yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 $ _& q; Q4 V, I; H$ t) D + ]4 U: y$ _9 ]; z: m& n先上的成品， ) H C6 I( E% Y' w8 d5 p8 u; ]7 \; k( s5 p3 ? 开始步骤 ' ] V( `6 @2 i+ w& H0 G; E 2 W+ l* t" E# h" h% _1 u( [0 S2 r 9 w( a" J0 J; d$ T7 i+ @$ ^准备材料: @5 Y2 c) n( ]) R/ F先上土豆,削皮,切成小块备用 3 l$ _1 Z3 o t4 k7 p" M {. ]8 c$ U 继续材料( {- q% I4 G0 L) N1 O& R 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用1 M Z9 ]% ?, X1 x' P% p* @* @ 7 ?( N7 x$ ^' U [ D 对了,还有调料 K \4 f2 k9 | Y& j0 w 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 / f% Q2 s+ c- b香叶,干辣椒,八角 # X7 k8 x$ R. Z3 T; p1 Y # [# W7 S; L+ z9 A开火了* d: L$ }5 b0 ^ z, e 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香; e6 w3 m: b1 N; z3 ^ 再加姜,葱,蒜 1 P# f% H' W$ _6 e" q5 ~放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 ' g' L4 n1 ~: v( {0 f) X1 |' {/ l$ W6 N' d! A [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入. ~) I0 e# x0 d6 Z& d J# g+ j 因为时间关系,我用的是高压锅( a& u2 G& ?! o+ C8 ^- ~ 如果有时间可以慢慢炖,这样更好 $ g" {' p0 f# P$ U# d) s n3 P' j & w( B+ {; F- S* b; G3 w% A4 t p用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 n$ i1 j6 z$ b+ ~; W 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 6 i6 h: p' K6 e 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅 & w. H0 a8 m+ Y加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒7 v0 x; O# ^% A, t 盖上盖,用中火炖20分钟 ; F2 g1 m# r+ n( S$ U3 \' z20分钟后,盛出,加上小葱末 7 n" x) Z9 J0 Q" P2 U$ h味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈7 Q4 q/ L& e* n9 [+ q, I4 o0 e ' E V3 F G% Y8 t) G# q [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。