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    来到三亚转眼已经快一个月了，为了老人孩子的健康，不远千里躲霾长住，三亚的空气特别好，每天都是蓝天白云，除了享受空气，还要享受美食。4 A3 _& S$ O# G% L7 j
   一般游客或短期度假的妈妈们大部分是住酒店吃饭馆，出门前做攻略基本选几家不错餐厅。可乐妈一般搜寻的是农贸市场和家庭公寓（可开伙）
5 [' m" }: j; u* V* q   【乐妈厨房】在三亚，住哪里就吃哪里，海岛海鲜当然少不了，此贴中菜品均出自乐妈之手，我会逐一介绍制作流程，喜欢的妈妈常来看看。
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2010航航妈

太好了，来围观了，日式炸鸡求做法

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【日式炸鸡】  y, k, b; d) \
近两年炸鸡文化风靡全球，从美式酸奶炸鸡到韩式酱汁炸鸡，口味都非常浓郁，乐妈这两年几次日本之行，对日本美食有了更深厚的兴趣，【日式炸鸡】口感：清爽，不油腻。特别之处是日本国炸鸡是用去了骨的鸡腿肉炸制而成，用筷子夹即可，很方便。不多说了，开始制作2 g  Y6 \$ ~8 J$ ~$ U0 T, G
材料( \4 @: W9 d2 d# V. u; e
去骨鸡腿肉500g（买鸡腿自己去骨也可以）
) O! ?+ Y8 C( ~3 ?# t. rA:姜片（10片）/ U( E" E, c' F
  蒜末（少许）! C4 P2 D0 j# s% U& O. @- I8 q. t3 A- q
  葱段（适量）
2 P2 E3 h* e' d+ A3 g  胡椒粉（少许）
$ u/ r9 s6 o7 e5 N   料酒（适量）
& K7 T& v1 H) v- g2 z2 K  蚝油（2勺）5 @8 ?% \5 Z/ a4 ~, Z+ X+ W
  生抽（5勺）4 C* x* h# {: k+ ^1 J
  糖（1勺）, e( P% E, R. e
  十三香（1勺）5 m0 D4 }/ x8 j/ X, P3 R1 `
  盐（适量）
( q+ \" P6 B5 c5 ]+ X6 t9 s, M  食用油（玉米油）2勺
1 J6 k4 B! X0 n' U' gB：鸡蛋（1个）
7 S8 d3 [6 U. y5 AC：玉米淀粉（适量）1 J% C: _: K6 h. s
      面粉（适量）
- Y0 J: }# r5 }: }      两种粉比例为1:1
9 l9 O# Y+ M" Y2 c3 A2 x8 f      盐（少许）7 o1 w1 Y4 X$ ^5 k
制作：
$ D& m! z- B" {8 O1:鸡腿去骨，切成3厘米见方的肉块5 A' t& ?, c5 P3 Q6 e3 [

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2:将A中所有材料放进肉块中反复抓匀，腌制30分钟以上。放冰箱冷藏腌制。8 z* \9 i6 B, }, W
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3:把腌制好的鸡肉中姜和葱择出来，打一个鸡蛋倒入肉块中拌匀8 C" \0 z( N( P; n
4:将C料倒入肉块，用筷子拌匀，让毎个鸡块都沾住粉浆。
6 Q+ o" w! [, r5:凉油凉锅，待油温170度转中小火，用筷子一块一块放入鸡块，放好先不要翻动，待鸡块下面定型后再翻面
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. O( q1 P' h! ]' ~6:待所有鸡块炸到外壳金黄变硬即可捞出，进行二次复炸（逼油变脆过程），油略冒烟，倒入炸好的鸡块，一分钟内炸制捞出，装盘开吃( k* x6 {  {# e) M# Q6 s
7:配上自己喜欢的酱料（我用的酸甜酱），赶紧大快朵颐。
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: N; K; A9 c+ d) _4 f粉浆要裹的厚些，将鸡肉汁水缩在里面，成品口感一定是外酥里嫩。1 n/ Z2 _5 r9 a9 r$ U

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太好了，来围观了，日式炸鸡求做法

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写好啦，已更新
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亲说的鸡米花是【日式炸鸡】吧，制作贴在3楼
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亲说的鸡米花制作请看3楼图文
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【香辣蟹】, g5 E1 x! Y: @0 ]: l/ ~
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材料：/ A: {: `/ `$ M- Z; u
蟹 2只（任何蟹都可以）
$ v" Z: {9 v4 K8 E) Q  j姜片（适量）, O  n- }' d( ?7 J8 f- B
蒜片（适量）
8 M4 Y( G7 @- K% Q香葱段（一大把）
7 \; q# y; c: o蒜苗（一颗）# H3 i; x) }: m
豆瓣酱（2大勺）) C0 v' U: B: R$ H
干辣椒（适量）
7 c- ^3 v% T5 N4 c& _花椒（10粒）
- P4 Q0 u, n, f% x! ?香叶 （2片）
8 L% y) ]/ v: Q& }2 \料酒8 p& `" k8 L6 z; O7 u" h# n' l( j
生抽
( r- [& N  d, w( y* W白糖6 T+ Y& X4 v$ J9 r) o6 e
热水
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