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过年啦，过年啦，乐妈今年做点不一样的年夜饭，【广式萝卜糕】，动动手就可以，不去茶餐厅也能吃得到。
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乐妈对广式早茶十分热衷，虾饺，烧麦，豉汁凤爪，萝卜糕...今天又成功做出一款年夜饭糕店。
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制作
3 m* F, h: n, s6 }6 J* o1:先将白萝卜削皮刨丝（切丝也可）用糖和盐腌下。4 n4 u7 \& Z) B3 C6 \
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- ^4 j/ }4 R/ J2 g! m% q2:腌萝卜时可以把腊肠，水发香菇（提前泡）切碎丁，喜欢海鲜味儿的妈妈还可以切些干虾仁碎丁。备用0 {- R3 }$ L- y

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3:萝卜挤水，放在另一碗中备用1 Z6 i! Y3 l: x$ O2 K
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4:把粘米粉和澄面倒入盆中，用萝卜水和清水（共500g）把粉搅成粉浆( |8 j; b, E" g: q, Q  K

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5:锅中倒少许油放入香锅煸香，再倒入腊肠，干虾碎炒香，当腊肠变成透明即可，放入适量盐，鸡精，糖，胡椒粉，盛出备用。6 m% t7 [7 e2 E5 `) X% r

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6:将萝卜丝倒入锅中，大火煮软，倒些香菇水煮开后，将刚才炒过的香料倒入锅内翻炒，
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" Y: p5 o+ E0 Y0 p& I  @8 \然后调至小火，缓缓倒粉浆，边倒边拌（需要些力气，很稠)3 @; D% R+ [/ U

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" s4 y, H7 K0 i% b3 ~/ E让所有的萝卜丝都裹上粉浆，炒至略微透明，倒入少许玉米油拌匀7 X- Z$ o% e3 m0 y9 e

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