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% a0 \; J) v# ]3 k0 e) I; [2 J: o& ~过年啦，过年啦，乐妈今年做点不一样的年夜饭，【广式萝卜糕】，动动手就可以，不去茶餐厅也能吃得到。
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乐妈对广式早茶十分热衷，虾饺，烧麦，豉汁凤爪，萝卜糕...今天又成功做出一款年夜饭糕店。3 j6 p* B4 ~5 r( s* E/ e

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制作! |: P. d/ ]9 P4 |
1:先将白萝卜削皮刨丝（切丝也可）用糖和盐腌下。
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+ j/ p" ~; E1 z" K, V: d2:腌萝卜时可以把腊肠，水发香菇（提前泡）切碎丁，喜欢海鲜味儿的妈妈还可以切些干虾仁碎丁。备用  y3 g6 n7 t, w2 B
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3:萝卜挤水，放在另一碗中备用
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4:把粘米粉和澄面倒入盆中，用萝卜水和清水（共500g）把粉搅成粉浆- x2 ^  j" {0 T) {! S# s+ R
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5:锅中倒少许油放入香锅煸香，再倒入腊肠，干虾碎炒香，当腊肠变成透明即可，放入适量盐，鸡精，糖，胡椒粉，盛出备用。
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6:将萝卜丝倒入锅中，大火煮软，倒些香菇水煮开后，将刚才炒过的香料倒入锅内翻炒，5 n2 N- V: a: O' ?4 w7 s9 u
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" x; k2 G* }4 e# v$ H( W然后调至小火，缓缓倒粉浆，边倒边拌（需要些力气，很稠)
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  {3 {* ?7 c8 c6 t让所有的萝卜丝都裹上粉浆，炒至略微透明，倒入少许玉米油拌匀
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