yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜' J# M1 b$ |5 D% j$ k; N$ | t2 c# {. w# B% }8 X9 A5 Q6 V1 K先上的成品，8 d+ j% G* |% z' ~) p , \4 `9 o$ i' L4 @4 K7 g 开始步骤 , j$ p, \; F( k$ c( K& Q3 L v : ]8 E+ y& o; V; n5 {5 \ + W; Y# w3 I! P9 ~# e! o! a0 P准备材料:) C- T2 P9 o: `8 g# h/ q 先上土豆,削皮,切成小块备用, O' V+ D8 E. _: d4 x0 o ! a" D5 }; T7 ]$ A继续材料 & }' r3 x9 j: X" K: s: R3 t5 p9 _胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 * |0 q0 b7 r2 K- U 6 z7 L6 q0 X3 x, \6 |对了,还有调料 $ y9 c4 k- n1 \花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 - g8 s4 p+ _! B% Y, X! [$ W( i# D香叶,干辣椒,八角" ~% `: e3 V" c7 t) g+ I - _1 e. C' s2 ~4 C开火了 + `: P7 j1 b( E2 N/ @8 J# y在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香/ s% G" k3 W) Z" }8 W! ^- T 再加姜,葱,蒜 ; v8 G- G m" H, P. c, Q1 o/ } 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 ' t3 V$ u: [ R0 L* ` - f% O6 @8 _; }+ M9 g. _3 e0 O[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入6 Y$ z c* |0 D9 e; z, P 因为时间关系,我用的是高压锅 % S3 J; N8 Z0 J3 j) p如果有时间可以慢慢炖,这样更好 % d) k, |9 K: {( l; N' Y# A/ ^6 r9 L3 W 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 & a" O* y& Q( q趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 2 a4 B- ~7 g0 q! ~8 v6 y5 M 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅 8 p( K& J; n, [' D8 q加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒- `7 [6 O% u) e9 F! G6 h 盖上盖,用中火炖20分钟 $ |# b- p6 ^" w4 f20分钟后,盛出,加上小葱末 i0 a+ {6 z- {4 Y# ^ 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈3 H% b" K$ K. d, J/ H8 l" o- I. ? , E7 m" x: t( `. A5 b" W6 \# ? [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。