yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 $ i3 X% T1 K2 q7 Y& [& Q% F1 i$ d9 F: k 先上的成品， & j) Z% z, D7 s0 F; P( Q. Y # z1 l9 X5 I. v) O% ~开始步骤 : n. i( S+ [$ c z" x# M' ~& W! \. K+ M 2 ]* l) _! C. b准备材料:0 g) h0 g6 B1 `7 z8 I 先上土豆,削皮,切成小块备用 6 b0 ?+ ~3 |! w/ I- ]1 ?5 S) y5 M! R( P z/ f' N# M T1 S7 g) C 继续材料, ~, i! J1 R+ X, D 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用* ]3 {+ h( [5 M& } ' C: j0 p0 z. G$ w5 f 对了,还有调料/ k0 t6 ?+ C7 h" K 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 0 E0 o9 h: _0 ?1 C香叶,干辣椒,八角 l& p+ P- G/ O( E: h4 D" k ! l# Z* E, Y5 B& F. M5 a1 c开火了 # j9 |( v' V- s$ f, [5 i在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香 & s) c5 S% |. T0 t* S再加姜,葱,蒜 " T; ^$ L, s$ L7 D; h7 }5 @ 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 0 E2 ?, U9 z3 N! `& p. e) y, ^ 9 @. Y% m5 z! {3 p2 O+ n[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入$ b, q( m5 q0 U* ]! b: N 因为时间关系,我用的是高压锅) T6 O# `( L" [& {- q& {6 F 如果有时间可以慢慢炖,这样更好 ' ]. h* y. j! @4 n ; G5 _' l4 p: Y. W8 [4 K3 Z, o用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 3 \8 e0 d; X# C0 ?7 {趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 , o3 x c7 i* v* y, A* T( [再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅 7 d! I- b9 q8 E加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒6 q" H. Y g: M$ ? 盖上盖,用中火炖20分钟 2 a- j: X3 T+ D( Y8 [% d20分钟后,盛出,加上小葱末% m4 X4 \% ^. f. t% `0 k 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 / d( L) W* h8 V" v3 F/ m, Q& x0 H3 G 4 g' y( ] J/ U- u[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。