‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 0 | 浏览: 10243 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 2Rank: 2

宝宝生日
2014-01-02 
帖子
1
发表于 2017-7-12 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  麻辣小龙虾是湖南特色小吃,以小龙虾制成,口感麻辣鲜香,是很多人的最爱,所谓无麻小龙虾不夏天,其实在家做小龙虾的方法其实很简单的,比较麻烦的是处理过程,得经用清水加盐,浸泡一段时间让其吐出脏污,用刷、洗、抽肠、开背、等方法处理9 G& ~/ C! E8 Y
主料:
. R, N: r5 N' k1 U' S: w
0 E4 U6 |( }' A1 d6 M
  V  T7 n. E* l. A! Q2 `( [+ e

; ~3 k# `0 E( I2 `$ T
小龙虾
" v& e8 ~9 X$ r! C1 @4 I+ f

4 p1 a' p% t  H; t0 [: B, B; {
900& z  p1 C: f/ V6 g9 Y0 I* t7 _

6 b( k! ]% Y4 B$ W
3 v$ r5 Y! L7 F  i; Z
配料:8 a6 B' d. w3 x& T# J
; B8 p0 T0 _0 \5 K

% n/ {3 K+ S, @

: B2 r" o5 p, h. |" r
食盐
4 N8 z9 G4 K( {. _( @
适量) q/ @  w* G( h" Z% S
花椒
% R3 ?# G1 d* Q% I! @

, p1 A( R4 J. v9 Z
适量. c  t% f- i; q" ]' Y7 K3 T
: ~6 `: |/ o% b% w

. \) i# d! l8 |4 ^
适量
6 j9 Z! {, j9 E% f! x( m7 H

5 I1 F: @2 \1 t) U# Y& ^6 f
" M  p/ O; Z) i
适量
% h2 E) G# u7 {$ K7 F2 X2 F

, O1 j9 ?4 \5 G( u( E2 @* n
- A  R7 w: p7 ~/ j
适量
2 U1 A" L  T& C$ t

- a$ E2 p6 @) Q# \6 c1 e8 W( ?

, D0 g. V3 b, i" r$ R
适量
- Q, r+ ]; ]& {# m/ H4 a
八角* q6 i* D* D- m5 P, K* n% P: {- P

. }, `6 B  L  w+ i8 x
适量3 L2 F; I+ S4 v
料酒
2 }/ R4 {- T( `) t
1 v& }& B- z- M2 K; X4 n8 a; D. k5 c
适量6 s" [1 x3 W) c* P) Q# X
干辣椒
$ }  J0 Y, p  @

+ P- B' v; @5 M) @. Z8 m
适量% V2 F  n7 b2 M" E  [  Q3 n
酱油
' F0 v! e5 ~5 [1 o: U

1 h) g( E* Y% H( V
适量
; ]! |" v( r6 F, V' Q
白糖. q: d; t1 D% l

4 x4 l3 }7 R0 |0 h$ n; C- }
适量
9 u6 l3 z  R( E5 J

0 M2 @/ Y+ \* t# n) ]0 N* `
% [3 }9 X3 a* h1 `( o
  1、把完整的小龙虾,从尾部的中间处轻轻拽去肠线然后在抓住两个大钳子,连腮一起给拽出
5 Y) H+ y+ ~0 K5 Y1 d6 j  2、抓住几个小爪的部分,将其余的腮部拽出来,然后在热锅上油,油热后,下葱姜蒜花椒八角辣椒爆香,(蜀湘情缘小吃培训提示辣椒最后放,可以避免炸糊)
" V. T" Y% H$ S* m8 g; d' T! s" h2 Z  3、在放入用水清洗干净沥过水的小龙虾,翻炒,放入调味品,用大火烧开后转中火,加白糖提鲜,盖上盖焖煮: ^3 R& ]) o, r; _) D& P
  4、水分快收干时,开盖大火收汁即可以出锅了; f8 D  A: f. a. x# B9 j1 C

0 x3 D5 P$ ]& i: Z" E0 |5 |5 p+ O

" D' i2 d: P4 A  S* j
‹ 上一主题|下一主题
自制爽口麻辣小龙虾
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部