鑫鑫妈

原料：剩米饭，竹笋，虾仁，水发海参，葱段，鸡蛋清。 * p3 N% j2 I; f7 X7 b s 2 Y( S& e1 N# P4 M　调料：盐，胡椒粉，料酒，植物油，水淀粉 9 f3 b* K! e3 a# y( o; u- \- Z1 V8 E D7 g- S+ W* H" i' ? 　做法：1. 虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，水发海参也如法炮制(最好用手抓揉几遍);竹笋取最嫩的部分切成薄片，用开水 8 [) O! V- e( c/ q8 [% @: J! T! p; V/ D: ^# s$ P b- Z 焯一下去除涩感。, O# K) _4 P2 v: ^1 B6 K4 a! _. Q# | w1 l- \0 s( l% D 2.起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出。: X" I# A" q! M; v% V * O1 p* o% N. b+ [' O 　　 3.重起锅烧油放入葱段煸炒，然后加入海参翻炒，再加入虾仁、盐、料酒、胡椒粉、水烧炖。+ J+ h: ^, u7 `. s; K, r- ?9 W 0 X, m; M0 \3 [　　 4.烧炖的同时另起锅烧油，把切成小块的米饭放入锅中炸成金**捞出。! P) E$ {2 [# Z/ a) n. J* z- {2 p6 Q $ h8 \- n% v$ I2 m9 O0 K( J" ^6 y$ p 　　 5.把稀薄的水淀粉倒入还在烧炖的锅中稍微收一下汁，然后倒在炸好的锅巴上。6 O; C( d* Z) P" d; T6 H & d) A! S# Y$ V. G' i 根据自己的喜好，可以放自己喜欢吃的配料的。

yjl

我可不会做饭饭那

鑫鑫妈

那就找个会做的给你做饭。

wsd022

我来学习。。

幸福小魔女

在饭店里吃过这个！

博儿的臭妈妈

是呀，楼主发的怎么都不配片片呢，有了片片我们才好直观呀