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, O/ T: c# Z) C/ R$ e( D    来到三亚转眼已经快一个月了，为了老人孩子的健康，不远千里躲霾长住，三亚的空气特别好，每天都是蓝天白云，除了享受空气，还要享受美食。' Z+ _; ?* m! S. I
   一般游客或短期度假的妈妈们大部分是住酒店吃饭馆，出门前做攻略基本选几家不错餐厅。可乐妈一般搜寻的是农贸市场和家庭公寓（可开伙）
( N4 D) z& c* V" C   【乐妈厨房】在三亚，住哪里就吃哪里，海岛海鲜当然少不了，此贴中菜品均出自乐妈之手，我会逐一介绍制作流程，喜欢的妈妈常来看看。
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2010航航妈

太好了，来围观了，日式炸鸡求做法

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【日式炸鸡】9 P% W6 e* L, k8 N4 v! f0 X
近两年炸鸡文化风靡全球，从美式酸奶炸鸡到韩式酱汁炸鸡，口味都非常浓郁，乐妈这两年几次日本之行，对日本美食有了更深厚的兴趣，【日式炸鸡】口感：清爽，不油腻。特别之处是日本国炸鸡是用去了骨的鸡腿肉炸制而成，用筷子夹即可，很方便。不多说了，开始制作
. d5 {; F/ g6 ]" D材料
1 ~* L* n3 c$ B* b) }去骨鸡腿肉500g（买鸡腿自己去骨也可以）
  y0 E0 F- u( G# O1 c: [0 ?A:姜片（10片）7 Q* g0 ]% r" p
  蒜末（少许）
! g1 P! x5 Y$ u# N1 s2 r- C  葱段（适量）% e  \$ H5 z/ \: r: N
  胡椒粉（少许）  f1 A8 ~7 p- f: o
   料酒（适量）
! L: O7 p, _! Y  蚝油（2勺）
& M& j3 a* q3 Z- `/ R  生抽（5勺）0 E) q- ?8 h/ v! [. y, H1 o
  糖（1勺）" j4 R9 P, U4 Y. n
  十三香（1勺）- X3 W7 w) v# W7 i2 t/ I+ S
  盐（适量）
' S: E  {0 G2 D; g  c) X: g  食用油（玉米油）2勺
. j+ P' Y% j6 k: h. c" C% zB：鸡蛋（1个）
' ?( v4 W5 z! R+ C: q* lC：玉米淀粉（适量）  _& a. C$ f- |# i' i
      面粉（适量）
% K7 V, n% L* v      两种粉比例为1:1
! f# z2 G9 }1 c/ u, t      盐（少许）
8 d+ X) @* ^" [. t制作：
) R$ P; g! Z. s8 U! j1:鸡腿去骨，切成3厘米见方的肉块
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2:将A中所有材料放进肉块中反复抓匀，腌制30分钟以上。放冰箱冷藏腌制。. c; [  I! [' c7 B; e5 T/ \& D
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3:把腌制好的鸡肉中姜和葱择出来，打一个鸡蛋倒入肉块中拌匀- v. c7 m! M3 d2 T- U2 y4 E
4:将C料倒入肉块，用筷子拌匀，让毎个鸡块都沾住粉浆。
  N, S0 E! F& ~1 G6 S5:凉油凉锅，待油温170度转中小火，用筷子一块一块放入鸡块，放好先不要翻动，待鸡块下面定型后再翻面
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6:待所有鸡块炸到外壳金黄变硬即可捞出，进行二次复炸（逼油变脆过程），油略冒烟，倒入炸好的鸡块，一分钟内炸制捞出，装盘开吃1 f- a) n! A5 [
7:配上自己喜欢的酱料（我用的酸甜酱），赶紧大快朵颐。9 P) d! q7 [$ X% [; f

3 _, ]7 U+ ^: i5 C粉浆要裹的厚些，将鸡肉汁水缩在里面，成品口感一定是外酥里嫩。
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太好了，来围观了，日式炸鸡求做法

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亲说的鸡米花是【日式炸鸡】吧，制作贴在3楼
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亲说的鸡米花制作请看3楼图文
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【香辣蟹】
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材料：3 G9 W# A* H0 P
蟹 2只（任何蟹都可以）1 V$ Z: F* S/ B0 v9 p* d) D* R
姜片（适量）
% N; Q0 }8 `6 }! x1 g; j. ~蒜片（适量）2 H1 }9 y7 x4 j0 V" k
香葱段（一大把）! f4 i& x2 t/ q, \
蒜苗（一颗）
4 h- I0 P: j* u3 u' I( v$ K豆瓣酱（2大勺）
" y5 ^1 F  u# t2 i5 |! Z  w" G4 d9 i干辣椒（适量）" Q6 {2 _" q9 B9 p: q/ G/ b) g: t
花椒（10粒）; r8 g7 m! C& ?/ d$ \* n) R4 N
香叶 （2片）, z; [+ c. A# v  j& U
料酒- g  \  p% E* ?5 I' O) x! k
生抽
$ B* [5 O  e( d2 t1 n白糖) ?& Y& c1 S7 E7 Z8 j  v
热水
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