xuzhejinna

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! H, ~! \5 c, J9 {, i$ j重要的事说三遍，这款面点太好吃了，乐妈从春节前就想尝试做做看，今天终于行动起来，首战告捷，妈妈们还等什么，快和乐妈学学看，保证一学就会。
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材料：
5 x! c8 H( t+ ]7 J: Y. U白萝卜 半颗4 G% Z- I7 z0 {  ~8 x
香葱   少许
8 D( _5 r+ i- L. v1 j火腿   少许% x: V4 d5 f# }) i) E
面粉   500g
+ S! {, ]0 L$ X/ x' I玉米油   3汤勺
" B. {/ H0 {# J5 o) e凉白开水 适量9 B* q. R$ G2 b0 S8 m" @" L
盐   适量( `8 k2 D/ Y& |7 W+ Y
胡椒粉。少许6 i% [! |6 q; O- {" c. d
香油   适量
: p) |7 O1 q# Y8 @白芝麻  适量
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制作：8 C7 z8 h0 x  e
1:白萝卜削皮刨丝。放少许盐，杀出水份，至少半小时。. X. L% X1 X4 ~8 y& X, U, q2 x' u/ {
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2:取250g面粉加入2大汤勺玉米油，用手掌揉成油面团，放置一边待用& L4 ]/ a1 N; ~4 d8 A
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# [% E3 F( M  }; I3:取250g面粉加入1小汤勺玉米油，再加入适量凉白开水，揉至成光滑面团（水油面），套保鲜袋，饧15分钟。
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4:饧面时，准备馅料，萝卜丝挤干水份，香葱切末，火腿切丁，香葱末，火腿丁先用香油，盐和胡椒粉拌匀，再将萝卜丝倒进去一起拌匀备用。! W4 Y2 d$ \5 {$ k/ G

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5开酥：把饧好的水油面团用手掌压成一个大圆，将油面团放在里面，包起来，然后收口朝下。
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: v4 s  T5 [1 ^2 b0 c用手从中间往下按，让油面团在里面向四面散开，用擀面杖将面团擀成一个大长方型薄片，从中间横切成两大片，
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2 e. ]$ g# c+ [: N$ z. I从中间往上（往下）卷成两个长卷
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$ U& A$ e9 I3 i8 a2 T& ~, n3 U. D切成一个一个小段. J/ f, ?7 l) N4 B% O+ \! V4 k
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将毎段两边捏紧向中间叠，变成一个小饼，按压成小饼6 d3 ]+ ^  Z2 e4 G) ^
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用手将小饼转圈捏成大饼，包馅
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4 @' V6 i# I" _7 W* [/ Z: J收口向下醮上少量面粉，按压成小饼。
  p: ]* ~! q  x5 U  J! g5 w  _# k3 \饼面上刷一层冷水，醮上一层芝麻。
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xuzhejinna

6：烙饼
. G4 L) ?; w! c  m7 {电饼铛和平底锅均可烙饼，锅中刷一层油，不用多，放入饼，芝麻朝下，待芝麻泛黄，翻面煎另一面，翻面四到五次两面变成金黄色即可出口，酥酥脆脆趁热吃，太香啦。0 F5 ]* ~7 E% A1 O6 ^

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crystal2152

支持一下

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程爱然

看着好好吃啊
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昕鑫妈妈

有空学做这个，支持