鑫鑫妈

原料：剩米饭，竹笋，虾仁，水发海参，葱段，鸡蛋清。 5 p& W5 C5 Z6 L7 E& ~) R+ A2 \ 2 O x7 }- v% J" N: U# a0 c　调料：盐，胡椒粉，料酒，植物油，水淀粉 7 c! B0 b8 G" n" y! |5 |& D. ?% n; @: v( O( X 　做法：1. 虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，水发海参也如法炮制(最好用手抓揉几遍);竹笋取最嫩的部分切成薄片，用开水) \# H4 e* x6 j: J: J 6 t; S, }, E* M0 f8 _ 焯一下去除涩感。- J" f5 K* w S; S5 ~9 w& Y0 i & e5 m- B/ g$ Z- N+ R& n 2.起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出。+ Z" y1 T+ ?2 Z8 A 3 a& ^. P; Q! l1 z% p" o 　　 3.重起锅烧油放入葱段煸炒，然后加入海参翻炒，再加入虾仁、盐、料酒、胡椒粉、水烧炖。 - g; O; K7 u2 }! ^$ k9 S, t+ p: C2 P5 H" {# p& {* I 　　 4.烧炖的同时另起锅烧油，把切成小块的米饭放入锅中炸成金**捞出。 ; _: y5 N) D4 o# c m6 Z* F . m& N4 Y" M( h# |; o- \　　 5.把稀薄的水淀粉倒入还在烧炖的锅中稍微收一下汁，然后倒在炸好的锅巴上。3 X2 e% r3 O; F ` ) D$ T5 ^2 D8 D5 F3 X$ s& @! @4 ~ 根据自己的喜好，可以放自己喜欢吃的配料的。

yjl

我可不会做饭饭那

鑫鑫妈

那就找个会做的给你做饭。

wsd022

我来学习。。

幸福小魔女

在饭店里吃过这个！

博儿的臭妈妈

是呀，楼主发的怎么都不配片片呢，有了片片我们才好直观呀