鑫鑫妈

原料：剩米饭，竹笋，虾仁，水发海参，葱段，鸡蛋清。 ! [5 }2 i$ n( C5 X' Z, {3 L6 o* d 8 r P! a6 V. c, Z/ G1 h" q! C　调料：盐，胡椒粉，料酒，植物油，水淀粉5 f5 O4 U( U% a1 _8 {3 ?: H: K # E: [- Q. K, E+ d　做法：1. 虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，水发海参也如法炮制(最好用手抓揉几遍);竹笋取最嫩的部分切成薄片，用开水 / y0 E; k, f, I* A9 m! x7 { K- G N2 j" H9 K S0 l7 h; F 焯一下去除涩感。 & a# o* O J; J+ |( I1 ~ 3 `: M" I* f# U% R% U, G2 D 2.起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出。& o8 G* M0 I" N4 t0 V4 c1 x 3 c) s# i4 k8 W 　　 3.重起锅烧油放入葱段煸炒，然后加入海参翻炒，再加入虾仁、盐、料酒、胡椒粉、水烧炖。" y6 x0 E* q# L$ h 2 L3 n9 H9 n, h- P　　 4.烧炖的同时另起锅烧油，把切成小块的米饭放入锅中炸成金**捞出。2 E* V+ B+ n& v5 H. G ( `- z" [( K2 W4 w* q1 t' v* b 　　 5.把稀薄的水淀粉倒入还在烧炖的锅中稍微收一下汁，然后倒在炸好的锅巴上。; W* e; f7 x& [% ` % _& M- E( {. K& Y' _ 根据自己的喜好，可以放自己喜欢吃的配料的。

yjl

我可不会做饭饭那

鑫鑫妈

那就找个会做的给你做饭。

wsd022

我来学习。。

幸福小魔女

在饭店里吃过这个！

博儿的臭妈妈

是呀，楼主发的怎么都不配片片呢，有了片片我们才好直观呀