鑫鑫妈

原料：剩米饭，竹笋，虾仁，水发海参，葱段，鸡蛋清。 # f) R1 U5 w' q' L( n & r, }# {2 O3 p* E　调料：盐，胡椒粉，料酒，植物油，水淀粉 # c8 I) Z" ~$ K) [7 Q) J 3 h1 M9 g3 ^/ w, h8 Y7 W: `8 U　做法：1. 虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，水发海参也如法炮制(最好用手抓揉几遍);竹笋取最嫩的部分切成薄片，用开水2 L. \! N$ W! k) G( T Z / ]' T" R$ p" _! I. u: f5 b 焯一下去除涩感。+ ^& i( `1 Q' \$ a8 Y+ j7 O $ H9 u4 {$ X" @- S 2.起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出。+ z, _( V) c1 ~ 4 P3 T. O9 Y9 x2 N4 ~　　 3.重起锅烧油放入葱段煸炒，然后加入海参翻炒，再加入虾仁、盐、料酒、胡椒粉、水烧炖。 1 y- u! [% @6 O; v6 A4 \1 X5 U2 V9 j0 K3 B. K% A$ t( e8 c, E4 A3 g/ F 　　 4.烧炖的同时另起锅烧油，把切成小块的米饭放入锅中炸成金**捞出。 6 j, W) j s. ~. T: W& ^0 F8 _ ( l/ Z5 {2 j" U4 D& W+ ^　　 5.把稀薄的水淀粉倒入还在烧炖的锅中稍微收一下汁，然后倒在炸好的锅巴上。 ; H' E6 @1 h! J4 k2 J' u8 @* T( n; Z5 O% y# `6 o \" M* M 根据自己的喜好，可以放自己喜欢吃的配料的。

yjl

我可不会做饭饭那

鑫鑫妈

那就找个会做的给你做饭。

wsd022

我来学习。。

幸福小魔女

在饭店里吃过这个！

博儿的臭妈妈

是呀，楼主发的怎么都不配片片呢，有了片片我们才好直观呀