yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜0 E: r6 E7 D* r$ ~# S$ p - s: Y2 ]; z; `2 s9 L先上的成品， - _4 ]5 H5 T- a$ I; H) a - Z$ y6 {4 K' W9 e开始步骤3 F' H- s; k+ z6 U2 ` P q $ n( W% i% ^6 h/ K: Z" {0 r: W4 r % ]) t6 V0 h* u! G i5 J7 h) | 准备材料:% Q2 \/ x$ c7 r) v 先上土豆,削皮,切成小块备用 : {- ^# Z5 @: ~ F3 Z( w/ @6 m2 f- w: \1 [1 R, E 继续材料 # i( ~2 h4 @6 a4 U* U胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 % D1 B8 L' f; e2 p" B3 G3 m4 S' P( q/ @' E5 g 对了,还有调料 1 G! b4 o. _ S- B花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 / b4 n5 Z) W: C" x# x香叶,干辣椒,八角 % y4 u. o. u+ x5 l* P! B6 Q5 j8 x- T. G 开火了 9 ^+ N: X5 \5 C/ B+ @在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香4 S( B4 s( X) w0 y) t 再加姜,葱,蒜 ! W/ B6 d+ u) {- S0 J! w放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色- p( d" B$ T- j0 u$ k* ]% @, l 5 E& C" `2 I. o% v) A1 w0 Y' ][ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入 q# m7 X% G) Q) G. \. i$ v因为时间关系,我用的是高压锅 - ~( Z, `2 u+ B( G如果有时间可以慢慢炖,这样更好( q8 ~( T1 x3 ?, `* t6 V$ h 5 u0 o8 q0 V: v! q! B 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开9 G. s, z" N- l/ J* e5 ` 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 " R7 z+ O/ R/ L% I再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅4 j& }$ x2 \; [4 q 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒! L# v# x p1 Q9 n0 f 盖上盖,用中火炖20分钟 1 j# }, ?" D- {- b; E( | 20分钟后,盛出,加上小葱末 ) V/ ?) G& ]0 o" ?1 y2 B味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 9 M6 S% e6 u7 z$ d8 @" b! B X* _( ~ & W: O# B; r [[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。