- 妈豆
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2:将B料调成一碗料汁备用
0 N2 R1 d# Y% ~: h, q5 v$ M- @+ L& e# D
3:开炒,热锅凉油,从根本开始倒入锅中。
! m& [9 n ~" y& d0 g' K$ H. G, r+ D5 S9 \' g
- K5 F. S6 Z# N0 `. M* R
旺火炒20秒,放下一段,同时放几个辣椒 T+ K7 Z1 F) h0 I! N: H4 m! _8 U w2 h
+ S8 [% G$ \3 W0 Q+ ~/ _
继续翻炒20秒,放下一段菜8 O1 w# `1 J* ^% a- J$ X3 K" S
4 w4 e; o& \: J9 g
再翻炒20秒,放入最后叶子部分
- u0 U3 q6 ~$ a4 c; @) f6 e+ n6 }8 _2 J8 L2 R
不再翻动,将B料汁沿锅边倒入,迅速盖盖,# F6 P4 @$ _: ?' l
* [7 l% E7 j. n' H8 O观察锅盖,见水蒸汽沿盖壁往下流时,开盖迅速翻炒几下关火。! _) U7 w/ j( X+ I L! P
4 d. K0 S: c% _% T# f
/ e& M5 e9 F* x0 d这道菜制作要点就是要快。 来自[妈妈网iPhone版] |
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