xuzhejinna

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3 ]8 H8 u/ R$ ~6 Y/ n* O; e+ @重要的事说三遍，这款面点太好吃了，乐妈从春节前就想尝试做做看，今天终于行动起来，首战告捷，妈妈们还等什么，快和乐妈学学看，保证一学就会。
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材料：( m6 @5 g9 o# X: q# `3 d
白萝卜 半颗  _' K' W# E- v: O2 w
香葱   少许) y6 F4 [# u7 ~, ]3 H
火腿   少许
$ k& R! F' b, @; }! N面粉   500g9 d7 o2 ~, Y9 m, e( {
玉米油   3汤勺/ W5 ?# D2 F% ~: v$ M: v
凉白开水 适量
3 W7 P; d! S5 y0 F5 X- v盐   适量
4 }, s1 S* b- S/ _. j! f- m. c! L  y胡椒粉。少许* z( i8 |6 n0 C  l7 m8 J
香油   适量% w5 c) u8 y5 I8 p2 E2 r  r/ b/ ^( o6 s: L
白芝麻  适量
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制作：
, @. o0 [1 W! U' o* i1:白萝卜削皮刨丝。放少许盐，杀出水份，至少半小时。; I3 j( h7 l- a
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2:取250g面粉加入2大汤勺玉米油，用手掌揉成油面团，放置一边待用
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3:取250g面粉加入1小汤勺玉米油，再加入适量凉白开水，揉至成光滑面团（水油面），套保鲜袋，饧15分钟。
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4:饧面时，准备馅料，萝卜丝挤干水份，香葱切末，火腿切丁，香葱末，火腿丁先用香油，盐和胡椒粉拌匀，再将萝卜丝倒进去一起拌匀备用。7 C4 h/ |& Q; ]4 c, i& k+ F* h+ _5 e

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5开酥：把饧好的水油面团用手掌压成一个大圆，将油面团放在里面，包起来，然后收口朝下。' ?" l# u5 v4 a* o

) d& A& k' W: \8 \' k7 f用手从中间往下按，让油面团在里面向四面散开，用擀面杖将面团擀成一个大长方型薄片，从中间横切成两大片，
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从中间往上（往下）卷成两个长卷, O1 }$ `0 q( e$ k8 a1 @- C! _

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切成一个一个小段! @5 c) {0 z$ j, K) T
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将毎段两边捏紧向中间叠，变成一个小饼，按压成小饼6 ^* c! g( R2 \. c# ]

8 q. y+ `5 n+ D( I! }8 }用手将小饼转圈捏成大饼，包馅0 n" k1 Q& N0 d# B6 q  D2 g! n3 B+ V
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收口向下醮上少量面粉，按压成小饼。! ]. \& i# I$ K' K; e4 ]
饼面上刷一层冷水，醮上一层芝麻。
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6：烙饼
: L" B6 ]- ?8 v2 q: S) H电饼铛和平底锅均可烙饼，锅中刷一层油，不用多，放入饼，芝麻朝下，待芝麻泛黄，翻面煎另一面，翻面四到五次两面变成金黄色即可出口，酥酥脆脆趁热吃，太香啦。& \' [$ r2 G0 G; ~. X; @
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crystal2152

支持一下

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程爱然

看着好好吃啊
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昕鑫妈妈

有空学做这个，支持