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很多厨房新手想在关键时刻露一手，却偏偏不如意，或者因为刀工不够好，或者火候掌握不好，今天发两道特别简单，几乎零难度的菜品，最最关键的是，口感好有营养，造型还非常别致，足够惊艳。快来一起试试吧。
7 V9 F$ Q* n2 B( G( z超级简单的一道素食，最喜欢这样的清爽时蔬。4 r* |5 A  o& W0 y3 U4 Z# t8 [
芦笋的营养价值大家都知道，它也是最适合用白灼的健康方式来烹饪的一种蔬菜，清甜脆嫩；拿来搭配的也是水果为主料的色拉酱，清爽而不甜腻。
* R9 r, U. z/ [+ J上上签的形式摆盘给餐桌增添一些趣味，相信小朋友也会很中意的。     0 w7 ^& D4 _; L+ h  j
这道菜其实最主要介绍的是芒果沙拉酱，上次做过一次搭配蔬菜色拉后，觉得实在好吃，这次就单独拿来做个简单的搭配，很nice的一种色拉酱，大家一定尝试一下，实在是简单又健康，非常推荐！
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芦笋 (1把) 青柠檬 (半个) 芒果 (1个) 4 L  S9 Q1 R. V3 \

: T6 w/ F/ C& A  F6 p# s1用刀将青柠的皮切下；- L' \) c& D4 p+ J+ |; x( u
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4再用拉切法切成细末；, S/ C8 p0 W/ o1 T
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5将芒果切成丁，加入少许青柠汁用料理机打成芒果泥；$ d/ v4 W  g- C3 G/ [6 D

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6将芒果泥、橄榄油、盐和胡椒一起混合；& Y# `0 w+ H5 S2 i
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" {! W% [9 c* v& K! r: n+ m7搅拌均匀，即制成芒果色拉酱；
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% w# M" Y; C; C* g! d) P" n, g" t10装盘即可，蘸酱食用。) L1 D: l# W9 J8 P6 n# k
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小窍门：2 p: d! D0 S) ]% ^0 N
1、芒果酱中用的是青柠檬，最好不要用黄柠檬替代，风味还是有区别的；1 r1 @# L, u: x* Q/ V6 }
2、芦笋选用嫩些的，最好是细小的品种比较好。
# {& P9 \# f. f4 d& H' S! I3、芦笋焯水时滴几滴橄榄油，成菜品色泽更好。
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虾仁 (15个) 菠菜 (200g) 小葱 (适量) 生姜 (适量)$ R1 s; X3 M0 p# O
盐 (1克) 香油 (适量)2 H. t0 ~; o, ]$ Z5 y0 |0 K6 D
1材料备齐。将菠菜洗净，大虾去头去皮留尾备用。6 ]) Z4 Q0 W1 }0 L2 O' W
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2在锅中加水，将小葱和姜末放入其中，水滚后将虾和菠菜放入水中，立即关火，两分钟后将菠菜和虾捞出，略放一下
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3将菠菜去掉汁水，摆入模具中
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