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$ m; @& w( q; M7 Q& A& u/ ^原材料：
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三文治火腿50克、茄子150克、青、红椒各1只、生姜一块。 , X; q5 Y# M: c3 X' Z
- j- _8 i! c3 k8 k4 H+ a) f4 u 调味料： " A( z* q: j' O& [: M% y7 ~
; c+ f9 m1 r: @# b% W2 Y& ] 猪油30克、盐10克、味精8克、白糖2克、蚝油5克、生抽王5克、湿生粉适量。 ! {) F: A7 ?4 Y; s0 u
/ E% t' I8 f1 C9 }( D3 P W 制作过程：
6 u$ L j1 g% `* t4 o: g4 V4 ^4 |* r3 K$ X# g/ J# A
1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。 # r" [( P2 Q4 w; v, b
% c6 Z- J6 V0 D7 A# R# _: f+ K$ u 2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。 , n! j# X5 h, g4 f: [8 V9 X
& M) i6 F) c5 P' ^+ ^, |
3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下出锅入碟即成
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发表于 2009-6-29 11:34
我不是很喜欢火腿
