yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 N& _* A$ c$ w) l8 g9 b { }9 n `* b 先上的成品，$ U, g! ^4 L6 j$ R ) Z0 d* v2 |0 V- H: _* L开始步骤# R6 }- K0 ^) R, A9 Q+ s 3 W& m" c/ G5 S3 F' A6 \1 j 1 l% T) L" ` D; i7 v0 L4 ~5 }准备材料:5 i6 B3 v' A* T9 B$ b1 P1 B! q 先上土豆,削皮,切成小块备用 3 T: d: l0 W1 J g& t 9 M6 A. b3 k' H6 E继续材料9 ?4 s) M7 }8 q" |9 b" ]' _6 _ 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 2 B. J+ B6 W& ^- [1 C$ I; g, h ' z4 f$ A+ U, H对了,还有调料9 X% i' W; b) q1 r, l 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 6 X) C- O3 j0 D: j: B! {4 \& V) [香叶,干辣椒,八角$ @6 i( [" r3 K, B& P& V # a# V$ U2 V4 s. i) ~) Q4 P& x3 N0 w开火了( }6 g( u" q& M 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香 . o+ Q+ w8 [( x6 \再加姜,葱,蒜 % @* N( w! T4 [* O 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色. i- _( {% T% V% e9 q. M) } ( _# L1 l5 \5 b a# D[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入6 B i( a* @9 P( F 因为时间关系,我用的是高压锅 Y2 b1 @( ?# z) }! @% T如果有时间可以慢慢炖,这样更好8 q s/ J" P+ Z/ ] 8 ~+ l0 H6 @% f1 c6 o. i 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 ! F. M- G, f) { o& f趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 ' o% {& `) U- d+ @; E8 n' F6 i! A- T 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅 ) ~1 R, { h( o8 C6 x" c加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒+ ]# e6 M/ Q& Y# N 盖上盖,用中火炖20分钟 3 i+ ?, s" N5 u. S 20分钟后,盛出,加上小葱末5 c, d' X" K. Y, u( l/ \ 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 6 J; {) K% P4 h" B- \( G6 C+ C: v) g! Y5 f [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。