珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动
' g5 F* C! @, g5 f然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉
6 H( |' X! D4 r7 h" y5 _上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢
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$ x5 E6 b% e( n( X3 s牛腱子肉洗净，切成大块，备用& |4 l: ^2 T# b

* d! z' H; n! _  m锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩
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/ D' Y1 e# P  M- k" N; K* @将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好9 m+ K$ c5 X9 l

- Z& y/ X0 X0 P5 ]锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料
6 c. {4 h; @" O& @' u再加入酱油、老抽、糖、五香粉
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珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）
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2 ?5 z, O- ^+ u( F4 y( W煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来
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熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右$ i% J9 o( ^# J$ q$ _- E
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冷却后切成薄片即可% O# X! ^; F; [" @! v

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冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

yanche15189

涨知识了。太牛了

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

珍珠港

回复 Nana_9199 的帖子8 O$ p0 R3 V* F6 \/ C
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没错！版主你太会吃了！

珍珠港

回复 lilimini 的帖子; p: F: F, j2 q- F. f8 q
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超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

回复 冯水馨 的帖子
: U9 L2 Q9 Q' n8 Y: }# Y8 J
. h) T) Z+ f5 B, R# Y/ r: ^: O确实很简单，老妈自然高兴。