xuzhejinna

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7 o# T4 g3 c; M( n重要的事说三遍，这款面点太好吃了，乐妈从春节前就想尝试做做看，今天终于行动起来，首战告捷，妈妈们还等什么，快和乐妈学学看，保证一学就会。
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材料：
4 @8 t6 H4 f, a) p6 j+ G白萝卜 半颗2 W0 w- Y) y' e
香葱   少许
/ u. w& A; ^4 W1 X2 d0 P火腿   少许5 }7 v% d* J6 S; F; T' x
面粉   500g: @: S+ M) M" S/ T: b$ T
玉米油   3汤勺
! K9 h% d3 I! Z1 j* l$ R8 S凉白开水 适量' t" M- h- q- d' S
盐   适量8 h4 S0 ~+ Q& u/ j/ x2 ]6 u
胡椒粉。少许4 Q! k2 A& o7 g$ l! T; i, Y2 }
香油   适量6 t' ^/ B/ Q6 y" ]+ U
白芝麻  适量
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3 g: ?1 ^+ j1 x, ]3 o/ W: A* _0 @) Y+ m6 r! u2 j0 t/ s2 _

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制作：
. Z! S6 _0 s. ]" T# O1:白萝卜削皮刨丝。放少许盐，杀出水份，至少半小时。
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2:取250g面粉加入2大汤勺玉米油，用手掌揉成油面团，放置一边待用
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5 a( G) R# c6 l" Y8 O3:取250g面粉加入1小汤勺玉米油，再加入适量凉白开水，揉至成光滑面团（水油面），套保鲜袋，饧15分钟。' i) e7 \. e" p

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4:饧面时，准备馅料，萝卜丝挤干水份，香葱切末，火腿切丁，香葱末，火腿丁先用香油，盐和胡椒粉拌匀，再将萝卜丝倒进去一起拌匀备用。
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5开酥：把饧好的水油面团用手掌压成一个大圆，将油面团放在里面，包起来，然后收口朝下。- {1 S5 K$ d. C* _

$ \: i) u5 c, E- M用手从中间往下按，让油面团在里面向四面散开，用擀面杖将面团擀成一个大长方型薄片，从中间横切成两大片，
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9 R) }/ f3 C2 l/ _% t* q从中间往上（往下）卷成两个长卷
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+ Q4 x" B# E' p6 \( n$ f4 C切成一个一个小段
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将毎段两边捏紧向中间叠，变成一个小饼，按压成小饼& e: o* F) f7 p" d/ m' H& A2 v$ ]
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用手将小饼转圈捏成大饼，包馅
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+ o4 Q8 t; N3 E6 i/ B7 ^9 _收口向下醮上少量面粉，按压成小饼。# D5 e+ T4 {1 b9 `/ D6 f+ c6 N6 }4 k
饼面上刷一层冷水，醮上一层芝麻。
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6：烙饼# E& ~: S7 N) [1 o9 F$ e  z3 b: K
电饼铛和平底锅均可烙饼，锅中刷一层油，不用多，放入饼，芝麻朝下，待芝麻泛黄，翻面煎另一面，翻面四到五次两面变成金黄色即可出口，酥酥脆脆趁热吃，太香啦。
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crystal2152

支持一下

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程爱然

看着好好吃啊
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昕鑫妈妈

有空学做这个，支持