鑫鑫妈

原料：剩米饭，竹笋，虾仁，水发海参，葱段，鸡蛋清。! M/ E8 s0 b! w G! m * p) f. }9 F' l$ o7 N 　调料：盐，胡椒粉，料酒，植物油，水淀粉 : R7 n; Y1 M7 s3 Z0 O8 n/ \* ^6 @& K8 ~+ b0 o3 t 　做法：1. 虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，水发海参也如法炮制(最好用手抓揉几遍);竹笋取最嫩的部分切成薄片，用开水 ; |, s- A7 O2 W1 K+ e) e- { : E9 {1 b+ q, \1 T6 k 焯一下去除涩感。 ( x5 Q t+ z8 M 8 A) n# ?: w+ Q0 B7 v: Q 2.起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出。 8 z( P1 d+ b+ h& D% o9 B3 m% ~! Z( n9 }5 x1 } 　　 3.重起锅烧油放入葱段煸炒，然后加入海参翻炒，再加入虾仁、盐、料酒、胡椒粉、水烧炖。3 l1 I2 D' C) R ! F+ Q1 n/ ]. c) N1 b 　　 4.烧炖的同时另起锅烧油，把切成小块的米饭放入锅中炸成金**捞出。0 e7 q1 O) L1 X / h1 S: ]6 Q. Q7 \8 N 　　 5.把稀薄的水淀粉倒入还在烧炖的锅中稍微收一下汁，然后倒在炸好的锅巴上。/ i4 i$ X8 g+ R8 F4 V% q 6 C6 ~! u6 ]% ?. N 根据自己的喜好，可以放自己喜欢吃的配料的。

yjl

我可不会做饭饭那

鑫鑫妈

那就找个会做的给你做饭。

wsd022

我来学习。。

幸福小魔女

在饭店里吃过这个！

博儿的臭妈妈

是呀，楼主发的怎么都不配片片呢，有了片片我们才好直观呀