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重要的事说三遍，这款面点太好吃了，乐妈从春节前就想尝试做做看，今天终于行动起来，首战告捷，妈妈们还等什么，快和乐妈学学看，保证一学就会。
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材料：: n+ R. I4 l2 K7 m9 ?  h
白萝卜 半颗! o- B6 S) J- g& Y& S- d5 ~/ n
香葱   少许5 C: ~7 y! V9 t* b, |- P7 L! L
火腿   少许
, |- ^$ e2 H$ _; Y! j) L面粉   500g
# q6 C& l* w9 \& W玉米油   3汤勺6 `% X% M" Q7 ?4 P* i# ]) k
凉白开水 适量5 x& ?7 s: N3 y6 l; [# C! T/ r: ^
盐   适量
( t% w% ~  q; b* W7 x胡椒粉。少许
5 y6 `- t5 ~1 V2 M  ^香油   适量
) ]; {+ h% e! J: d) M白芝麻  适量. z  _) ~6 n, Q- r
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制作：+ F/ Z, h9 I) Y: j% c9 G" Z$ ]
1:白萝卜削皮刨丝。放少许盐，杀出水份，至少半小时。
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2:取250g面粉加入2大汤勺玉米油，用手掌揉成油面团，放置一边待用
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: M* ?. \5 N) P! M/ |  U2 ~, x8 @3:取250g面粉加入1小汤勺玉米油，再加入适量凉白开水，揉至成光滑面团（水油面），套保鲜袋，饧15分钟。+ W2 E% p; V9 m4 n1 k

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4:饧面时，准备馅料，萝卜丝挤干水份，香葱切末，火腿切丁，香葱末，火腿丁先用香油，盐和胡椒粉拌匀，再将萝卜丝倒进去一起拌匀备用。& @- W, a! i5 `! C

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5开酥：把饧好的水油面团用手掌压成一个大圆，将油面团放在里面，包起来，然后收口朝下。% A0 D# J& a2 s6 P. j
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用手从中间往下按，让油面团在里面向四面散开，用擀面杖将面团擀成一个大长方型薄片，从中间横切成两大片，* J$ V6 B  U. G+ e2 u" ^7 C/ r

9 G( R$ n! ?$ K% ?从中间往上（往下）卷成两个长卷8 H9 c' M; b. y* e* z, G- K
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切成一个一个小段5 G% }7 ?' j- w' g' W& Y  h
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将毎段两边捏紧向中间叠，变成一个小饼，按压成小饼
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& S7 r  \& n9 m- }& V用手将小饼转圈捏成大饼，包馅
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" B8 R0 p" s9 U+ g9 I6 _收口向下醮上少量面粉，按压成小饼。! o6 \1 d+ N* a! t7 X/ s( k
饼面上刷一层冷水，醮上一层芝麻。) d4 k9 ^$ _" K% p, {; j2 u  M

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6：烙饼6 q7 L  h: l" i9 P* X+ p, T
电饼铛和平底锅均可烙饼，锅中刷一层油，不用多，放入饼，芝麻朝下，待芝麻泛黄，翻面煎另一面，翻面四到五次两面变成金黄色即可出口，酥酥脆脆趁热吃，太香啦。
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crystal2152

支持一下

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程爱然

看着好好吃啊
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昕鑫妈妈

有空学做这个，支持