yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 9 h& u7 G# n6 X" w: V1 j' S9 E5 f7 i 8 t6 q. M* \( B. x$ |* N! g先上的成品， 4 K: b/ L1 F5 }. r/ W/ y ; U6 y, @, @. ]0 A* x+ x8 p3 h开始步骤 q) }7 t$ i& \) q. S 2 b4 E" b5 H" f4 e ( A7 Z( Y$ B2 r4 y* \ A$ a准备材料:5 J; B e3 \2 ^ 先上土豆,削皮,切成小块备用 0 @% n+ _ M' w" K2 j, }7 s: @ d2 K" ^0 n+ b% Q 继续材料 1 y, f. [+ |! @( E g7 F胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 , `6 e$ ]( b/ b8 ~ [0 B: J& K$ Q& r( ^: M9 o I 对了,还有调料* i7 c* h4 x0 O! X, c+ x) u 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 / e3 N. h: u8 _: z' ~# n0 g" u香叶,干辣椒,八角" }* q8 `' j7 g! k4 R 4 I/ D/ N4 C+ w开火了& l+ \( [# M. `, ?3 Q+ S) X 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香. S: V7 ]! R& W8 i8 l( c: ~ 再加姜,葱,蒜 ) l! B' I, r7 e! K3 ]% p* F2 V1 ]: M放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 ! v9 M9 P! o) S* G9 o* S" C# x. _& a T/ z2 l# U2 Q' g [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入( v' [7 P* z" t% X/ Y8 m 因为时间关系,我用的是高压锅) f* B! O9 _! i( v9 _5 ?! h! [ 如果有时间可以慢慢炖,这样更好 , c# C/ P; i0 @1 O9 ]9 S m! s* q" W5 l" s8 N$ ]/ o u# a& F 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 ; K8 I$ F9 p& E+ ]; ] V趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 * T" r4 H5 i# v P再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅 ( e! \. o( u8 W3 E加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒, s, S( d$ \* y 盖上盖,用中火炖20分钟 ) c W/ y7 t: G. Z# S# O& B 20分钟后,盛出,加上小葱末 6 U+ I9 r1 L. S8 A& ^/ [味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 $ o, `/ z5 }, f3 L 1 Q! {. l: ?% ?2 f7 r[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。