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乐乐

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宝宝生日
2012-03-14 
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发表于 2016-1-20 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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宝宝生日
2012-03-14 
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上周乐妈参加了#潮你妹粥店#的免费试吃活动,那锅海鲜粥印象超深,抱着学习的态度和精神,回家后精心思考,我的【乐妈虾蟹粥】闪亮登场
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宝宝生日
2012-03-14 
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也想在家做一锅高大上海鲜粥的妈妈们一定要往下看,图文详细讲解。
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宝宝生日
2012-03-14 
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材料:
8 X! v* C! W! {" O虾 10个
7 O, W4 k* |. p2 U7 [. {" V5 P蟹 1只
/ K  O5 v+ V# j# T8 b& T. W  _1 E! P% {
芹菜 1根) M4 m$ ~( q5 s+ W
腊肠 适量0 i. g1 J9 l$ G& T4 X
姜片 少许
; }4 u' y; A8 P* r3 `% [4 a大米 (生米或隔夜饭)8 a& x: }' a. ~! s' W
如果用生米需提前泡半小时,隔夜饭用清水洗开。
. ]/ Q" s9 s3 D8 k- l  `6 Q
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宝宝生日
2012-03-14 
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制作:5 E% @: [: [: {+ F
1:砂锅倒入纯净水(水和米的比例为8:1)2 w2 \+ w" l# [9 m1 d% B5 S
2:把水煮开,将米放入锅内,倒入少许花生油(防粘锅)(生米需中小火煮半小时,熟米15分钟)
; `; M/ G" [7 I( \6 H" L* H9 x  n# M% O+ U; C( Y
3:煮米粥时,将虾头去掉,开背去虾线,螃蟹开盖去腮,洗净外壳,剁成4块,放盐,料酒腌10分钟
$ E0 {+ O* A7 c' d, Q/ H
+ {( G$ n8 y% ?. C' q! D. y. @& P! g* ]; V0 s  i% C

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宝宝生日
2012-03-14 
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4:姜切片,芹菜切成小碎丁,腊肠切碎丁
( C* a- C  j3 C4 M7 y
) L- n6 K( u$ m" e) V$ Y- |/ B5米煮开花后开始放食材,顺序很重要哦$ Y$ b; Q* K' R- i2 A4 ^  Z
首先放入腊肠丁(如果有干香菇也可以放一些); Q! l! _+ ^8 v
煮两分钟后,放入姜片和螃蟹块) t# ~3 \2 n5 k$ Z4 Y! ?- o8 p

. ^% |7 @* P! \# e, S( V再中火煮5分钟,这时放入芹菜和虾,中火煮五分钟  l* t* u" j6 d8 K6 k9 C

/ G  k. o! B- n. y4 M此时可倒些白胡椒粉和盐,调一下粥的口味,不要放鸡精。
' Y8 J# m. ~# K8 F粥熬的十分粘稠即可关火。
5 k$ P" @5 v5 B一碗鲜香四溢的【潮州虾蟹粥】开始享用啦,年夜饭上又多了一道大菜。" n" S8 i; D7 i/ e

7 y$ P; H4 H! i+ @( U5 }: C! V% ?1 }* e1 t

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宝宝生日
2011-4-6 
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看着就有食欲,赞一个。
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宝宝生日
2011-07-06 
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82 
看着就有食欲 真好!螃蟹不错在哪买的呀?
乐乐

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宝宝生日
2012-03-14 
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263 
幸福道市场,买时是活的,可以多买些,回家速冻没问题
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高大上的#潮州虾蟹粥#,乐妈也会做。制作简单味道不简单 ...
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