xuzhejinna

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3 R  y2 k! Y: P重要的事说三遍，这款面点太好吃了，乐妈从春节前就想尝试做做看，今天终于行动起来，首战告捷，妈妈们还等什么，快和乐妈学学看，保证一学就会。
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材料：) p5 h' U2 y7 e, [2 S( M, h3 r
白萝卜 半颗2 a. P  C3 t% f4 w6 h
香葱   少许
0 c' d- v2 A. s% P* E+ D5 u火腿   少许
1 |  R( D5 _1 ~9 j# H# @面粉   500g
$ w( y' `, x9 ]2 G( c6 @玉米油   3汤勺6 k+ L+ T% D1 G! O: W" G
凉白开水 适量
& T) h: g6 y* ]) \. `8 l盐   适量
  k# k4 c0 w) R9 v  L胡椒粉。少许+ @( z( Y' E9 o6 w3 U# a0 ~
香油   适量
9 g$ L/ h, {2 _7 |* y白芝麻  适量
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制作：5 ~; Q" N3 n7 p+ s
1:白萝卜削皮刨丝。放少许盐，杀出水份，至少半小时。
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$ V' N: c! R) V2:取250g面粉加入2大汤勺玉米油，用手掌揉成油面团，放置一边待用
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3:取250g面粉加入1小汤勺玉米油，再加入适量凉白开水，揉至成光滑面团（水油面），套保鲜袋，饧15分钟。
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4:饧面时，准备馅料，萝卜丝挤干水份，香葱切末，火腿切丁，香葱末，火腿丁先用香油，盐和胡椒粉拌匀，再将萝卜丝倒进去一起拌匀备用。
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5开酥：把饧好的水油面团用手掌压成一个大圆，将油面团放在里面，包起来，然后收口朝下。
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) j, {; H7 }& t' g/ t7 [用手从中间往下按，让油面团在里面向四面散开，用擀面杖将面团擀成一个大长方型薄片，从中间横切成两大片，
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从中间往上（往下）卷成两个长卷! Q* P, V- q+ v0 t! E' T

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切成一个一个小段
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将毎段两边捏紧向中间叠，变成一个小饼，按压成小饼: ?8 M& k6 e% q# _0 |" f. \9 _
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用手将小饼转圈捏成大饼，包馅5 H# y: \$ w" ]$ w1 s
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收口向下醮上少量面粉，按压成小饼。* m3 ~( ]  O6 P
饼面上刷一层冷水，醮上一层芝麻。/ X% W$ q3 R( D6 f  Q  |

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xuzhejinna

6：烙饼5 J% a9 ?& W2 _" @& g, n2 q- |* H' x% A
电饼铛和平底锅均可烙饼，锅中刷一层油，不用多，放入饼，芝麻朝下，待芝麻泛黄，翻面煎另一面，翻面四到五次两面变成金黄色即可出口，酥酥脆脆趁热吃，太香啦。
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crystal2152

支持一下

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程爱然

看着好好吃啊
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昕鑫妈妈

有空学做这个，支持