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    来到三亚转眼已经快一个月了，为了老人孩子的健康，不远千里躲霾长住，三亚的空气特别好，每天都是蓝天白云，除了享受空气，还要享受美食。
, \3 C( H% @1 T1 Z, e   一般游客或短期度假的妈妈们大部分是住酒店吃饭馆，出门前做攻略基本选几家不错餐厅。可乐妈一般搜寻的是农贸市场和家庭公寓（可开伙）
3 I+ W: j# k+ y3 J   【乐妈厨房】在三亚，住哪里就吃哪里，海岛海鲜当然少不了，此贴中菜品均出自乐妈之手，我会逐一介绍制作流程，喜欢的妈妈常来看看。
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2010航航妈

太好了，来围观了，日式炸鸡求做法

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【日式炸鸡】3 |0 }( ]' J  S- j' \8 ]" C$ R" g7 z6 d4 B
近两年炸鸡文化风靡全球，从美式酸奶炸鸡到韩式酱汁炸鸡，口味都非常浓郁，乐妈这两年几次日本之行，对日本美食有了更深厚的兴趣，【日式炸鸡】口感：清爽，不油腻。特别之处是日本国炸鸡是用去了骨的鸡腿肉炸制而成，用筷子夹即可，很方便。不多说了，开始制作
1 o. ?$ k0 X3 l* b材料( x  G& k6 }% a; Z# n" Y# I
去骨鸡腿肉500g（买鸡腿自己去骨也可以）
' N  w" P% M. `) `A:姜片（10片）
3 e' {, H9 N2 f  i* v% z' I  蒜末（少许）/ B/ H* x7 M. n/ _! H9 |, i8 e! H
  葱段（适量）
% E" j5 W) l# D# U# A! P5 k  胡椒粉（少许）% _" ^* b+ I0 r; |; E" P
   料酒（适量）
; a" b. P- A" t2 `. \$ E- G  蚝油（2勺）
, @8 E: A  R' y4 p" L7 J7 N. }  _/ B) u  生抽（5勺）
# W2 b" U( z( z  糖（1勺）# u  a) k; n) E5 R: }) ?
  十三香（1勺）8 o5 L( Z" e  g4 M/ m; ^4 D7 e7 y
  盐（适量）
2 K% v' U" N$ T+ m! X  食用油（玉米油）2勺
% D2 U2 o: I7 R: g7 w8 E5 YB：鸡蛋（1个）
; ]. l4 p0 @- \C：玉米淀粉（适量）0 R! L# g6 ]3 A0 J0 c
      面粉（适量）
2 I$ f9 c7 H# m  b5 Z: v      两种粉比例为1:1! ?2 z7 Q. |7 j8 x
      盐（少许）
+ K1 Z4 N# T7 c制作：, O8 s7 ]' {% @) E) B* L2 c! r% o
1:鸡腿去骨，切成3厘米见方的肉块
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2:将A中所有材料放进肉块中反复抓匀，腌制30分钟以上。放冰箱冷藏腌制。
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3:把腌制好的鸡肉中姜和葱择出来，打一个鸡蛋倒入肉块中拌匀
, A  J7 C. p$ W2 n( u6 y# X4:将C料倒入肉块，用筷子拌匀，让毎个鸡块都沾住粉浆。
4 V- h$ ]5 P- [+ ?4 `7 g5:凉油凉锅，待油温170度转中小火，用筷子一块一块放入鸡块，放好先不要翻动，待鸡块下面定型后再翻面
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6:待所有鸡块炸到外壳金黄变硬即可捞出，进行二次复炸（逼油变脆过程），油略冒烟，倒入炸好的鸡块，一分钟内炸制捞出，装盘开吃
+ A% z# C2 i8 b7 W7 ]. f7:配上自己喜欢的酱料（我用的酸甜酱），赶紧大快朵颐。- g: z( _# D$ o: V; _; f

4 `! f) U8 [5 L  G粉浆要裹的厚些，将鸡肉汁水缩在里面，成品口感一定是外酥里嫩。. F" v" ^6 F/ L6 M
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$ ]! n5 o8 ^+ C7 I. o$ P6 ?太好了，来围观了，日式炸鸡求做法

8 l2 B" k3 _/ D! p, b) [+ g7 h写好啦，已更新
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亲说的鸡米花是【日式炸鸡】吧，制作贴在3楼
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亲说的鸡米花制作请看3楼图文
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【香辣蟹】
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材料：: D) [- l# h4 Q% n" B* G
蟹 2只（任何蟹都可以）2 x. B, A' `6 s1 c7 S+ b) d+ Q0 B
姜片（适量）
1 d. B, V2 k8 c5 b* m蒜片（适量）
+ J% r/ Y( g" r' m7 [: r- w# ?! l香葱段（一大把）
- G! s1 t3 q( E% D蒜苗（一颗）
" K  m# @. c0 b! s. w  R; A豆瓣酱（2大勺）! r" H: P+ f) P% Q5 R4 O* d
干辣椒（适量）& f' [  z. H4 x3 v; v5 x9 K
花椒（10粒）
6 y, N: s0 z( [1 f9 `香叶 （2片）& Z7 n. C) z/ n8 R8 Q& a  M1 }# ~
料酒  C5 n& H3 O" k6 s9 S3 J) f
生抽
7 B8 m/ }! e- d' ?7 h6 ^) r9 A' i白糖
1 [4 A- U" J3 |' s# ]1 }/ N& U* J- D热水
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