珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动
. a8 L9 E* M0 z$ @' @然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉8 ]+ Z- J6 Z2 ~6 c1 w" d8 e; j
上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢
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) D4 e" X9 w" f/ T2 ^7 h牛腱子肉洗净，切成大块，备用
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锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩7 @$ @- ?! v& J/ V

+ S: [* X+ W2 H将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好
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* B. ^  i. k/ M, O0 U: q; I锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料/ f: W! P( V2 |) Q
再加入酱油、老抽、糖、五香粉
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珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）: `5 ?3 r& F1 n* J* C- @$ B& F2 ?
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煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来" k: S8 I; r: M4 E1 u, }$ V# J  X& `

3 _" j5 C- k2 d熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右
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" Y5 |* A- L" s- D  @* B! x冷却后切成薄片即可: l/ k& K! J% F5 _
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冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

yanche15189

涨知识了。太牛了

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

珍珠港

回复 Nana_9199 的帖子3 h0 `2 |% q% J' ?4 s
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没错！版主你太会吃了！

珍珠港

回复 lilimini 的帖子
2 {7 D6 u! Z5 j3 z6 \8 C/ @  C0 S- C* T1 _6 r
超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

回复 冯水馨 的帖子; Y& f% {. y8 C' _& x! R9 J

+ V( }& u2 k+ _5 Y% f* w* N6 A3 `确实很简单，老妈自然高兴。