yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜/ f6 K! R* P* z0 J" s% ~! T & J) q6 V" p* }) k5 N \( r; c0 s 先上的成品， : S3 B' H. ^5 D7 ^' P7 I* E" U' @' l, x3 I7 K6 v6 }& u 开始步骤 " H! K% h6 T J5 [1 W7 }& @! ?1 L( v: ` ( `0 } b+ ^& W4 l$ w准备材料:0 U# g. n: C: W- d0 Z1 ]! s 先上土豆,削皮,切成小块备用7 k+ b' ?; K5 |8 x$ o7 { ' q6 B7 a6 y/ b% E! n继续材料 # U+ [) D1 J$ E- ` k! D' ^胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 8 _9 N: V1 c9 P0 P5 ^$ f/ z& n4 ]- M" u" ^2 G3 [8 V 对了,还有调料 ( _/ r0 u' R3 Y8 Z4 f花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒7 E7 C f' q8 a" a. t 香叶,干辣椒,八角: L8 B+ V) j1 e3 v, s0 ` ) E+ S, O: k) ~% n! W 开火了. A8 t* |2 |' k& ?: Q/ o 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香 % v; M# p q9 C: ]再加姜,葱,蒜 # O2 \+ O! U R% j6 D) P4 l 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 ) T4 Y5 B4 q3 u7 X" y8 _9 Z2 y/ D # x7 }4 R4 R* T5 D' c* h' x! O[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入. ?1 A: E3 e* e; H% ] 因为时间关系,我用的是高压锅, H# r+ p& p9 ] 如果有时间可以慢慢炖,这样更好 : i6 G5 Q% u* J. | * }& y, A+ p i0 h用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 2 |2 I& E. f: B5 Q& Q5 H趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 # I! S3 }8 U; C9 O 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

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将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅 ; M) u% g4 n$ P' G加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒3 p, N0 K( B$ a: G: W9 N 盖上盖,用中火炖20分钟 9 N2 f, [4 t' C* k$ R20分钟后,盛出,加上小葱末 . Z$ x5 F6 E! s0 b' S c* z" G8 s味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 : O7 a8 `$ C5 x; r2 a! `5 D+ A + X6 [. a* A; s6 v) t[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。