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上周乐妈参加了#潮你妹粥店#的免费试吃活动，那锅海鲜粥印象超深，抱着学习的态度和精神，回家后精心思考，我的【乐妈虾蟹粥】闪亮登场
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也想在家做一锅高大上海鲜粥的妈妈们一定要往下看，图文详细讲解。
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材料：: {& ]! ?2 a  w
虾 10个
+ s$ ?1 e; k& E0 n2 v/ {蟹 1只
3 ]& [- O4 Y, [. u9 L. t! A$ K/ }4 Q
芹菜 1根" f+ i# [. r0 u' a. E5 v; X
腊肠 适量
; O0 W6 ~5 V" _8 V姜片 少许1 x; q8 y9 f9 S& ^7 _& I$ \
大米 （生米或隔夜饭）
( K( _$ ~+ w  P. x3 ]6 [0 e) d如果用生米需提前泡半小时，隔夜饭用清水洗开。# P1 g# O! @6 S9 e- ^

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制作：: m7 M, t6 h; @8 _! K3 B( x* Y
1:砂锅倒入纯净水（水和米的比例为8:1）
4 \- K, p) w  H) F; z/ R! ?2：把水煮开，将米放入锅内，倒入少许花生油（防粘锅）（生米需中小火煮半小时，熟米15分钟）
  R- C' {% E1 X3 t% m% t- j3 z6 _  U( r% L% W9 s0 w0 A& R! Z; C
3：煮米粥时，将虾头去掉，开背去虾线，螃蟹开盖去腮，洗净外壳，剁成4块，放盐，料酒腌10分钟
; S+ r4 ^/ l. k' ^* ~: P, J0 S8 |2 m7 q6 O# X- o7 j- k7 n: g' r2 i) F/ U$ j

# K5 `; y4 `2 B8 |$ d: e
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4:姜切片，芹菜切成小碎丁，腊肠切碎丁+ B% t1 M  U, G, W* G

, ~2 w3 x  w) Z8 L% ^5米煮开花后开始放食材，顺序很重要哦
' S/ m' t$ b+ M' g8 L0 ^7 n首先放入腊肠丁（如果有干香菇也可以放一些）
% s3 V/ k1 j$ E; ~+ Z& O6 j" o煮两分钟后，放入姜片和螃蟹块
1 H9 k' L& q5 j% Z0 T2 w' V2 l/ V0 D2 ~; V8 V9 }6 M
再中火煮5分钟，这时放入芹菜和虾，中火煮五分钟
# D, G5 ~- D0 @( S# U+ ~2 @( ~% H$ i+ L, G
3 F# x: n+ p+ b' M0 Z+ Q- U% G此时可倒些白胡椒粉和盐，调一下粥的口味，不要放鸡精。$ J- U& s' P9 P# D, d3 G
粥熬的十分粘稠即可关火。" J9 i7 y4 u" s
一碗鲜香四溢的【潮州虾蟹粥】开始享用啦，年夜饭上又多了一道大菜。# Q1 m, F# x& R2 {9 J
. L1 k4 P+ _% B# ]

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淼淼love妈咪

看着就有食欲，赞一个。
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咪瑶妈妈

看着就有食欲 真好！螃蟹不错在哪买的呀？

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幸福道市场，买时是活的，可以多买些，回家速冻没问题
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