珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动
$ {9 l" X( `- a然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉
  ^! n" N$ v$ x) ]3 e  H上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢
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牛腱子肉洗净，切成大块，备用
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4 j- Z9 ^( V. u! J, J" U! c锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩, P* G! B: F. F4 {. y# X  W  C

! I8 a$ V! L. g2 o" E) K将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好$ Q, y& Q$ k' m1 _. a  J

8 E" w: p5 j0 t' F; h- Y锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料
  a' l) s' J0 W# Q再加入酱油、老抽、糖、五香粉* l- ]5 X7 m- n6 J, w6 V0 V

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珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）
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煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来
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熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右; W4 d! V. Q  D# r( s

; U0 S$ I4 M# {& e冷却后切成薄片即可
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冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

yanche15189

涨知识了。太牛了

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

珍珠港

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& a9 Z, j$ h5 I8 g6 {* j) p没错！版主你太会吃了！

珍珠港

回复 lilimini 的帖子! [- x) I. E& y9 @/ n0 d
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超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

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# S2 x6 l9 f  O- {( x确实很简单，老妈自然高兴。