珍珠港

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）陪闺女在幼儿园参加了亲子活动; {3 W2 G8 v+ ]. v- @8 p
然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉) F3 c& o$ s& b2 u6 H
上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢$ Q; Y7 s# H+ w; S9 t; X* X

' B- w1 ?% K# G; {- n8 k$ _牛腱子肉洗净，切成大块，备用
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锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩0 k: ~: I# W9 j/ `
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将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好3 E2 p0 v0 a" J  A" U( `3 y0 {

( f4 P- J8 |7 }4 A锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料
+ t# p' R8 I$ l( U) j再加入酱油、老抽、糖、五香粉
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珍珠港

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）
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煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来
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熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右" ?6 J% i- {% {! q
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冷却后切成薄片即可
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冯水馨

看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

yanche15189

涨知识了。太牛了

Nana_9199

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

lilimini

看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

珍珠港

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没错！版主你太会吃了！

珍珠港

回复 lilimini 的帖子
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超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

珍珠港

回复 冯水馨 的帖子* v3 G( R0 B+ @( v

' I! y% }% C6 b* Z1 w+ ?确实很简单，老妈自然高兴。