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呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 * N; Q$ i" Y3 |8 k5 j* H- F9 G ! M( [& f9 q/ o% |0 H0 R2 l先上的成品，5 P5 J. R7 j# S! C! @( U2 g ; [+ w% Q1 z; |% ]1 F" t2 A& _ 开始步骤 ! Q% n* ?" ^" R) w! s2 L$ p) y/ I) Y0 i2 V 3 T3 H/ M& W7 C$ H0 |. I, z$ p9 O准备材料:/ [* w+ F; [9 Q8 o" D 先上土豆,削皮,切成小块备用 * _) U7 V: g% W( R0 E& J" R0 s/ N3 o1 g+ l) W! R. ?" R9 |5 [0 _ 继续材料 8 w3 s( H% r$ C. F胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 # U8 m. W+ \6 m. a* N/ u+ m8 m4 E) j 对了,还有调料 / ~: g! S. y; I5 p8 Q. f花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 B: P$ m6 q+ ~" K; E香叶,干辣椒,八角 " c6 r! P$ I$ p' [, l8 x3 G6 G: M' D( I. D& \. {" Q7 ?! r+ W% i 开火了2 n+ P2 }5 M4 I% M2 h 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香# p0 ~: Z4 A6 ~# D 再加姜,葱,蒜 # B8 r& ~9 ?3 d( t, P9 k- W/ z7 i放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色' ^2 N2 g+ W' d1 e3 N ; f c3 g+ E! w9 T* b [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入 % e0 Q. u, T8 j# o- W9 T- c因为时间关系,我用的是高压锅! q5 f+ u5 ^2 p/ e( \* }% R% l 如果有时间可以慢慢炖,这样更好 : X$ I# y/ }) ]8 r7 _6 T7 i K9 y8 @" a2 g9 w5 M 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开4 V# Z) d9 |$ f$ \: D 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 Z3 ~% P0 w6 u: L: y# _$ n* S 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅4 K; K/ o' y) E+ @; c 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 - J. u4 r9 D" f8 l8 n6 H盖上盖,用中火炖20分钟 2 E; S1 h5 ]. O. t, N) q20分钟后,盛出,加上小葱末/ {. f6 [7 W8 ?: @' a. d& @6 I 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 / y* R4 Q3 T+ G8 ^( k( W, J 9 }% T2 o2 W1 S: {) B ]# C1 B[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。