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呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 5 E8 u7 ]' U* d8 X. C7 x* o X% k, b6 G" j7 c* I, \/ m% N; E 先上的成品，9 t0 ?( z/ ?; y( I- o , m! m6 T1 C* I! J) V# q 开始步骤6 v4 x8 k$ }. n$ B5 }$ h( y7 k' I0 J / B/ X; j& y2 o& Z# K0 U1 _ " K4 C+ w- R. B, W 准备材料: : H# H- ] {7 ~1 ~. }' {( n3 j! @先上土豆,削皮,切成小块备用+ M: I! A7 _; _ ( t( h$ Q# v1 u( x# ?) Z 继续材料 4 w8 F* C) b& b: W# @1 X m3 C胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用7 o( F4 z5 u5 e% Y3 r+ J: G ' x5 L2 A o# J( t 对了,还有调料 : H9 o! V( a: A5 K5 ]花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 , t; V/ A; w7 W% |香叶,干辣椒,八角 ' m% s- J; L0 b5 Q2 o3 R, _+ B0 y' T# h! K4 R. y 开火了& Q, y+ T9 R) l2 a 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香 8 |+ s, q3 l4 Y. ]) o再加姜,葱,蒜 5 D8 M4 D6 D) A4 R `* y放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色3 o M* f5 L" E! {$ `0 y; O 0 U! h9 l9 X5 h* _[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入 ! {% K y+ f) Z因为时间关系,我用的是高压锅 D7 R' W. @4 e2 b1 d& e 如果有时间可以慢慢炖,这样更好/ }2 U8 b! C9 a : M& Z! K, O1 e$ e 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开3 d! ]0 J' B o0 I; @4 U 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 7 I/ e: V. D' P' A: ^; a2 x @" o0 v 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅 9 S4 k1 M7 r! R" |2 r加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 # x% Y9 O* ~9 q* B盖上盖,用中火炖20分钟 ' k( O6 [% I3 s 20分钟后,盛出,加上小葱末$ x; O; q" E7 I. b4 w 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 / l: _1 l. r0 Z r$ Z( h- f* `& C [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。