- 妈豆
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2:将B料调成一碗料汁备用
9 V/ M, J4 b( H
# [5 N C; b+ _# G+ v$ e$ U" k3:开炒,热锅凉油,从根本开始倒入锅中。
' s- h; X4 Z+ j1 E
3 A& o; U. J, @$ Q
4 Z; z. i4 f8 t: j) c旺火炒20秒,放下一段,同时放几个辣椒
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/ M1 F3 d6 T3 ?9 I* j- P8 j/ v继续翻炒20秒,放下一段菜 y5 \8 U4 H! M% G
0 y- u2 c4 }, D, l4 z' t Y再翻炒20秒,放入最后叶子部分0 \8 i* O3 V3 L+ g' l8 T! w _0 V
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不再翻动,将B料汁沿锅边倒入,迅速盖盖,
* o( P# Z5 U; K5 @4 } K6 R# A) b- y% q: u
观察锅盖,见水蒸汽沿盖壁往下流时,开盖迅速翻炒几下关火。
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这道菜制作要点就是要快。 来自[妈妈网iPhone版] |
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