yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 * y- ]* s, q6 {0 d: E- P2 Y, a5 V& Z* g6 _+ ~9 S9 X 先上的成品， 8 L6 \$ A8 a2 J : L1 G% E7 A& D }5 s开始步骤 ' v' f! d( ~( v( c. I% _& U6 Q' f3 [" ?$ X# f& e / ~% d# t5 g( b0 M3 ?& J# Z+ R* Z准备材料:! v( q: b! T/ s8 u% v2 B3 P6 p 先上土豆,削皮,切成小块备用 ) I* M0 k: j( l3 [% e' ~) b, ^' V h! f. q# {* [3 a* D 继续材料 / g) f; H1 w7 y; [* w1 S胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用$ R& t/ ]3 B' u5 ]* Y M " L" k9 ?( ^! o D* A: K对了,还有调料 / G- F9 a% g) x: d' Q, w7 G: o d( r花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 0 h6 O& X% T9 A( \香叶,干辣椒,八角6 G$ N6 S+ M' p7 d * Z: L3 S1 O8 R7 _) L3 \% D2 \' Q 开火了' }! o6 @: g( t5 y2 O) d 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香 % K5 w, v [/ t3 A; w再加姜,葱,蒜 & \' L% `- H3 S/ p; T% q 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色0 Q7 Y1 J0 L4 Y) p( p % r i) O# u" O W. ]: U[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入+ v% |: m# |# m# T! l 因为时间关系,我用的是高压锅 & w$ |. [* w2 Q: i8 U如果有时间可以慢慢炖,这样更好 ! K/ R. F, e. t9 c& s, f4 M ! }8 g) E1 J/ D1 x* X8 J用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 9 h; P. L9 G$ r* S. P a趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 * j# Y4 K" K4 ^0 {- a再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅 ! t6 W+ x) N1 E& V8 a0 x, X, D加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 8 F* p! V/ e) y% s6 x& H+ F5 p盖上盖,用中火炖20分钟 : N, R( P1 ~2 Y! t3 N h/ r1 S20分钟后,盛出,加上小葱末' \2 a2 l5 v0 C9 I 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈; E) ]: c( l3 N: ^: g0 w& ?+ i/ g " Y0 ~* a9 s5 k5 f) C! C B[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。