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很多厨房新手想在关键时刻露一手，却偏偏不如意，或者因为刀工不够好，或者火候掌握不好，今天发两道特别简单，几乎零难度的菜品，最最关键的是，口感好有营养，造型还非常别致，足够惊艳。快来一起试试吧。
1 \0 r7 T" Y$ e1 o# U- ]) \超级简单的一道素食，最喜欢这样的清爽时蔬。5 X1 V9 \0 y9 Q# l/ Q) c
芦笋的营养价值大家都知道，它也是最适合用白灼的健康方式来烹饪的一种蔬菜，清甜脆嫩；拿来搭配的也是水果为主料的色拉酱，清爽而不甜腻。1 u7 R3 x% ^; Y. _/ n  Y
上上签的形式摆盘给餐桌增添一些趣味，相信小朋友也会很中意的。     7 a) w. X+ [! `* b2 H
这道菜其实最主要介绍的是芒果沙拉酱，上次做过一次搭配蔬菜色拉后，觉得实在好吃，这次就单独拿来做个简单的搭配，很nice的一种色拉酱，大家一定尝试一下，实在是简单又健康，非常推荐！
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芦笋 (1把) 青柠檬 (半个) 芒果 (1个) , ]/ o6 F2 N$ P

2 C1 U" u; w4 D: b7 {1用刀将青柠的皮切下；3 Z8 v) p: V, m4 s1 G+ s% u
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4再用拉切法切成细末；
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3 b- \9 w1 x. N5将芒果切成丁，加入少许青柠汁用料理机打成芒果泥；
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6将芒果泥、橄榄油、盐和胡椒一起混合；
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, V6 Q5 L, e4 ^. U. K& l7搅拌均匀，即制成芒果色拉酱；; p: S: d2 y* z/ A

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10装盘即可，蘸酱食用。
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小窍门：% _! m: L, f" U5 R6 p9 A; S8 x8 o
1、芒果酱中用的是青柠檬，最好不要用黄柠檬替代，风味还是有区别的；+ w4 k. }6 j" c& ]* Y
2、芦笋选用嫩些的，最好是细小的品种比较好。( V# v3 F6 j: M6 o
3、芦笋焯水时滴几滴橄榄油，成菜品色泽更好。6 L) n/ e; U- y2 z2 O4 B' y! ^

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虾仁 (15个) 菠菜 (200g) 小葱 (适量) 生姜 (适量)9 r8 l. H( }/ l3 G! F& R
盐 (1克) 香油 (适量)3 |! h3 `# E8 y2 D- k& ^$ B
1材料备齐。将菠菜洗净，大虾去头去皮留尾备用。
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2在锅中加水，将小葱和姜末放入其中，水滚后将虾和菠菜放入水中，立即关火，两分钟后将菠菜和虾捞出，略放一下
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3将菠菜去掉汁水，摆入模具中
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