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    来到三亚转眼已经快一个月了，为了老人孩子的健康，不远千里躲霾长住，三亚的空气特别好，每天都是蓝天白云，除了享受空气，还要享受美食。
0 Y; s; H% v" U5 c/ `: T6 a% o   一般游客或短期度假的妈妈们大部分是住酒店吃饭馆，出门前做攻略基本选几家不错餐厅。可乐妈一般搜寻的是农贸市场和家庭公寓（可开伙）! U  \& O' v2 i  r6 F* S! @$ ~" O% W
   【乐妈厨房】在三亚，住哪里就吃哪里，海岛海鲜当然少不了，此贴中菜品均出自乐妈之手，我会逐一介绍制作流程，喜欢的妈妈常来看看。
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2010航航妈

太好了，来围观了，日式炸鸡求做法

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【日式炸鸡】
) g0 L  F) T) F; _近两年炸鸡文化风靡全球，从美式酸奶炸鸡到韩式酱汁炸鸡，口味都非常浓郁，乐妈这两年几次日本之行，对日本美食有了更深厚的兴趣，【日式炸鸡】口感：清爽，不油腻。特别之处是日本国炸鸡是用去了骨的鸡腿肉炸制而成，用筷子夹即可，很方便。不多说了，开始制作
3 e( n  J5 j1 {9 d材料
/ j. m5 U. J, x. a$ b4 A6 G5 h去骨鸡腿肉500g（买鸡腿自己去骨也可以）
( [. a/ p! k4 C6 gA:姜片（10片）
3 v% E, \6 Q+ U2 G* `  蒜末（少许）
/ f+ Y3 L* S) _$ M# V6 `. D  葱段（适量）- B- ^0 g8 T6 C3 h0 X6 V" _
  胡椒粉（少许）% H9 T6 n. t8 k2 C$ D) X
   料酒（适量）; Q! I5 ]0 ?, Q" X7 E
  蚝油（2勺）
; k& W% @  @, c" J$ L7 y  生抽（5勺）, Z7 x& z0 L5 o7 @0 z
  糖（1勺）
7 D; ]% t' E. `4 J# X  十三香（1勺）
% k3 J" H& q) v$ C/ s( _3 y7 M7 B  盐（适量）/ E7 p! i/ [) P1 L# `2 C7 n
  食用油（玉米油）2勺( E; V5 d, u' `5 }$ ^+ {  k# G
B：鸡蛋（1个）
% b$ U& u, g1 G: @C：玉米淀粉（适量）
+ h, V: N( V% m0 U      面粉（适量）
/ j- f1 d2 W* z* Q! B6 u8 m* r      两种粉比例为1:1
; a; b/ t  B* E) u      盐（少许）
0 ^: S+ @* I* V5 {制作：
; C5 g3 m3 p% A7 @4 K4 h  H+ l+ i1:鸡腿去骨，切成3厘米见方的肉块. {$ s* S+ c- d

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/ v- z6 I/ L$ m2:将A中所有材料放进肉块中反复抓匀，腌制30分钟以上。放冰箱冷藏腌制。
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3:把腌制好的鸡肉中姜和葱择出来，打一个鸡蛋倒入肉块中拌匀9 z5 d9 e$ J2 @. y7 d* ?9 E$ A
4:将C料倒入肉块，用筷子拌匀，让毎个鸡块都沾住粉浆。
$ G0 c: l1 L% e: L, t5:凉油凉锅，待油温170度转中小火，用筷子一块一块放入鸡块，放好先不要翻动，待鸡块下面定型后再翻面
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) p7 A; ?  V4 }0 B3 n; L6:待所有鸡块炸到外壳金黄变硬即可捞出，进行二次复炸（逼油变脆过程），油略冒烟，倒入炸好的鸡块，一分钟内炸制捞出，装盘开吃
: Z% r  ?2 ]$ d; ?, E7:配上自己喜欢的酱料（我用的酸甜酱），赶紧大快朵颐。  ]* ^/ `7 W  a7 h6 B, Q; m1 q5 J/ m

4 Z' i* Z" d' Y2 O: P粉浆要裹的厚些，将鸡肉汁水缩在里面，成品口感一定是外酥里嫩。0 [4 z, X* y0 |, [

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太好了，来围观了，日式炸鸡求做法

! \1 @, ^( N, {& `' s写好啦，已更新
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亲说的鸡米花是【日式炸鸡】吧，制作贴在3楼
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亲说的鸡米花制作请看3楼图文
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【香辣蟹】
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材料：
4 m- j6 K: l7 G/ l- q蟹 2只（任何蟹都可以）% ^; y8 z' V5 a* d
姜片（适量）3 O8 {# S" n& K& G8 A2 @
蒜片（适量）; E2 _: r) _* q
香葱段（一大把）8 u1 K1 W) E1 h. g, i9 y
蒜苗（一颗）
* ^, p6 K/ |' ~8 J" K$ Z: ~豆瓣酱（2大勺）! r! T- ?: [0 e; ~; P8 R
干辣椒（适量）
  s/ I0 r/ S% B( v' t/ ]& x花椒（10粒）
# b9 o# i7 V. W/ m7 F香叶 （2片）5 f! t* H/ h2 c& g' `
料酒' U/ ~4 @2 z% S3 Z% j# }' ?
生抽
4 i5 Y& }! x: U, u8 |" k7 k白糖
( q: ~) [/ p  n( n% I- E5 h( p热水
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