鑫鑫妈

原料：剩米饭，竹笋，虾仁，水发海参，葱段，鸡蛋清。 O; {; @' F1 |! b8 S. ?! k! _ / s. ^! E$ T% H 　调料：盐，胡椒粉，料酒，植物油，水淀粉 / _2 e1 ^3 p8 a$ f+ K' A. {0 c& |! _9 R 　做法：1. 虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，水发海参也如法炮制(最好用手抓揉几遍);竹笋取最嫩的部分切成薄片，用开水/ u$ I9 ~% w! o4 T* u6 u h 1 t, P1 n" _! F* c2 f0 s" o 焯一下去除涩感。% o- v% O' @. f9 t : I% g$ E) i, o6 U [2 R 2.起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出。 , `7 x* I) b, Z. {- [% F6 O6 h # R i6 a" ^5 e" D% @, o7 I　　 3.重起锅烧油放入葱段煸炒，然后加入海参翻炒，再加入虾仁、盐、料酒、胡椒粉、水烧炖。* L$ y8 O: o* p/ N8 q: z . f3 i4 x+ G+ L% L4 P. U　　 4.烧炖的同时另起锅烧油，把切成小块的米饭放入锅中炸成金**捞出。& C- r: \5 i4 o: w9 c* U" z. J # t! v1 j3 a M' q4 o5 F　　 5.把稀薄的水淀粉倒入还在烧炖的锅中稍微收一下汁，然后倒在炸好的锅巴上。 % X, {$ B5 p# o0 F ) W3 V. e, X6 T; j2 E 根据自己的喜好，可以放自己喜欢吃的配料的。

yjl

我可不会做饭饭那

鑫鑫妈

那就找个会做的给你做饭。

wsd022

我来学习。。

幸福小魔女

在饭店里吃过这个！

博儿的臭妈妈

是呀，楼主发的怎么都不配片片呢，有了片片我们才好直观呀