珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动9 S2 Q& l! p6 z: V$ K
然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉
0 n. l# S) ~& G/ V' B上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢
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牛腱子肉洗净，切成大块，备用
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$ e& h% z' V' t5 w: D6 g$ M: z锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩
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将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好1 V& K- w9 b# k* n4 f; F

% B& S1 h" S2 G" f# O  s3 I锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料9 w- L4 N5 [4 Z/ k: g
再加入酱油、老抽、糖、五香粉' t, ]3 A/ L% `. a# Z5 ?9 i
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珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）
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/ @" c7 o/ U9 k' R- e/ R煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来
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熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右, S7 e4 L5 U. U5 B* ?1 h
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冷却后切成薄片即可7 G, `( ^3 y  S9 L% @6 Y6 Z( D, v4 x
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冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

yanche15189

涨知识了。太牛了

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

珍珠港

回复 Nana_9199 的帖子% R( K- o2 m6 @: T, P/ @
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没错！版主你太会吃了！

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回复 lilimini 的帖子
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超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

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回复 冯水馨 的帖子+ _, i  \0 L- ^0 R4 L+ ^

( K! X* A; ?9 u. t* |0 {确实很简单，老妈自然高兴。