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1. 将小米淘洗干净,用冷水浸泡,沥水备用。8 Z% m: ]+ \2 ` c6 T' R2 G
2. 锅内加入约800毫升冷水,放入小米,先用旺火煮至小米涨开,加入牛奶继续煮至米粒松软烂熟。( v& T& ^8 b( p8 S2 U9 j
3. 鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,淋入奶粥中,加白糖熬化即可。
7 i0 O* P3 e1 x0 F- F! B# ?食谱营养
) n# J, l; H1 m& p. T3 {小米:小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养;小米中含有丰富B族维生素,具有防止消化不良及口角生疮的功效。2 `, I0 I0 B; A" |7 ^! g
牛奶:牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。
: w# g) d' ~# T8 G牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经;具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效。7 I/ E4 F9 m6 Q+ a
鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
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5 H0 E% B% v1 V+ p2 i食谱相克 4 m" }( y9 p5 X3 K$ @" L* ]$ ?% S
小米:小米忌与杏仁同食。
+ y6 O% \$ Z# x" G& A! E牛奶:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;
# C, \7 r( i3 ~+ D$ q, o' o" i鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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