珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动
  |* C, A. R6 [7 C然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉+ G. U$ Q3 g' Q4 Y! r3 O8 h
上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢4 _, ]( o0 A' S' h, r4 V1 B

6 `- Z* c) v9 L/ m2 e" X牛腱子肉洗净，切成大块，备用8 w5 j& \+ J3 ?) G

1 r. \5 i& s5 m8 l7 k) e锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩4 z" o- a0 e1 E, C( j$ K' P" r: `
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将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好/ J: D' R6 {2 @( R( m

8 ~! b4 w0 ^0 i锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料
- S5 s' x, k6 i$ E再加入酱油、老抽、糖、五香粉, \6 `# j' l# C% M! K

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珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）0 a# |- D- f9 P6 z6 Q- Z
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煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来" O8 T* i( ]# f- \

. ?% c, D7 @' V6 b熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右
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冷却后切成薄片即可
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冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

yanche15189

涨知识了。太牛了

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

珍珠港

回复 Nana_9199 的帖子# `5 {6 R0 L+ H. X/ S
7 x+ n9 }& X4 p# i/ X
没错！版主你太会吃了！

珍珠港

回复 lilimini 的帖子3 k$ O$ n( p7 `7 Q, z. y

' `# s) T  V' ~! w9 u# n8 @超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

回复 冯水馨 的帖子& J; w3 C" y! R/ d# T3 \

+ G% O: f0 ~! J确实很简单，老妈自然高兴。