鑫鑫妈

原料：剩米饭，竹笋，虾仁，水发海参，葱段，鸡蛋清。! A& z n, d8 g ) Y% I4 m* D4 d 　调料：盐，胡椒粉，料酒，植物油，水淀粉 2 g6 D, T2 S6 P8 U1 _3 X3 s 0 ^& U& _( H! @# S0 ^8 {0 G　做法：1. 虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，水发海参也如法炮制(最好用手抓揉几遍);竹笋取最嫩的部分切成薄片，用开水+ e7 l( G; o2 ^" M$ d * c" H4 z1 {% w! @: U4 s( {7 B 焯一下去除涩感。 B2 @0 d8 \; k% t6 ]" n+ U 1 D7 s( p* N) v5 {7 \6 i: M( b 2.起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出。 : I! u# u% K$ C, H5 i7 l! m6 L# @ 　　 3.重起锅烧油放入葱段煸炒，然后加入海参翻炒，再加入虾仁、盐、料酒、胡椒粉、水烧炖。 5 O0 L# I! ?$ x" y0 Z* c! e r0 d b2 Z3 Z: q 　　 4.烧炖的同时另起锅烧油，把切成小块的米饭放入锅中炸成金**捞出。4 Q& F6 H. o9 L1 ~1 t) y . I0 y- {" o/ n" @2 N/ }　　 5.把稀薄的水淀粉倒入还在烧炖的锅中稍微收一下汁，然后倒在炸好的锅巴上。+ b! ~/ d; J& A2 P+ H. H: g . K3 u* O( g6 U2 K% J' b, Z) f4 c 根据自己的喜好，可以放自己喜欢吃的配料的。

yjl

我可不会做饭饭那

鑫鑫妈

那就找个会做的给你做饭。

wsd022

我来学习。。

幸福小魔女

在饭店里吃过这个！

博儿的臭妈妈

是呀，楼主发的怎么都不配片片呢，有了片片我们才好直观呀