- 妈豆
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材料:鸡胗300克 青椒5根 红尖椒5根 # {) i. W5 M, E2 B/ I
( c# M3 t9 z& U调料:大蒜2粒(切片) 生姜1小块(切片) 大葱1小段(切片) 花椒1小把 干辣椒3根(切
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6 s, `- h% U! l- H 段) 老抽少许 淀粉1汤匙 料酒1汤匙 白糖1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 白胡椒粉 ) I' U' k" U6 P; @1 [$ E$ z* v
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1/3 茶匙 。味精少许 盐少许 。
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. ~0 f* _* V; R 1、炒锅内烧热、倒油,油热后放入花椒、干辣椒、另一半量的生姜、大蒜爆香
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2、倒入鸡胗片快速翻炒至有一点变色,然后倒入辣椒段一起大火爆炒约1分钟、调入少许% _+ S; A: v0 p g1 l0 i
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老抽和味精炒匀后熄火,熄火后放入葱片翻炒均匀即可。
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辣辣的可是非常的爽口,再来瓶冰镇的啤酒,真是过瘾呀。
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