鑫鑫妈

原料：剩米饭，竹笋，虾仁，水发海参，葱段，鸡蛋清。 ' V+ Y! Z1 ^7 V( q! r2 i; g$ s 0 l# }, t8 k; \5 a# ]/ _# y　调料：盐，胡椒粉，料酒，植物油，水淀粉 # m) [: o% r/ S" D4 `" z' z: @% W 　做法：1. 虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，水发海参也如法炮制(最好用手抓揉几遍);竹笋取最嫩的部分切成薄片，用开水 w# \4 W0 J8 v9 Q* P- K 6 k8 I0 F4 }4 i" s! \7 K 焯一下去除涩感。 ' T# U7 y$ M" x . g3 t$ ]5 W' W2 U" A3 d" Y 2.起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出。 # J; b* Q [( E8 [ i) a 7 `) {0 ]; x- R7 a7 F Q% Z5 r　　 3.重起锅烧油放入葱段煸炒，然后加入海参翻炒，再加入虾仁、盐、料酒、胡椒粉、水烧炖。2 O. z1 ~4 n% r9 {, W. f8 m) ]% ~ * I6 K$ q- O+ J9 s7 ^8 ~　　 4.烧炖的同时另起锅烧油，把切成小块的米饭放入锅中炸成金**捞出。 2 a- d1 r$ h. q( ` 8 V: X" `0 c1 l, ~　　 5.把稀薄的水淀粉倒入还在烧炖的锅中稍微收一下汁，然后倒在炸好的锅巴上。* Y4 V, F8 C/ l/ } 5 }- E) X( l. T3 M/ [* U 根据自己的喜好，可以放自己喜欢吃的配料的。

yjl

我可不会做饭饭那

鑫鑫妈

那就找个会做的给你做饭。

wsd022

我来学习。。

幸福小魔女

在饭店里吃过这个！

博儿的臭妈妈

是呀，楼主发的怎么都不配片片呢，有了片片我们才好直观呀