/ H: f% |+ R D7 t) t 因为时间关系,我用的是高压锅: H x8 ?3 i( \! O- F) Y 如果有时间可以慢慢炖,这样更好 & c$ a2 d8 p& N7 d: ?+ W3 a+ T2 v3 U 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 2 X* P* {" d5 ]& I趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 5 k$ O m3 Q* H% ]$ ]/ w 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅 & x9 v6 ?8 z2 P! n. o加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 6 v5 x& Y5 ^, u6 M S' y盖上盖,用中火炖20分钟 1 i% s u! c# x. r( Y( L; t ~ 20分钟后,盛出,加上小葱末 # z l$ z. ?+ m0 Y7 u3 ?3 |味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 # J$ }4 y1 @2 W7 B ; S1 I) e6 F3 `( `. ?/ u& c! ]0 `[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。