xuzhejinna

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: ~  _, J/ M7 W7 ?- T  Z7 j重要的事说三遍，这款面点太好吃了，乐妈从春节前就想尝试做做看，今天终于行动起来，首战告捷，妈妈们还等什么，快和乐妈学学看，保证一学就会。
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材料：
; h* z. o( Q: T8 p- H4 Q白萝卜 半颗
" ~. O" ~5 I$ S, ^香葱   少许
0 i7 k* e$ {; w) W" a8 _火腿   少许* V) X8 q1 l6 B' y
面粉   500g1 V5 P* K- m; a# v$ F1 G$ `  f! A
玉米油   3汤勺
( ]2 X, b1 L7 B: G/ B凉白开水 适量$ y1 ?7 v9 W6 ~
盐   适量
4 ~5 y; a0 I! P; T0 o0 ^4 F/ O0 V胡椒粉。少许4 r4 H* }: @: X8 }) k- A$ D% I
香油   适量
" s4 ]& ^6 w' }9 W  w白芝麻  适量! T$ I! {: q' s) h; L/ u8 n( y4 L
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制作：
- k2 I1 H" d7 ]+ }: x, Z1:白萝卜削皮刨丝。放少许盐，杀出水份，至少半小时。. V: d' c8 Y+ c% l
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2:取250g面粉加入2大汤勺玉米油，用手掌揉成油面团，放置一边待用6 h9 K4 l- x! ?

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3:取250g面粉加入1小汤勺玉米油，再加入适量凉白开水，揉至成光滑面团（水油面），套保鲜袋，饧15分钟。7 t7 |  q5 J9 Q: H% x( I6 S

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4:饧面时，准备馅料，萝卜丝挤干水份，香葱切末，火腿切丁，香葱末，火腿丁先用香油，盐和胡椒粉拌匀，再将萝卜丝倒进去一起拌匀备用。
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5开酥：把饧好的水油面团用手掌压成一个大圆，将油面团放在里面，包起来，然后收口朝下。
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用手从中间往下按，让油面团在里面向四面散开，用擀面杖将面团擀成一个大长方型薄片，从中间横切成两大片，; y3 \7 {9 C9 z6 m, h  T0 c( }
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从中间往上（往下）卷成两个长卷
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% c% G0 D7 j" I* j- E" h4 g切成一个一个小段' x  z+ Q- o1 `( f* F% ^7 d

1 o7 x7 B, k! E, f# _! V将毎段两边捏紧向中间叠，变成一个小饼，按压成小饼8 U8 M6 n/ K6 G. |4 O5 n$ j, d
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用手将小饼转圈捏成大饼，包馅
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+ S4 D  x2 c) L/ E& m收口向下醮上少量面粉，按压成小饼。
0 q; m" h0 `9 z, P4 B饼面上刷一层冷水，醮上一层芝麻。' F, Q3 |3 L6 I4 d# @0 h9 I3 A

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xuzhejinna

6：烙饼
' d; p0 e* r( @6 V( _* g电饼铛和平底锅均可烙饼，锅中刷一层油，不用多，放入饼，芝麻朝下，待芝麻泛黄，翻面煎另一面，翻面四到五次两面变成金黄色即可出口，酥酥脆脆趁热吃，太香啦。3 k6 _7 I2 d+ A% u

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crystal2152

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程爱然

看着好好吃啊
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昕鑫妈妈

有空学做这个，支持