珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动, i) h0 X8 C  {8 G
然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉3 b, x4 z/ r  y
上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢- J7 g/ O$ e% u. A0 }
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牛腱子肉洗净，切成大块，备用
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锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩+ W3 Y( }( q: |5 ?# ?. e

# I$ r' r5 _2 E: K! r* r( q- \! B将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好
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; _1 ?* U: e7 W9 v) F锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料
, t5 S* B& y1 _( Y$ o再加入酱油、老抽、糖、五香粉3 }  {9 L5 B+ g' R
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珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）. {3 [8 {: i+ p& k: D, Y3 \4 t
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煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来0 ^$ ~2 ^# O( l) m& c( m+ z; w
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熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右( b0 @3 Q4 p0 G, i6 ~- H

( O; k5 F. c/ o# w3 O5 o冷却后切成薄片即可6 |/ C) }; u) h* [
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冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

yanche15189

涨知识了。太牛了

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

珍珠港

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没错！版主你太会吃了！

珍珠港

回复 lilimini 的帖子/ c6 l" K: e) Q- P7 G7 r

! y" p5 h6 f+ L2 U) ]超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

回复 冯水馨 的帖子
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确实很简单，老妈自然高兴。