xuzhejinna

& {* {5 G  K$ Y5 r0 C4 i' W: b

9 J4 @" h+ N* E+ P; I8 `+ P
# Y2 N5 @- ^( u& a5 {过年啦，过年啦，乐妈今年做点不一样的年夜饭，【广式萝卜糕】，动动手就可以，不去茶餐厅也能吃得到。
来自[妈妈网iPhone版]

xuzhejinna

乐妈对广式早茶十分热衷，虾饺，烧麦，豉汁凤爪，萝卜糕...今天又成功做出一款年夜饭糕店。
( a/ o& G' t8 J; {: ^1 ~
$ E, M- P7 ~# v% a$ O& r
( @( Q0 w7 C" t( O. M# ^* x
* b* A% `. I; d' m0 P( w. \
来自[妈妈网iPhone版]

xuzhejinna

制作
5 a0 |+ W. U9 T: e, J6 f9 ?' Q6 g. A1:先将白萝卜削皮刨丝（切丝也可）用糖和盐腌下。
2 h; j5 H- e+ e) C9 ^! L6 W1 R9 W9 V# |+ C4 B% ^
5 Y" T; l& u" k# w/ q
2:腌萝卜时可以把腊肠，水发香菇（提前泡）切碎丁，喜欢海鲜味儿的妈妈还可以切些干虾仁碎丁。备用: w) W- @* b# R: s

+ u& f+ v0 Z1 Y4 Q. q
来自[妈妈网iPhone版]

xuzhejinna

3:萝卜挤水，放在另一碗中备用
: j9 c$ }+ ]# m  x
' c; M$ J6 x# b. l. X7 \
来自[妈妈网iPhone版]

xuzhejinna

4:把粘米粉和澄面倒入盆中，用萝卜水和清水（共500g）把粉搅成粉浆
9 G3 Y, ^2 j* k6 ~) v, A3 P9 C. @: _- A  J) t4 `

来自[妈妈网iPhone版]

xuzhejinna

5:锅中倒少许油放入香锅煸香，再倒入腊肠，干虾碎炒香，当腊肠变成透明即可，放入适量盐，鸡精，糖，胡椒粉，盛出备用。
! Q$ p' @) X, s' [9 }. u7 i3 J* i' y* j# k3 K# j1 {% T
6 S# e; h, [2 x

- f- G! |. i; V$ w) D  d
来自[妈妈网iPhone版]

xuzhejinna

6:将萝卜丝倒入锅中，大火煮软，倒些香菇水煮开后，将刚才炒过的香料倒入锅内翻炒，  w  u/ w3 T3 C& w0 E, f
0 O9 E) n, J# ^1 n* F% Z

6 P- C  c1 s  ]5 Q
+ ]! J: r3 m# B% e% {$ n然后调至小火，缓缓倒粉浆，边倒边拌（需要些力气，很稠); }' x1 G6 ~2 S
4 o$ p' m% d6 s8 \" R- f5 I# b

- @+ \, |! g5 y8 I0 A0 k# M% }+ X1 b$ ?5 E
让所有的萝卜丝都裹上粉浆，炒至略微透明，倒入少许玉米油拌匀
) A. u, m) ?! z8 y
来自[妈妈网iPhone版]