鑫鑫妈

原料：剩米饭，竹笋，虾仁，水发海参，葱段，鸡蛋清。 ' ~* q, Z1 w z5 x3 H6 U" w* b* Y$ d [4 n0 n h, V. |. _ 　调料：盐，胡椒粉，料酒，植物油，水淀粉2 i% s) B: O7 y, o9 g( K 7 [+ _) @* |& W0 W( @+ X1 b% y　做法：1. 虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，水发海参也如法炮制(最好用手抓揉几遍);竹笋取最嫩的部分切成薄片，用开水- j0 @3 k/ h9 A9 ` 5 S. J# a9 x7 u- F4 n 焯一下去除涩感。 / B% e% F9 S: s) l9 y d& G _2 c$ R1 y: B 2.起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出。 . A2 z6 ~2 h/ ~7 L2 B0 i) E9 Q" d. ^6 ?& ^: A 　　 3.重起锅烧油放入葱段煸炒，然后加入海参翻炒，再加入虾仁、盐、料酒、胡椒粉、水烧炖。 6 p6 Z& R& h4 x1 V" k( }, E! J+ a4 G: v# R 　　 4.烧炖的同时另起锅烧油，把切成小块的米饭放入锅中炸成金**捞出。+ g0 V+ p0 D% L& Y! E+ D- Y/ b! T " O5 \. R0 k5 @8 V 　　 5.把稀薄的水淀粉倒入还在烧炖的锅中稍微收一下汁，然后倒在炸好的锅巴上。, W; d3 W$ n& s7 t' u) v7 E 8 w$ d# k- t/ E" c4 l' D) g 根据自己的喜好，可以放自己喜欢吃的配料的。

yjl

我可不会做饭饭那

鑫鑫妈

那就找个会做的给你做饭。

wsd022

我来学习。。

幸福小魔女

在饭店里吃过这个！

博儿的臭妈妈

是呀，楼主发的怎么都不配片片呢，有了片片我们才好直观呀