杂宾启元

我家小可乐一岁半了，不知道怎么回事，嘴特别叼，平时这不爱吃那不爱吃的，尤其不喜欢吃米面类的食物。这怎么行呢？米面可是补充碳水化合物的主要来源啊。于是，我就自己买了本宝宝食谱的书，学会了一道迷你可爱又美味的豆沙奶香小馒头，小可乐喜欢的不得了哦。随手把制作方法分享出来吧~' {7 W2 J* M7 @/ }' a
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制作配料：普通面粉300克，酵母3克，白糖1勺，温牛奶130ML。' ^4 K. R0 u; P, w' G+ P
制作方法：2 h& l+ L$ }6 D$ l* a0 D9 v
1、面粉里加入酵母、白糖，然后用配方奶粉冲一杯温牛奶，倒进面粉里和成柔软的面团，放室温发酵至两倍大小；
5 j$ U* \6 V: f- ~/ H5 r2、发酵好的面团给它揉搓排气，搓成长条，切成大小一致的小剂子；
& c; o6 \, D8 F& u( n6 c! H3、取一个小剂子，再次搓成长条，然后擀薄，把豆沙挤上去，然后把接口捏合，再次搓圆；
0 `* H; ]0 Y: e' e4、最后切成大小一致的小馒头，摆在蒸笼屉上面，进行二次醒发，等到小馒头变大即可；; h4 L" G* y4 a" t# j& ]
5、热水上锅蒸大约10分钟，出锅之前焖5分钟，豆沙奶香小馒头就做好了。4 U+ ^& j- U) U7 ?
对了，这里要提醒大家注意一点，如果是给小宝宝吃的，那么制作过程中用到的温牛奶就不能用鲜牛奶，一定要用配方奶粉冲泡。因为鲜牛奶中的蛋白质及钠、钾、氯化物的含量都比较高，小宝宝的肠胃发育还不完全，无法正常代谢这些物质。当然，配方奶粉也要尽量用宝宝平时喝的、吸收消化好的奶粉，尽量不要选择二次成粉的。我们家小可乐现在是吃美素佳儿奶粉，就是新鲜奶源一次成粉的，天然营养小分子的含量比较高，有90%呢，消化好，还是荷兰自家牧场的奶源，小可乐从三个多月一直喝到现在，上火便秘什么的基本都没出现过，胃口也很好。
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% z. l3 y8 l8 V0 `6 j% ^( p* q1 o怎么样？这个豆沙奶香小馒头是不是很简单？我一周会做两三次，小可乐一口一个，一次能吃掉半盘子呢。SO，如果你家也有不爱吃米面的小家伙，强烈建议给ta做这个吃吃看哦~
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公花俊風寒

跑了跟前的几家，都没有美素佳儿奶粉。
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为风情万种

这个是用什么面粉做啊？
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杂宾启元

为风情万种 发表于 2019-4-15 15:466 T  G* {: x  ?0 c. t5 b
这个是用什么面粉做啊？

( o2 Y# F( ~( |1 s普通的高筋面粉或者中筋面粉都可以，超市都有卖的。

史椿萱并茂

宝宝月子里就开始吃美素佳儿奶粉了，吃了半年多了，肠胃都不错，便秘上火什么的基本都没出现过。- S+ `% r: g0 k# G: A

绿听之任之

想问下楼主，豆沙是自己做的吗？还是买现成的？
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杂宾启元

绿听之任之 发表于 2019-4-15 15:477 u6 _. }) {8 a' i; p2 q- n7 u$ x
想问下楼主，豆沙是自己做的吗？还是买现成的？

; V( l  w! `- \2 Q# n我比较懒，直接买现成的那种玫瑰细沙，不过据说自己做的会更好吃，红豆味道更浓郁，有时间的话还是建议自己做豆沙哈~

八斗之才

我家宝宝就是喝美素佳儿奶粉，其他奶粉都不喝。+ C7 ?1 e: \0 ?! D! p& H, R! i

扬葩振藻

美素佳儿口感怎么样？会不会有腥腻味？: R7 z9 w$ a' }1 K

杂宾启元

扬葩振藻 发表于 2019-4-15 15:48/ K: f0 z( ~, T+ Y8 N% M
美素佳儿口感怎么样？会不会有腥腻味？

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没有啊，这个口感挺清淡的，我自己也尝过的，就是一股清淡天然的奶香，没有腥腻味的，我家小可乐很喜欢喝呢。