yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜: B& J) H6 ^" U0 D4 G7 P/ O/ d* g 5 _% z" @9 q/ V" T先上的成品，: I% f F( E# V# a) M" [ j+ |4 N! B& d6 R; b( { 开始步骤8 _1 ~5 f7 l2 a 7 n) m6 D+ n0 p8 ?6 ^) G1 d0 F3 m8 a5 G 准备材料: , j7 G6 q5 R x* n% q先上土豆,削皮,切成小块备用2 N7 S7 l( g b& X $ Q/ l# G+ M5 w' `& U 继续材料 ! k& h/ A* D r; l C: q7 b胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 3 ?0 |) {' b+ X' a9 Y4 c ( ]- g1 W8 B5 H; F* F' ^对了,还有调料 - s$ u& x3 n+ r" K0 e' Y% c2 W花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 # W9 L E U3 E' p$ Y香叶,干辣椒,八角- l, U7 V, {+ T! p0 E* K ; _3 U6 j9 v3 K2 k6 ~' I9 }2 N开火了) L8 v) C- u( Y$ t' u 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香 z6 I+ A2 w5 a9 }再加姜,葱,蒜 ; O/ h8 E3 B9 ^/ J& s) P' c放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 \2 q1 L- x8 o [' j % ]0 b. d+ H5 U; i [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入1 J y" J R5 b+ l 因为时间关系,我用的是高压锅6 G$ W5 g/ v' t# N/ v5 |4 @: d 如果有时间可以慢慢炖,这样更好! Y& c+ c$ ~; C1 K " C- s/ }+ c2 W* q2 Z 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 % ]6 x; P# L3 b8 c* m6 L" S趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 $ V. S7 i f% ]$ `# `0 h+ T# X 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅6 j4 }( ^/ j6 B 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒- R9 N' `+ S' e7 W5 s3 h- h1 O 盖上盖,用中火炖20分钟 5 y9 X/ |" [5 U 20分钟后,盛出,加上小葱末 0 E5 }* a$ V" p7 W7 G! W+ s味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈# ~( O/ e( y1 |: C* H" v! Z . f6 O: S+ u+ e* V[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。