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1 d. c1 ]/ x5 u! K7 W) |$ ^    来到三亚转眼已经快一个月了，为了老人孩子的健康，不远千里躲霾长住，三亚的空气特别好，每天都是蓝天白云，除了享受空气，还要享受美食。
' ?: C0 u- |% j( E" z. n+ J   一般游客或短期度假的妈妈们大部分是住酒店吃饭馆，出门前做攻略基本选几家不错餐厅。可乐妈一般搜寻的是农贸市场和家庭公寓（可开伙）
- D3 p$ k" O( x0 @: B   【乐妈厨房】在三亚，住哪里就吃哪里，海岛海鲜当然少不了，此贴中菜品均出自乐妈之手，我会逐一介绍制作流程，喜欢的妈妈常来看看。
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2010航航妈

太好了，来围观了，日式炸鸡求做法

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【日式炸鸡】
* {- B  o- w/ X3 I2 M近两年炸鸡文化风靡全球，从美式酸奶炸鸡到韩式酱汁炸鸡，口味都非常浓郁，乐妈这两年几次日本之行，对日本美食有了更深厚的兴趣，【日式炸鸡】口感：清爽，不油腻。特别之处是日本国炸鸡是用去了骨的鸡腿肉炸制而成，用筷子夹即可，很方便。不多说了，开始制作$ R9 r( {7 c0 W, I7 U
材料' r5 o0 |/ y- _5 t* A2 }5 y( P% B
去骨鸡腿肉500g（买鸡腿自己去骨也可以）) s3 [+ p5 Z5 D3 s9 Q: o3 T! f/ r
A:姜片（10片）
: Q. [3 s0 F" j5 x2 H* e# Q& a  蒜末（少许）
3 y& {" {' e3 U! \% w: j" I  葱段（适量）
* `5 C1 S, r! w7 i; U+ i8 R  胡椒粉（少许）- C0 _1 m3 Y9 Q
   料酒（适量）
/ B, p4 c7 L, V! ?) E4 g1 Z, w  蚝油（2勺）
% f% ~! i% h) [2 j" b  生抽（5勺）
& L% F1 L$ G) g) b) E$ e1 \  糖（1勺）
- @5 j8 x# D6 A. ~. J( F' }  十三香（1勺）
3 P. z" t& @2 o$ ?9 a  盐（适量）
( ^. d5 q! b* b+ V: ~9 A7 N! H) g  食用油（玉米油）2勺* |( J9 q# e( @7 G
B：鸡蛋（1个）
- x5 o  r! k# @2 X$ WC：玉米淀粉（适量）
" f. D! O( H* J  E) q( I. L      面粉（适量）
, ~# V1 {: \/ w. @$ B      两种粉比例为1:1. u7 W+ Y/ o' f$ N& F
      盐（少许）1 q; P8 o3 ~0 X& B% s: _) F
制作：
" q2 U, D. D' Z, ~9 u' |& N1:鸡腿去骨，切成3厘米见方的肉块
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2:将A中所有材料放进肉块中反复抓匀，腌制30分钟以上。放冰箱冷藏腌制。' f+ A. S% b. O$ }& m8 _1 X

9 d# A8 R2 v/ w3:把腌制好的鸡肉中姜和葱择出来，打一个鸡蛋倒入肉块中拌匀+ s+ l- H1 B' h2 w; t
4:将C料倒入肉块，用筷子拌匀，让毎个鸡块都沾住粉浆。  _/ x9 \' q6 ?2 s5 J+ M% M# m
5:凉油凉锅，待油温170度转中小火，用筷子一块一块放入鸡块，放好先不要翻动，待鸡块下面定型后再翻面
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$ k0 V) ^  K& [+ h. p% s; v0 S6:待所有鸡块炸到外壳金黄变硬即可捞出，进行二次复炸（逼油变脆过程），油略冒烟，倒入炸好的鸡块，一分钟内炸制捞出，装盘开吃
( ?4 `$ P  `, `2 o7:配上自己喜欢的酱料（我用的酸甜酱），赶紧大快朵颐。
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粉浆要裹的厚些，将鸡肉汁水缩在里面，成品口感一定是外酥里嫩。: j' S. d* X) ^
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太好了，来围观了，日式炸鸡求做法

2 v9 ^0 o; `9 \3 z写好啦，已更新
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亲说的鸡米花是【日式炸鸡】吧，制作贴在3楼
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亲说的鸡米花制作请看3楼图文
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【香辣蟹】
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- y# N# s( c6 v/ U材料：
+ ]$ k' K2 S# Z# H& p蟹 2只（任何蟹都可以）$ D: Z4 y7 C3 W8 O
姜片（适量）
4 d6 N; c" c* R蒜片（适量）
* K& Y. U) Q* Q香葱段（一大把）
8 P9 Y/ K) n- v5 s! o" m# r" C# B# I蒜苗（一颗）, j( a+ l2 w0 C! y7 o
豆瓣酱（2大勺）
/ n* ^: R+ [3 m干辣椒（适量）
, r* B+ g0 N, y/ D" X* q花椒（10粒）
0 O( x. O4 g4 n香叶 （2片）4 L: |& U8 R8 R0 B' e3 |  M
料酒
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白糖+ H9 k* b2 ?$ t9 J
热水
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