珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动: ]. i7 Z9 B0 y- [
然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉
1 R" R( }' A$ u' s9 I( W$ o上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢5 I( s2 o6 I. Z2 U7 Y% Y
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牛腱子肉洗净，切成大块，备用, D- E+ d! l9 ^- M

& H. Y! ~3 y, D( [# s& x7 t" P锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩/ Z( O- P+ s0 e" [. h" n  N
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将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好+ Z" @7 {& o- s' V6 N7 ?

* [9 t& y  F0 O, K锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料
" y4 n, g+ ^) @. B% N; g再加入酱油、老抽、糖、五香粉
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珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）
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, I: b2 I' L$ H! ?煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来
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熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右6 Z5 i/ B! A3 ?3 B$ ]- |
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冷却后切成薄片即可
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冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

yanche15189

涨知识了。太牛了

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

珍珠港

回复 Nana_9199 的帖子9 A! c) a" ]/ D% S
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没错！版主你太会吃了！

珍珠港

回复 lilimini 的帖子6 i5 A  U5 G' P6 \2 I$ v
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超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

回复 冯水馨 的帖子  l) B4 w: V) e5 A; D; J- ^
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确实很简单，老妈自然高兴。