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1. 将小米淘洗干净，用冷水浸泡，沥水备用。
: d" r3 d. |8 |) u/ Z2. 锅内加入约800毫升冷水，放入小米，先用旺火煮至小米涨开，加入牛奶继续煮至米粒松软烂熟。5 K# ?6 q" j! i1 j6 u8 l6 _! O9 K7 q
3. 鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，淋入奶粥中，加白糖熬化即可。 ; h( N+ I2 w' [0 Z' @
食谱营养 # U% f7 A. k7 I
小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
& K; q& @3 c, k% Z( W; i+ V牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。
) {1 v* n" w7 [5 W7 q$ Y7 R! m牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。
0 @# h0 e& Y0 Y3 H4 f! N( }4 ^: D鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。. y! M3 M/ t& ] A0 X2 C0 I& u' n
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食谱相克
! ~* y% i" b6 l$ P( l0 k小米：小米忌与杏仁同食。+ o# A% F: x$ o# d" Y; G" R2 {. f9 {
牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；
. D A- g; i# E+ `! E/ s鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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发表于 2009-7-7 22:56
