yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜- l: v8 H9 S3 P6 y3 z 4 c' y3 Y$ k# M6 d! E( ]/ Z# r" n先上的成品， 9 g& w8 k/ d# r W% y. x. U* |* h: |$ [% D开始步骤2 \0 O# K6 |3 ~2 I ( e. F* e& N' t; t4 {- s ( c4 |1 E4 R# O1 q0 n* g准备材料: " v) C2 x$ {9 K/ n" D+ E先上土豆,削皮,切成小块备用 P& g, b+ N& V3 O. n3 p - d7 K% n0 d( W% }7 M继续材料% F5 R5 T7 N7 f+ D: E6 U 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用7 G$ I, q4 S" Y% P9 M: _ 4 i% ?9 p; z# s% K. V 对了,还有调料' W3 Q4 j" [; j7 l. b1 l 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 - u4 m- {# d# U) I$ p+ M+ t/ @香叶,干辣椒,八角& B# ]: v4 W1 p* e2 p# w 3 d4 q* W0 e9 w: z6 Y" `开火了 ( |8 M3 Y9 s8 s/ ?( Q在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香 3 S4 o# `& Q+ ^; ?+ ]再加姜,葱,蒜 " E) b6 E" F: h9 t3 l0 G" y放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 @# z' x/ X' K6 y; Y1 k, E3 l + l M. \9 o& ]9 M4 N: y& g [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入3 f/ J# G2 M( C) B9 g4 V 因为时间关系,我用的是高压锅 7 h$ M8 L: m; j9 f8 | |6 h1 a; D8 D如果有时间可以慢慢炖,这样更好$ }; ^7 S1 I' K8 l2 ?% R1 ? ' ]0 m7 F; P3 F/ @" X% K3 p4 R用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 . C# Q+ x( M/ J: z5 T趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 + x2 _1 _1 O- R2 y0 z. U8 ?1 X' L2 r. k 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅) ^& }3 g0 j0 P$ H: r# O 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒( j1 h. q7 z! q5 C% X 盖上盖,用中火炖20分钟 0 S: d( g8 R) m. x6 k: H 20分钟后,盛出,加上小葱末7 ]! |; C- l2 w3 V 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈6 O1 b" O E. P' t8 @, j 0 `6 T2 z8 M: j! s k8 n9 Y[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。