珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动
; y" g, p( k- J7 v7 u3 [然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉8 M0 u. d3 e" p9 b1 m+ Z' R5 y
上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢
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/ m5 z1 _: V  E5 w, M牛腱子肉洗净，切成大块，备用
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9 i% d0 b; @- Z8 J' G5 {; _: |, A锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩
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- @& D) F4 z  I将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好
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锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料
! n( w' g- r7 ?, b3 A6 e再加入酱油、老抽、糖、五香粉
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珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）: G# v0 }& \2 P, i# `; C

+ L# d% }, t) j! ^) Z! Y煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来
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熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右4 }* x% w2 r& H& e; m7 Z
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冷却后切成薄片即可
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冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

yanche15189

涨知识了。太牛了

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

珍珠港

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2 A  R9 j' A; a没错！版主你太会吃了！

珍珠港

回复 lilimini 的帖子
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超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

回复 冯水馨 的帖子# ~" R. O+ U( q9 p3 p
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确实很简单，老妈自然高兴。