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乐乐

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宝宝生日
2012-03-14 
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发表于 2016-3-18 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

  c8 o- u+ \/ t# \0 Q% a' A! ?8 X" W5 e

( m  {; `# k& G6 q& c* D- ^* t重要的事说三遍,这款面点太好吃了,乐妈从春节前就想尝试做做看,今天终于行动起来,首战告捷,妈妈们还等什么,快和乐妈学学看,保证一学就会。
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点评

乐乐乐了  亲真是太能干了  发表于 2016-3-21 13:48
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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宝宝生日
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材料:8 Y7 M! V, z3 w3 N! ?
白萝卜 半颗
, g* o0 @$ W2 W5 b& S香葱   少许
$ i1 w4 B; q$ F; {: ^1 Q2 F4 Z火腿   少许' h7 b; H- v# Z) H8 C7 D- H, x3 N
面粉   500g$ q; S4 [, n% x' M$ l2 q
玉米油   3汤勺
$ N. u9 S- S, j% m2 `, N: {凉白开水 适量5 S& \0 z+ G2 k* h
盐   适量0 s( E& o3 a% ~2 e( N* N2 d
胡椒粉。少许6 S2 L3 l; f& c( Y- e8 l0 I
香油   适量2 l0 H% [% R) G* {/ x
白芝麻  适量
) |2 t" M  |" S4 |4 W$ |# n2 X& m6 r  |

  N4 B- H. G  C: u2 X; J: u
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宝宝生日
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制作:  a8 s7 W' C; M/ a* L
1:白萝卜削皮刨丝。放少许盐,杀出水份,至少半小时。8 X% z5 T/ a3 B# `( l5 F

; r2 ]3 L) c3 S0 F9 s- i1 r: n8 G0 b2:取250g面粉加入2大汤勺玉米油,用手掌揉成油面团,放置一边待用
! }0 V/ M( D; u& L* b, B) v2 C/ y8 h* l  N

' X7 {3 n/ ?- E. u+ b( u3:取250g面粉加入1小汤勺玉米油,再加入适量凉白开水,揉至成光滑面团(水油面),套保鲜袋,饧15分钟。- \% Y( [8 b. J3 t8 y
  H9 Z( A' K" I0 F# T$ E* m8 y

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宝宝生日
2012-03-14 
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4:饧面时,准备馅料,萝卜丝挤干水份,香葱切末,火腿切丁,香葱末,火腿丁先用香油,盐和胡椒粉拌匀,再将萝卜丝倒进去一起拌匀备用。
  n: b; ?; X) @9 X6 I
! d* `, O% C, W+ Y% `( V6 l( m7 \! f' M+ @

/ [& }+ a- T4 o3 g2 E
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2012-03-14 
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5开酥:把饧好的水油面团用手掌压成一个大圆,将油面团放在里面,包起来,然后收口朝下。
/ l- b! M5 j: S& ]+ @" v. l
% d3 u7 s( k; P! T' W( t用手从中间往下按,让油面团在里面向四面散开,用擀面杖将面团擀成一个大长方型薄片,从中间横切成两大片,
2 [. \4 d* ^& D. ^9 m6 N( k& g1 @) \
从中间往上(往下)卷成两个长卷7 n# y2 t" G5 y; q. w

3 O0 W# r2 b. l3 G& [% S; E! |
8 G3 z1 L: ?( o$ _5 {切成一个一个小段  p! l& o: R' g' m# i9 j, u6 A

4 [" n! c9 H8 _4 U将毎段两边捏紧向中间叠,变成一个小饼,按压成小饼9 a, \% @; G7 p  H9 X' k

* y) l4 ^. U6 x% j  [用手将小饼转圈捏成大饼,包馅
8 Z, E3 ~" B2 `  Y/ V4 T2 X7 j7 a8 K$ U" f- l! m& i! A
收口向下醮上少量面粉,按压成小饼。
# l3 C; p7 Y# @& C. n饼面上刷一层冷水,醮上一层芝麻。
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宝宝生日
2012-03-14 
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6:烙饼! [. L3 M1 A9 l
电饼铛和平底锅均可烙饼,锅中刷一层油,不用多,放入饼,芝麻朝下,待芝麻泛黄,翻面煎另一面,翻面四到五次两面变成金黄色即可出口,酥酥脆脆趁热吃,太香啦。% R( R7 r0 R2 C" D7 T5 O

* O+ d6 Z5 ~' U7 x! Z; m( e( e4 n, D% _  S0 H( E% i5 S' W: {

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支持一下
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看着好好吃啊
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初 一

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宝宝生日
2012-07-17 
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有空学做这个,支持
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外酥馅甜的【广式萝卜丝饼】好吃到不行,跟乐妈做绝对零失败。 ...
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