yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 7 K+ {5 n& I( f3 {: b9 D! M 4 k, W! [9 o6 u先上的成品，$ i1 W, T3 k: }. M. P ) w7 e s1 p$ T开始步骤 ) w5 O1 d* F( h" g0 q V+ m& o0 D8 O6 d0 F + P/ @5 ?* `; K0 g: t+ o! o- z 准备材料:* @% W) f/ v1 k4 G 先上土豆,削皮,切成小块备用 % l% a6 Q/ O L. Q0 D# u: j* q- E- Q 继续材料 ; m8 z# ]7 U- u: `4 k胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用4 z: Q1 M# A" j! Y 1 ^" _: Y3 j. C6 P3 K5 |对了,还有调料 . h- ~& B# T, w花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 # G3 }) U3 H) @+ {7 g) s; O香叶,干辣椒,八角 1 e2 t; c, ~9 D. P! ^" z" s9 I7 }, Y8 V, |! t 开火了 * \9 D" n; j$ b8 ~/ |8 j在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香 6 E1 ]8 S. Z+ R1 J9 u9 j再加姜,葱,蒜 5 X% R* n( S: v5 e 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 6 v. W% O x3 V) }$ R8 S& W- } # Q# B: I- W% @! t* }' Y/ d' ?& p[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入$ T/ _3 Y9 W; r; K1 g 因为时间关系,我用的是高压锅 : W4 |6 O9 k- y9 c) j0 z如果有时间可以慢慢炖,这样更好 ) g/ r/ C* s+ y! F% ` ( _' _; { @! |, g用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开' _4 n) s1 O- g( W) e! }9 B 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 4 A. [+ ?* o5 I# \% _% d 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅5 n( d" K! G \ 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒, \% G2 e0 S3 M7 r6 m. F 盖上盖,用中火炖20分钟 - o* Y8 A% Q8 x# l 20分钟后,盛出,加上小葱末- m# O2 V8 _/ \* y" r' M- N6 _; \ R2 F 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈. f8 t) p' O, [ + l8 S D' z0 V H; p3 ] [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。