珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动
% {$ j' H1 U! Z5 A1 \然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉
3 m) f% d4 n6 Q) ~# R上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢8 I4 T4 r( A! t1 \* \

6 [% r5 i- \* F4 x( R+ r牛腱子肉洗净，切成大块，备用
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2 ^! N( `. S( ]$ ~' {+ t3 `; h锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩4 }& X/ [# f( o9 Q) [% I

2 c4 _; R, s$ `8 K( m8 n将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好
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! H% M8 O+ Q! {6 @1 f* R锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料* J7 {1 q  p1 E! X! H, s
再加入酱油、老抽、糖、五香粉$ O! t% z, n. R

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珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）
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煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来
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熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右$ \4 G( b' s. }7 X# Y. q
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冷却后切成薄片即可% p. M! q1 F" `, H
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冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

yanche15189

涨知识了。太牛了

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

珍珠港

回复 Nana_9199 的帖子8 q  ?" R& L. {- _. a9 j
3 p, |, z' G) o% w' F0 y
没错！版主你太会吃了！

珍珠港

回复 lilimini 的帖子
/ f) _" w, Y' t8 p  h9 U: J( X" ?6 s% a3 i+ _1 Z3 y9 ^3 n3 F  _. T
超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

回复 冯水馨 的帖子' C. b2 G6 V. ~

% M, I( j$ H5 f6 Z6 ~确实很简单，老妈自然高兴。