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上周乐妈参加了#潮你妹粥店#的免费试吃活动，那锅海鲜粥印象超深，抱着学习的态度和精神，回家后精心思考，我的【乐妈虾蟹粥】闪亮登场
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也想在家做一锅高大上海鲜粥的妈妈们一定要往下看，图文详细讲解。
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材料：
5 I6 L4 _, M) \- I% @虾 10个2 ]2 ~2 n7 u4 x+ S
蟹 1只9 y( x& ?& s  k* F3 Q! ?  a% a0 d

: ]* M$ f  ]7 C4 g/ G# Y芹菜 1根) b% J3 P4 D. |- l7 c8 Q( F* Y
腊肠 适量
' s- j4 `  f( C7 v$ l姜片 少许
- F" w) D& X. |& [# D7 ~大米 （生米或隔夜饭）
2 m( ]7 P0 }* _) R" E3 W7 ]如果用生米需提前泡半小时，隔夜饭用清水洗开。8 ?( j0 s% w' I% f5 ]- b! i

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制作：* E5 {) p& ~! f+ r
1:砂锅倒入纯净水（水和米的比例为8:1）% {" y- Z; v& Z* a* o( O
2：把水煮开，将米放入锅内，倒入少许花生油（防粘锅）（生米需中小火煮半小时，熟米15分钟）
& _7 s' t3 ^) s/ a& _/ U  I, T% M, Q6 v  D( S9 F- l
3：煮米粥时，将虾头去掉，开背去虾线，螃蟹开盖去腮，洗净外壳，剁成4块，放盐，料酒腌10分钟. j% V8 R4 K! F( i& g" k% [8 p
7 p4 b& X3 b, i: k( q% y

7 v. [# Y7 U) N0 L0 D+ [; N; i) s
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4:姜切片，芹菜切成小碎丁，腊肠切碎丁
  L" R/ s6 P( n( |/ W# e0 j* k% f) [2 M3 s+ R0 z" {/ D& |
5米煮开花后开始放食材，顺序很重要哦) K* c/ x& u' G% V3 a/ z
首先放入腊肠丁（如果有干香菇也可以放一些）% ]( R$ p9 s3 p8 Q
煮两分钟后，放入姜片和螃蟹块
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再中火煮5分钟，这时放入芹菜和虾，中火煮五分钟
: @8 W6 H- N" l3 @2 R! S$ x& B" D
此时可倒些白胡椒粉和盐，调一下粥的口味，不要放鸡精。
: o% j/ O2 Y& v- O' p粥熬的十分粘稠即可关火。
. V) j# N! S% X5 H9 s+ M一碗鲜香四溢的【潮州虾蟹粥】开始享用啦，年夜饭上又多了一道大菜。( |' ]. t( Z! D3 \( F
2 ]1 [: b" b% H7 Y2 B9 [# |

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淼淼love妈咪

看着就有食欲，赞一个。
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咪瑶妈妈

看着就有食欲 真好！螃蟹不错在哪买的呀？

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幸福道市场，买时是活的，可以多买些，回家速冻没问题
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