- 妈豆
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9 j4 V& f; J1 i, Y8 i原材料：
3 M; N7 q( l: ?& n' j, F( M
' {3 w @4 c! ~, P# P4 @0 V1 \ 三文治火腿50克、茄子150克、青、红椒各1只、生姜一块。 - C8 j4 `9 t, {+ M5 @& }
+ W# Y/ s2 y1 A P4 g0 M; i
调味料：
: Q' M; Q$ {6 K& B& e I+ s) R% a8 ~9 v4 {# d1 b4 s' e2 F
猪油30克、盐10克、味精8克、白糖2克、蚝油5克、生抽王5克、湿生粉适量。
) A* t& Z/ W4 Y$ i$ \! A: S( ~. T
+ [8 r& r3 d. ~4 H$ _. v 制作过程： " p3 ]7 Q3 b# A; G. n3 | A% m8 t
" p+ q& U1 n- z% _! x
1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。
. ]7 o& {7 Z! h" N
9 P* r4 C) q' z- O: p$ R 2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。 1 V7 o" S0 g& t* |) E9 o2 }. I
7 m+ I$ l0 }: u, s: C, d9 T/ S
3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下出锅入碟即成
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发表于 2009-6-29 11:34
我不是很喜欢火腿
