珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动5 {7 q2 s" d/ S( Q. x, T
然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉/ ?% e" E+ t* K; V& c8 J: a& R  x
上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢
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+ d: {  K+ i, o  a$ a0 q/ G( i$ h牛腱子肉洗净，切成大块，备用
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# J, T! a* U  f# R+ d4 V) s: Q锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩
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* b" w" R: G* j% R. e将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好) y7 y1 c" e& l2 N1 E( D

. |. W$ o) S: G5 M* H! J0 f: n锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料. l% I- V( [- N: H7 X6 S
再加入酱油、老抽、糖、五香粉
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珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）
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煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来; k# G6 |: S$ _. D9 S8 m

* p) ?4 |% e4 p( m2 L6 S熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右9 P% [3 t5 z: I
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冷却后切成薄片即可5 q8 x2 b$ L. _7 E

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冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

yanche15189

涨知识了。太牛了

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

珍珠港

回复 Nana_9199 的帖子7 H% L6 c& z* X& m: c

4 @0 v) z. s8 J没错！版主你太会吃了！

珍珠港

回复 lilimini 的帖子
, S% l1 e6 F1 W, n" q$ ~  \$ M2 D
超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

回复 冯水馨 的帖子2 l7 _1 w/ A# |, O

. P- D  {: ?" m$ w- J8 |  K确实很简单，老妈自然高兴。