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1 q7 \0 }! l. N5 |5 V/ x6 C& y很多厨房新手想在关键时刻露一手，却偏偏不如意，或者因为刀工不够好，或者火候掌握不好，今天发两道特别简单，几乎零难度的菜品，最最关键的是，口感好有营养，造型还非常别致，足够惊艳。快来一起试试吧。  a. C6 O. q- x
超级简单的一道素食，最喜欢这样的清爽时蔬。
* R0 t9 s% E( L) k& [* K* Q  d芦笋的营养价值大家都知道，它也是最适合用白灼的健康方式来烹饪的一种蔬菜，清甜脆嫩；拿来搭配的也是水果为主料的色拉酱，清爽而不甜腻。
3 s* f. K0 G  G8 ~上上签的形式摆盘给餐桌增添一些趣味，相信小朋友也会很中意的。     
2 U& t) C$ l2 t4 e- D, K% ], f这道菜其实最主要介绍的是芒果沙拉酱，上次做过一次搭配蔬菜色拉后，觉得实在好吃，这次就单独拿来做个简单的搭配，很nice的一种色拉酱，大家一定尝试一下，实在是简单又健康，非常推荐！
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芦笋 (1把) 青柠檬 (半个) 芒果 (1个) 2 @$ P9 t0 }: m5 V
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1用刀将青柠的皮切下；
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4再用拉切法切成细末；. Q2 a9 C; Q8 o3 ^$ B" ?- x
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6 J3 V" r* c- x: D- n5将芒果切成丁，加入少许青柠汁用料理机打成芒果泥；
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6将芒果泥、橄榄油、盐和胡椒一起混合；
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7搅拌均匀，即制成芒果色拉酱；
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10装盘即可，蘸酱食用。
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' O  `) d. s# q! p- B- A小窍门：8 P% x3 A) n* d- h! P
1、芒果酱中用的是青柠檬，最好不要用黄柠檬替代，风味还是有区别的；
& V4 n1 t1 C: G. A2、芦笋选用嫩些的，最好是细小的品种比较好。, ]& a9 H# o4 ?8 |8 P  j, W
3、芦笋焯水时滴几滴橄榄油，成菜品色泽更好。* N, B) l6 `5 r1 k9 b& m: G% U  _9 M
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虾仁 (15个) 菠菜 (200g) 小葱 (适量) 生姜 (适量)
# O# Z# G+ W1 n. Y. C4 Y盐 (1克) 香油 (适量)
" s( q7 I$ K: V- Q1材料备齐。将菠菜洗净，大虾去头去皮留尾备用。" V  B1 Y( f) Z/ h: x

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2在锅中加水，将小葱和姜末放入其中，水滚后将虾和菠菜放入水中，立即关火，两分钟后将菠菜和虾捞出，略放一下
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3将菠菜去掉汁水，摆入模具中
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