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5 c0 t; ?. f( v过年啦，过年啦，乐妈今年做点不一样的年夜饭，【广式萝卜糕】，动动手就可以，不去茶餐厅也能吃得到。
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乐妈对广式早茶十分热衷，虾饺，烧麦，豉汁凤爪，萝卜糕...今天又成功做出一款年夜饭糕店。& e" ~9 }5 r) D  m: s9 ]$ |& B
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制作1 z- g0 Q6 Z( w5 C
1:先将白萝卜削皮刨丝（切丝也可）用糖和盐腌下。7 Z! R( H! g# O
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( A3 w, V" K* A- O8 S; z1 q4 k5 [2:腌萝卜时可以把腊肠，水发香菇（提前泡）切碎丁，喜欢海鲜味儿的妈妈还可以切些干虾仁碎丁。备用8 \+ X7 d( C3 O# `
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3:萝卜挤水，放在另一碗中备用. G3 I7 o6 x$ }- c& x
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4:把粘米粉和澄面倒入盆中，用萝卜水和清水（共500g）把粉搅成粉浆
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5:锅中倒少许油放入香锅煸香，再倒入腊肠，干虾碎炒香，当腊肠变成透明即可，放入适量盐，鸡精，糖，胡椒粉，盛出备用。2 ^  }( S4 l" Q5 C$ q

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6:将萝卜丝倒入锅中，大火煮软，倒些香菇水煮开后，将刚才炒过的香料倒入锅内翻炒，( _' R- W' C) q3 u; k% \: H  j

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. s9 _& r4 d) s3 r' W+ M然后调至小火，缓缓倒粉浆，边倒边拌（需要些力气，很稠)
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4 b. W' L' H/ w让所有的萝卜丝都裹上粉浆，炒至略微透明，倒入少许玉米油拌匀, P4 d8 Q! i" g9 {( q; j

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