yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 ! ?( G/ C' k& s# ^ ! {% j0 O" W& } d% Q4 _1 ^4 Q先上的成品， : C+ i' A6 s: u- P( y6 R- c 0 _# w1 r! |. k0 {1 u开始步骤7 Y s9 x( G" C6 F) d; ~# c. P' | 5 R7 l1 G7 Y; k7 M) p) t 1 O1 M- z' C- P3 _) p+ f5 u准备材料:/ ?' M" M% Y4 L: T 先上土豆,削皮,切成小块备用 ) w9 X, I) \+ Q7 } ) k6 R. r+ T: Y' T/ H$ G继续材料/ J6 s+ J; d+ E6 Q* o- \ 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 ; w O y X" T, y' l: E 5 {6 m- I+ W% w对了,还有调料 - N! s2 t* [5 x1 q花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 9 W6 F* @# n0 M. w& G M+ M3 W香叶,干辣椒,八角% n: z& _( m8 \& h 7 F$ e9 H( W* A( w开火了 & B5 Z; E2 a* G6 H6 Z在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香 - H# ^& }0 I% k4 O2 l再加姜,葱,蒜 - Z! r, p6 q6 e. }# b" z放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 & N# I4 X1 F+ b6 I- n; q" _4 d }/ ^0 d& h! ~9 y( M [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入 2 ~/ L9 E3 ?8 ^! _ ?( c; M因为时间关系,我用的是高压锅 i5 u; e) p7 F4 f- _如果有时间可以慢慢炖,这样更好 . ^6 y4 `4 F7 X* m; T3 d, T$ l* D0 P R- F/ U 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 - y) S/ y& y( b7 T4 Z" K趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 - J9 S2 ~+ E! @% d# G1 K. f再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅 t* d! o3 B4 H加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒% D/ ?& ^/ E* ?( s9 { 盖上盖,用中火炖20分钟 ( N2 x, x0 Y6 f9 B4 E4 c20分钟后,盛出,加上小葱末: \7 r+ ]+ }2 v: g6 r P% B/ y1 t 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 ' J/ m, I3 |, y; x+ A$ F- D k" ~5 B2 | [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。