- 妈豆
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2:将B料调成一碗料汁备用0 |7 y1 ~( ^6 c7 g, O. A7 H! l/ F H7 z
+ }/ M9 U5 A3 e" O3:开炒,热锅凉油,从根本开始倒入锅中。
f; ~( R. U6 }- D% o+ ~! g! U/ G/ D6 W. I: B. S8 U4 C
4 ^. \! o0 `1 ^, I: T! E
旺火炒20秒,放下一段,同时放几个辣椒
+ ~/ P& J- N2 Y' F$ F, Q( R+ T1 A+ d) f( Q+ D, {
继续翻炒20秒,放下一段菜0 }4 h9 l( m8 q( a, L* e- v) L- k: `
, r& G3 c# |( G; O
再翻炒20秒,放入最后叶子部分. e+ ]3 a! W8 _/ m( `
9 p) b+ \4 a% ~$ z: j0 w% ?3 Y4 t2 Q不再翻动,将B料汁沿锅边倒入,迅速盖盖,
0 e( M% \ |3 F* W
! h3 D: n) Z+ J% h观察锅盖,见水蒸汽沿盖壁往下流时,开盖迅速翻炒几下关火。
1 z2 }2 J6 d+ m9 y3 N
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这道菜制作要点就是要快。 来自[妈妈网iPhone版] |
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