珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动
' z; q9 ^, l$ f; w# o3 a# E然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉
& ]. B6 r  L6 E! l$ q上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢
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牛腱子肉洗净，切成大块，备用, `9 G; n0 `- I

/ @2 w# ^6 f* m$ x# n/ s锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩. ]3 ~% X9 Y9 Y1 l5 P- d
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将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好
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锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料; z: l) \: D+ W# d# r4 Y, R
再加入酱油、老抽、糖、五香粉; z5 e0 M8 h5 x: A) M/ T9 a, q3 a

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珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）/ k6 e. O, Q" o
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煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来& A* v( ?8 L9 G- [; \+ d( b
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熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右: b) k6 B0 j' Y5 e8 A2 Q
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冷却后切成薄片即可+ H/ c5 D) P+ |7 J

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冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

yanche15189

涨知识了。太牛了

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

珍珠港

回复 Nana_9199 的帖子" z0 X" b! \" c3 t
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没错！版主你太会吃了！

珍珠港

回复 lilimini 的帖子
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超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

回复 冯水馨 的帖子& d6 P- f7 |$ U8 I: A4 h
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确实很简单，老妈自然高兴。