珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动# @! ]4 ^% w8 J; x0 J8 s
然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉
- a) p* U9 W% F8 J. y0 ^6 k) I# Q上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢
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牛腱子肉洗净，切成大块，备用; j: S5 N" Z/ k2 K

+ N4 ~4 g/ ^' P# [" H5 n1 ]  B锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩5 T8 O/ S9 E# l! Q5 v
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将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好* i( V/ S9 O. f' n3 v  O
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锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料
! @  r9 V. b( K5 j' M; P再加入酱油、老抽、糖、五香粉+ V4 Q( s% ^7 M# w2 X7 k1 A
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珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）
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  h5 c+ k* G( d+ @& @煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来; Q/ B* b9 @/ g
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熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右
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# O6 ]9 u$ Q3 n# M" q! R5 `! z' G冷却后切成薄片即可
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冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

yanche15189

涨知识了。太牛了

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

珍珠港

回复 Nana_9199 的帖子8 o! Q) m+ ^# ~4 Z$ y( b
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没错！版主你太会吃了！

珍珠港

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超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

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! s5 i3 Q1 x% F) T2 o! y. u( c# R$ P/ l确实很简单，老妈自然高兴。