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很多厨房新手想在关键时刻露一手，却偏偏不如意，或者因为刀工不够好，或者火候掌握不好，今天发两道特别简单，几乎零难度的菜品，最最关键的是，口感好有营养，造型还非常别致，足够惊艳。快来一起试试吧。
# ?9 q) R5 n9 M4 t超级简单的一道素食，最喜欢这样的清爽时蔬。8 ^" l: V! T. P: M& N
芦笋的营养价值大家都知道，它也是最适合用白灼的健康方式来烹饪的一种蔬菜，清甜脆嫩；拿来搭配的也是水果为主料的色拉酱，清爽而不甜腻。
! ?: [+ k* P% ], O7 c上上签的形式摆盘给餐桌增添一些趣味，相信小朋友也会很中意的。     
: m) I5 U, ?0 p5 p" J; D" X, N6 G$ }这道菜其实最主要介绍的是芒果沙拉酱，上次做过一次搭配蔬菜色拉后，觉得实在好吃，这次就单独拿来做个简单的搭配，很nice的一种色拉酱，大家一定尝试一下，实在是简单又健康，非常推荐！
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, i+ T# Z( _5 k: O- G" T芦笋 (1把) 青柠檬 (半个) 芒果 (1个) $ S9 f6 o; M' m4 {# Y$ D( k" s  m
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1用刀将青柠的皮切下；
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4再用拉切法切成细末；: W, U" Y6 i, z6 l& t

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( s+ Q2 `( R- |- `. i5将芒果切成丁，加入少许青柠汁用料理机打成芒果泥；8 E7 [1 z7 ]# }1 B, {, g. p5 L' J

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6将芒果泥、橄榄油、盐和胡椒一起混合；2 o2 ?8 |  o  @1 C, N. j
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0 m) M/ A1 i+ C# L7搅拌均匀，即制成芒果色拉酱；
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10装盘即可，蘸酱食用。+ z& p$ ~) e5 I; j4 D
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. N9 P: N& }( s; E9 \6 Z: v. y小窍门：7 ]& S3 U: t2 u, s3 P
1、芒果酱中用的是青柠檬，最好不要用黄柠檬替代，风味还是有区别的；
: T$ V4 a! f; c/ F* U7 F2 t2、芦笋选用嫩些的，最好是细小的品种比较好。2 s% L3 e, k4 i0 O0 s
3、芦笋焯水时滴几滴橄榄油，成菜品色泽更好。" M8 W) t8 D' e
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虾仁 (15个) 菠菜 (200g) 小葱 (适量) 生姜 (适量)& d2 X1 L, m6 B6 O# I' u: [
盐 (1克) 香油 (适量)! o* u* l  s: l; a: c, B8 s+ h& m
1材料备齐。将菠菜洗净，大虾去头去皮留尾备用。& s! \2 N1 v) [+ j
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2在锅中加水，将小葱和姜末放入其中，水滚后将虾和菠菜放入水中，立即关火，两分钟后将菠菜和虾捞出，略放一下
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3将菠菜去掉汁水，摆入模具中
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