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原材料：
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. P. | `9 Z1 ?' ^2 c- {; r 三文治火腿50克、茄子150克、青、红椒各1只、生姜一块。
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4 f0 I: V/ q$ [0 c8 h 调味料： ; [$ E" `+ f% }
+ W! [+ ~5 ~( ]. |* p0 b6 N8 o 猪油30克、盐10克、味精8克、白糖2克、蚝油5克、生抽王5克、湿生粉适量。 $ ] c( Y+ t7 C$ P( u
. z: ?+ ]% ?( J( m; @3 M: S$ p
制作过程：
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1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。 4 ]- i A9 u2 q$ x# t' `- M+ c
6 Q) i0 u3 M8 z 2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。 % s9 T# \7 C% L6 \# T' R2 ^1 \
. ?" m/ S) Q5 W5 Z8 ? 3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下出锅入碟即成
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发表于 2009-6-29 11:34
我不是很喜欢火腿
