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0 g: f) L0 S' \0 V0 q8 z2 H原材料: , y- n. Y% {' ]
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三文治火腿50克、茄子150克、青、红椒各1只、生姜一块。
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调味料: ' G: w0 h* b9 q2 Z
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猪油30克、盐10克、味精8克、白糖2克、蚝油5克、生抽王5克、湿生粉适量。
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% u4 x/ s1 ?+ s 制作过程: 1 `+ | S1 y6 W2 j4 a* R
# y5 N5 q- s$ ?' d- Q$ H$ n 1、火腿切片,茄子去皮切条,青、红椒切片,生姜切片。
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2、烧锅下猪油,放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。
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3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王,用大火爆炒,然后用湿生粉打芡,淋入麻油,翻炒几下出锅入碟即成
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