yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜4 z) u' s7 i) ~$ I% f 4 C# y4 n% w. C Q" k" b. r' w先上的成品，; h9 |$ M# c& V+ e5 e+ H. x1 z 7 Y% m0 v& Y9 S& `: [0 j8 S 开始步骤 ; q6 C% H. R0 S' M+ N+ T$ P, p5 v/ A0 N! u7 D ! U1 q6 J p. q6 Y/ T) t准备材料: 4 `) D: ]6 Z. z3 S先上土豆,削皮,切成小块备用 & t- k& w1 A9 d$ J9 ] ) X' {8 a) Y# z6 L# W继续材料 0 L% ^9 O( D4 B3 U4 j% Y) R胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 c$ C5 s; C1 U; ?4 F9 L% f. L9 w: _9 P; t8 S( F 对了,还有调料 2 @$ M, V" U4 m) i0 n/ n花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒( I5 w4 E; |7 j 香叶,干辣椒,八角 4 y& p0 B2 Z" B7 X' L' o) y, D7 @, e0 Z6 R 开火了 ' n6 z- u6 m2 h2 V在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香% Y. h- ]) U. |& ]: @ L& | 再加姜,葱,蒜 : P4 I) u$ y" `6 T) n 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色6 I% s' k h/ { & f, d B" J: n L- C4 ^ [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入 B7 }3 C/ n+ ~& _. |* O' } a因为时间关系,我用的是高压锅0 ]0 D0 Z! Q" u) w( J! o- }3 T* U 如果有时间可以慢慢炖,这样更好3 d" W& ^8 S$ L; O2 E 5 C1 m0 E, a% }' V 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开8 y- Z2 E1 Z1 t, m 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 ' M! B2 k8 s& Q再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅 : X5 w. D7 C2 ]+ l! j加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 $ ]/ |3 z/ z+ r! |9 G( i; t5 V盖上盖,用中火炖20分钟 ) K) Q, m4 ]* ~* v 20分钟后,盛出,加上小葱末 / b( P1 M/ X# S1 A( m: O4 t味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 : m2 |* c8 z& s2 |5 P6 o8 H ( P+ @5 y% P7 E1 x( e# ]4 B[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。