鑫鑫妈

原料：剩米饭，竹笋，虾仁，水发海参，葱段，鸡蛋清。/ @9 `4 w2 Y: v$ n( ~* i 7 q- t% q& I* N　调料：盐，胡椒粉，料酒，植物油，水淀粉 / b, @6 n Z/ ? v4 `! ]& [ [9 D M9 W7 Q* a- v# z 　做法：1. 虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，水发海参也如法炮制(最好用手抓揉几遍);竹笋取最嫩的部分切成薄片，用开水+ n9 D! M0 X9 ?# o5 I) \6 A ' x0 s' K- R1 K; P( k, k* U 焯一下去除涩感。3 o" L: Y2 s2 S3 d0 x 1 N" _3 c% H) m& r: y$ _ 2.起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出。 # j6 H3 }6 H' m) D- n& d7 F9 e+ V2 O - [4 \" b5 |& w4 i　　 3.重起锅烧油放入葱段煸炒，然后加入海参翻炒，再加入虾仁、盐、料酒、胡椒粉、水烧炖。 3 p6 ^6 E# C1 T+ o$ x/ W5 N. X 1 g. C. p. u- W9 h% I q　　 4.烧炖的同时另起锅烧油，把切成小块的米饭放入锅中炸成金**捞出。/ G* F/ q( X' e 6 Q; C; ?0 ~( k# ~* N. ] 　　 5.把稀薄的水淀粉倒入还在烧炖的锅中稍微收一下汁，然后倒在炸好的锅巴上。 : h$ U/ U' s0 \) y0 _" n+ q* C" r 根据自己的喜好，可以放自己喜欢吃的配料的。

yjl

我可不会做饭饭那

鑫鑫妈

那就找个会做的给你做饭。

wsd022

我来学习。。

幸福小魔女

在饭店里吃过这个！

博儿的臭妈妈

是呀，楼主发的怎么都不配片片呢，有了片片我们才好直观呀