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    来到三亚转眼已经快一个月了，为了老人孩子的健康，不远千里躲霾长住，三亚的空气特别好，每天都是蓝天白云，除了享受空气，还要享受美食。
" V8 c+ ?" s0 J% ?   一般游客或短期度假的妈妈们大部分是住酒店吃饭馆，出门前做攻略基本选几家不错餐厅。可乐妈一般搜寻的是农贸市场和家庭公寓（可开伙）
9 r( b; J; V" _6 k' ]   【乐妈厨房】在三亚，住哪里就吃哪里，海岛海鲜当然少不了，此贴中菜品均出自乐妈之手，我会逐一介绍制作流程，喜欢的妈妈常来看看。
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2010航航妈

太好了，来围观了，日式炸鸡求做法

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【日式炸鸡】1 ~$ A( G0 B( {# A: p
近两年炸鸡文化风靡全球，从美式酸奶炸鸡到韩式酱汁炸鸡，口味都非常浓郁，乐妈这两年几次日本之行，对日本美食有了更深厚的兴趣，【日式炸鸡】口感：清爽，不油腻。特别之处是日本国炸鸡是用去了骨的鸡腿肉炸制而成，用筷子夹即可，很方便。不多说了，开始制作
1 a- h# a0 z+ n" Y0 k6 y7 F8 z材料
' d& c# r* ^/ |( {4 x* @去骨鸡腿肉500g（买鸡腿自己去骨也可以）
( l* K1 u& Y% a: K0 v# M7 Q# @A:姜片（10片）% V# V: u$ ~# b  m1 F" y  \6 d
  蒜末（少许）8 T& c% H; F  P! b! Z/ v% z' h
  葱段（适量）
5 h# N3 g8 `- m0 H/ _  胡椒粉（少许）
9 n! j' ], E! w2 `   料酒（适量）. _. G7 |/ s$ ^& H5 n* I9 M! v
  蚝油（2勺）
  ?/ C; _  ], P; B: H. U  生抽（5勺）. p4 t4 @: {9 U( Z  }' E* H
  糖（1勺）) X, K6 h' g6 \! ]  j
  十三香（1勺）
; e3 M& h3 ~  ~+ _' J  盐（适量）  j6 N* l7 P7 E8 O
  食用油（玉米油）2勺9 i9 P9 }# @$ o' l0 Y7 D  G
B：鸡蛋（1个）
$ B; n! b, u. A3 `& \# [C：玉米淀粉（适量）' |- A7 T; J& P" Z9 d7 _2 R1 A
      面粉（适量）" J3 j; X2 m8 m3 ?) G$ c
      两种粉比例为1:1+ M" P0 x- g, j3 N+ p
      盐（少许）
' n- M( _! h! G/ {2 D8 v' ~制作：
% H* w' l) X! n* [1:鸡腿去骨，切成3厘米见方的肉块
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2:将A中所有材料放进肉块中反复抓匀，腌制30分钟以上。放冰箱冷藏腌制。+ A* e1 {. C' G- c3 z9 j# ~7 O
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3:把腌制好的鸡肉中姜和葱择出来，打一个鸡蛋倒入肉块中拌匀
1 F+ ]7 B: y" u6 S) _1 Z4:将C料倒入肉块，用筷子拌匀，让毎个鸡块都沾住粉浆。7 _0 ]+ G8 N' l* k4 F! p
5:凉油凉锅，待油温170度转中小火，用筷子一块一块放入鸡块，放好先不要翻动，待鸡块下面定型后再翻面
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2 y3 _. n$ G* S; D. M' O6 o; ^: {6:待所有鸡块炸到外壳金黄变硬即可捞出，进行二次复炸（逼油变脆过程），油略冒烟，倒入炸好的鸡块，一分钟内炸制捞出，装盘开吃
( W  V7 u6 F7 n& k4 o7:配上自己喜欢的酱料（我用的酸甜酱），赶紧大快朵颐。
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粉浆要裹的厚些，将鸡肉汁水缩在里面，成品口感一定是外酥里嫩。
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7 X9 w- G& y0 ?5 W: ^, U太好了，来围观了，日式炸鸡求做法

4 W  Q' o+ g. o4 ]写好啦，已更新
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亲说的鸡米花是【日式炸鸡】吧，制作贴在3楼
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亲说的鸡米花制作请看3楼图文
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【香辣蟹】6 q1 l. f0 q" p% c; D0 ?7 h' r

# K2 k6 J* n5 F5 q+ C( E材料：
# r. E) N8 o1 j蟹 2只（任何蟹都可以）! n0 u) t& c) {0 d; S
姜片（适量）
7 o3 n! H, u4 `) L蒜片（适量）! Z8 C( C) t# Z5 k: C
香葱段（一大把）% P2 w! C# N, d. y. H, P
蒜苗（一颗）
* Z% {3 [- l* w- Z$ q豆瓣酱（2大勺）
, y7 G; _' o- z# z# K  M干辣椒（适量）% v9 o! `  \8 f& M& T0 \
花椒（10粒）
% N7 M. B$ z; m) {2 e# @1 G# O8 D) q香叶 （2片）
+ j, b6 r' c- V料酒: u5 g2 `3 G/ i' V9 z1 D
生抽8 k  r% m4 {+ x1 N& v4 r. G
白糖9 ~; W2 }2 w) r  [# ?% `2 m" t
热水
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