yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 3 k+ E$ a: I' r0 l3 o / T) c; K8 V) g2 x0 m先上的成品，. J, G, u! e# y( ` : `+ | X0 j( a" D开始步骤& T5 P" y' l* c 9 O: q/ \0 J0 ]$ n& K/ R5 O C 4 k" ~0 V4 H, v: s, [( K准备材料: 4 G/ ~. w$ x$ H2 n0 B, B先上土豆,削皮,切成小块备用" H8 M7 R; ]- |, S; n 2 S' m, a/ x* x' }8 L 继续材料) B2 l+ H# \. E' o7 @; H9 M 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 1 e: b5 `8 ^. a1 [9 M ^1 M$ H1 h: T0 G) M3 u 对了,还有调料5 Y& N& f9 _# D7 X 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒( \$ c+ }4 ]5 y [ 香叶,干辣椒,八角 1 Q' N% P% a% S) h# x* S' S9 ` 2 b7 P3 _2 Y: i9 K开火了 ) m+ G H# F8 t2 Y在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香 : g0 H; b8 E5 S* v: M8 N# y3 U再加姜,葱,蒜 0 I7 \2 |1 P1 \/ E2 m: X放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 . Y+ V8 u$ v4 ^4 f) d 5 |8 g+ m# D7 i9 h, K[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入8 X& [8 n8 b" I8 B. l 因为时间关系,我用的是高压锅 4 h( S* M V- _& c如果有时间可以慢慢炖,这样更好 8 J/ A3 v4 ^3 {+ ?' C 9 b) [. f: K, A5 |用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开8 F( ?6 n0 u' o 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 . N* m6 ]: W# n! S n再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅 5 o- l7 U3 U" q( T加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 $ a$ E" A2 B3 g3 }' d盖上盖,用中火炖20分钟 8 N3 |5 e+ W) I" b6 ? 20分钟后,盛出,加上小葱末 e% n: V$ y9 N( Y 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 4 Z0 z1 ~/ A- p1 I; i + j, K8 p5 y9 A( z7 M$ C[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。