杂宾启元

我家小可乐一岁半了，不知道怎么回事，嘴特别叼，平时这不爱吃那不爱吃的，尤其不喜欢吃米面类的食物。这怎么行呢？米面可是补充碳水化合物的主要来源啊。于是，我就自己买了本宝宝食谱的书，学会了一道迷你可爱又美味的豆沙奶香小馒头，小可乐喜欢的不得了哦。随手把制作方法分享出来吧~
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: }' c6 W$ t; v) a制作配料：普通面粉300克，酵母3克，白糖1勺，温牛奶130ML。: y. W! [$ \( H% P5 a) S4 d7 {$ E) E
制作方法：! E5 S9 Q. T$ W7 J) C6 d
1、面粉里加入酵母、白糖，然后用配方奶粉冲一杯温牛奶，倒进面粉里和成柔软的面团，放室温发酵至两倍大小；, P$ p' L, |/ Q: U3 Y3 l% k2 c
2、发酵好的面团给它揉搓排气，搓成长条，切成大小一致的小剂子；
* y$ V. |* v. U8 E% B3、取一个小剂子，再次搓成长条，然后擀薄，把豆沙挤上去，然后把接口捏合，再次搓圆；9 n9 s+ X, _! E  Y% x, ]* S
4、最后切成大小一致的小馒头，摆在蒸笼屉上面，进行二次醒发，等到小馒头变大即可；8 M- j2 w0 _! z  o$ T
5、热水上锅蒸大约10分钟，出锅之前焖5分钟，豆沙奶香小馒头就做好了。
9 b  @9 J$ L! M  E2 o2 Y7 y  r. v对了，这里要提醒大家注意一点，如果是给小宝宝吃的，那么制作过程中用到的温牛奶就不能用鲜牛奶，一定要用配方奶粉冲泡。因为鲜牛奶中的蛋白质及钠、钾、氯化物的含量都比较高，小宝宝的肠胃发育还不完全，无法正常代谢这些物质。当然，配方奶粉也要尽量用宝宝平时喝的、吸收消化好的奶粉，尽量不要选择二次成粉的。我们家小可乐现在是吃美素佳儿奶粉，就是新鲜奶源一次成粉的，天然营养小分子的含量比较高，有90%呢，消化好，还是荷兰自家牧场的奶源，小可乐从三个多月一直喝到现在，上火便秘什么的基本都没出现过，胃口也很好。
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怎么样？这个豆沙奶香小馒头是不是很简单？我一周会做两三次，小可乐一口一个，一次能吃掉半盘子呢。SO，如果你家也有不爱吃米面的小家伙，强烈建议给ta做这个吃吃看哦~2 k- c) k5 j/ m$ ?% m9 p
 

公花俊風寒

跑了跟前的几家，都没有美素佳儿奶粉。
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为风情万种

这个是用什么面粉做啊？
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杂宾启元

为风情万种 发表于 2019-4-15 15:462 @2 l" m8 w% W7 `
这个是用什么面粉做啊？

+ [1 p# V/ o/ m. {+ k) x
普通的高筋面粉或者中筋面粉都可以，超市都有卖的。

史椿萱并茂

宝宝月子里就开始吃美素佳儿奶粉了，吃了半年多了，肠胃都不错，便秘上火什么的基本都没出现过。
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绿听之任之

想问下楼主，豆沙是自己做的吗？还是买现成的？( S# _1 K$ u, n7 V

杂宾启元

绿听之任之 发表于 2019-4-15 15:47
8 S0 S* N# b# O  [3 K想问下楼主，豆沙是自己做的吗？还是买现成的？

* M" N% I+ U. C% y我比较懒，直接买现成的那种玫瑰细沙，不过据说自己做的会更好吃，红豆味道更浓郁，有时间的话还是建议自己做豆沙哈~

八斗之才

我家宝宝就是喝美素佳儿奶粉，其他奶粉都不喝。
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扬葩振藻

美素佳儿口感怎么样？会不会有腥腻味？
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杂宾启元

扬葩振藻 发表于 2019-4-15 15:481 ?  N7 h0 n  D
美素佳儿口感怎么样？会不会有腥腻味？

9 O( c! W$ z" Q( x没有啊，这个口感挺清淡的，我自己也尝过的，就是一股清淡天然的奶香，没有腥腻味的，我家小可乐很喜欢喝呢。