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很多厨房新手想在关键时刻露一手，却偏偏不如意，或者因为刀工不够好，或者火候掌握不好，今天发两道特别简单，几乎零难度的菜品，最最关键的是，口感好有营养，造型还非常别致，足够惊艳。快来一起试试吧。
  c, t) R7 Q. W6 l' I超级简单的一道素食，最喜欢这样的清爽时蔬。
0 r$ R. L7 _' A& Y4 ]1 s9 u5 T芦笋的营养价值大家都知道，它也是最适合用白灼的健康方式来烹饪的一种蔬菜，清甜脆嫩；拿来搭配的也是水果为主料的色拉酱，清爽而不甜腻。' ?$ h6 K. k5 C3 T) A
上上签的形式摆盘给餐桌增添一些趣味，相信小朋友也会很中意的。     / P- B3 D5 O- `$ |; b, V% Z
这道菜其实最主要介绍的是芒果沙拉酱，上次做过一次搭配蔬菜色拉后，觉得实在好吃，这次就单独拿来做个简单的搭配，很nice的一种色拉酱，大家一定尝试一下，实在是简单又健康，非常推荐！7 W: w8 f, ?6 y1 G8 U

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芦笋 (1把) 青柠檬 (半个) 芒果 (1个)
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- N+ O( W* Y: ?1用刀将青柠的皮切下；+ }1 H  i# l' a% W

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4再用拉切法切成细末；( ]6 Q. I4 w, ?9 W4 M+ v- g! n

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% [& C* z, ?- I# \5 Y  z% A5将芒果切成丁，加入少许青柠汁用料理机打成芒果泥；" I+ k; V% w, @; y5 `, b$ B
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6将芒果泥、橄榄油、盐和胡椒一起混合；
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' Q1 U: |5 [: W! t7搅拌均匀，即制成芒果色拉酱；
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& T9 M& }3 ~8 [5 X* r" k( d10装盘即可，蘸酱食用。
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小窍门：" t, ]1 A* y$ g' y7 X
1、芒果酱中用的是青柠檬，最好不要用黄柠檬替代，风味还是有区别的；
* k- U& ]0 c' K1 e+ }3 p5 h2、芦笋选用嫩些的，最好是细小的品种比较好。
. H0 z$ K( `2 z% R* p% m& `3、芦笋焯水时滴几滴橄榄油，成菜品色泽更好。1 A0 ?3 `4 |* _2 z

* O+ S5 g8 ~- V5 e9 Q6 H' E每周更新，等不及的朋友请进入sina美食博客查看，或者关注微博互动。# v' K, ^& M2 k9 z
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虾仁 (15个) 菠菜 (200g) 小葱 (适量) 生姜 (适量)
' z& d' k- a/ j5 j- G* {1 n& F盐 (1克) 香油 (适量)
2 r& \7 `. N- K0 @/ N1材料备齐。将菠菜洗净，大虾去头去皮留尾备用。  i; \+ |3 O2 w+ ~1 F5 }! Y& _

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2在锅中加水，将小葱和姜末放入其中，水滚后将虾和菠菜放入水中，立即关火，两分钟后将菠菜和虾捞出，略放一下
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3将菠菜去掉汁水，摆入模具中- Z: |! F! S4 D7 k
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