杂宾启元

我家小可乐一岁半了，不知道怎么回事，嘴特别叼，平时这不爱吃那不爱吃的，尤其不喜欢吃米面类的食物。这怎么行呢？米面可是补充碳水化合物的主要来源啊。于是，我就自己买了本宝宝食谱的书，学会了一道迷你可爱又美味的豆沙奶香小馒头，小可乐喜欢的不得了哦。随手把制作方法分享出来吧~
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6 Q1 B$ m+ Y; C制作配料：普通面粉300克，酵母3克，白糖1勺，温牛奶130ML。# C7 s  K. L! s  X5 c9 C
制作方法：- m- v4 `' U1 c* u8 x. T* O0 f- N
1、面粉里加入酵母、白糖，然后用配方奶粉冲一杯温牛奶，倒进面粉里和成柔软的面团，放室温发酵至两倍大小；
1 d" J* m. f! J6 y) N$ o# C2、发酵好的面团给它揉搓排气，搓成长条，切成大小一致的小剂子；
2 q5 ~1 f6 y6 J  f! t, C* }2 x3、取一个小剂子，再次搓成长条，然后擀薄，把豆沙挤上去，然后把接口捏合，再次搓圆；6 N1 d1 Y  v) S
4、最后切成大小一致的小馒头，摆在蒸笼屉上面，进行二次醒发，等到小馒头变大即可；
9 N9 g# c/ u, y2 }! R3 F" q5、热水上锅蒸大约10分钟，出锅之前焖5分钟，豆沙奶香小馒头就做好了。% {- |1 Y: B4 ^! P" t
对了，这里要提醒大家注意一点，如果是给小宝宝吃的，那么制作过程中用到的温牛奶就不能用鲜牛奶，一定要用配方奶粉冲泡。因为鲜牛奶中的蛋白质及钠、钾、氯化物的含量都比较高，小宝宝的肠胃发育还不完全，无法正常代谢这些物质。当然，配方奶粉也要尽量用宝宝平时喝的、吸收消化好的奶粉，尽量不要选择二次成粉的。我们家小可乐现在是吃美素佳儿奶粉，就是新鲜奶源一次成粉的，天然营养小分子的含量比较高，有90%呢，消化好，还是荷兰自家牧场的奶源，小可乐从三个多月一直喝到现在，上火便秘什么的基本都没出现过，胃口也很好。- m3 V; s( J/ c2 m6 t# |

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怎么样？这个豆沙奶香小馒头是不是很简单？我一周会做两三次，小可乐一口一个，一次能吃掉半盘子呢。SO，如果你家也有不爱吃米面的小家伙，强烈建议给ta做这个吃吃看哦~
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公花俊風寒

跑了跟前的几家，都没有美素佳儿奶粉。+ k$ W$ a1 Z5 M& B& i9 p6 a. _

为风情万种

这个是用什么面粉做啊？
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杂宾启元

为风情万种 发表于 2019-4-15 15:46
8 J1 j" Q3 P. J这个是用什么面粉做啊？

- h" m& m; [3 b: n! m普通的高筋面粉或者中筋面粉都可以，超市都有卖的。

史椿萱并茂

宝宝月子里就开始吃美素佳儿奶粉了，吃了半年多了，肠胃都不错，便秘上火什么的基本都没出现过。
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绿听之任之

想问下楼主，豆沙是自己做的吗？还是买现成的？" M3 w' [* F; N

杂宾启元

绿听之任之 发表于 2019-4-15 15:47
% j0 E1 E- _- r( t  a9 Y  t$ I% q想问下楼主，豆沙是自己做的吗？还是买现成的？

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我比较懒，直接买现成的那种玫瑰细沙，不过据说自己做的会更好吃，红豆味道更浓郁，有时间的话还是建议自己做豆沙哈~

八斗之才

我家宝宝就是喝美素佳儿奶粉，其他奶粉都不喝。! z- D0 a  L8 t% z& V0 I

扬葩振藻

美素佳儿口感怎么样？会不会有腥腻味？# G/ {( v% I/ r7 i. C( T; t+ ^

杂宾启元

扬葩振藻 发表于 2019-4-15 15:48/ H* q) f$ C* `* c1 V
美素佳儿口感怎么样？会不会有腥腻味？

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没有啊，这个口感挺清淡的，我自己也尝过的，就是一股清淡天然的奶香，没有腥腻味的，我家小可乐很喜欢喝呢。