xuzhejinna

来自[妈妈网iPhone版]

xuzhejinna

上周乐妈参加了#潮你妹粥店#的免费试吃活动，那锅海鲜粥印象超深，抱着学习的态度和精神，回家后精心思考，我的【乐妈虾蟹粥】闪亮登场
来自[妈妈网iPhone版]

xuzhejinna

也想在家做一锅高大上海鲜粥的妈妈们一定要往下看，图文详细讲解。
来自[妈妈网iPhone版]

xuzhejinna

材料：% |* k( y% g& E# ?$ l5 _: l1 z& k
虾 10个
8 Q$ o3 ?$ g+ H7 E3 g蟹 1只$ I* O6 `3 y- L. a. I& B* g. V3 Z
/ N, Y3 |4 O. I! K9 o" w
芹菜 1根
$ J, _& }4 p6 ~# ^$ g腊肠 适量
( c) o! p8 @7 u- I1 h$ B5 q  F姜片 少许
+ ]0 w' u. ?( J2 F- E! s, D大米 （生米或隔夜饭）
7 t; ]# p3 ^" g! k0 R如果用生米需提前泡半小时，隔夜饭用清水洗开。5 f! s$ F& g% u4 L% E' H

来自[妈妈网iPhone版]

xuzhejinna

制作：/ ?/ S9 d( j1 G4 S6 Q% {* i+ n
1:砂锅倒入纯净水（水和米的比例为8:1）
4 ^* G. `" |# s! T2：把水煮开，将米放入锅内，倒入少许花生油（防粘锅）（生米需中小火煮半小时，熟米15分钟）/ \% N6 h8 T2 G% I5 @9 r8 @

% x1 Y) `( Q# M, t% H  x# R! k3：煮米粥时，将虾头去掉，开背去虾线，螃蟹开盖去腮，洗净外壳，剁成4块，放盐，料酒腌10分钟( ~6 a6 f* v+ a7 Z# R" A
+ B8 p* H/ I3 w8 k
2 q! `8 _* X5 E( s0 X1 Z* r# s

来自[妈妈网iPhone版]

xuzhejinna

4:姜切片，芹菜切成小碎丁，腊肠切碎丁  U; l, P: y9 W
+ f2 s6 X6 J) {  g* g
5米煮开花后开始放食材，顺序很重要哦, t' c7 z7 g( ]" a
首先放入腊肠丁（如果有干香菇也可以放一些）
" ?6 J" V* W5 Q' r煮两分钟后，放入姜片和螃蟹块/ T2 Z) _2 \& S) V" ]7 {( Q/ ~

. Y0 N$ D* ~+ i! C" P再中火煮5分钟，这时放入芹菜和虾，中火煮五分钟$ N7 Y. q+ D9 C( {
5 w* i- v8 }  C2 Y1 U7 r3 Q
此时可倒些白胡椒粉和盐，调一下粥的口味，不要放鸡精。
9 \1 E; A6 c: Q* C粥熬的十分粘稠即可关火。
! N2 a# N1 r5 A一碗鲜香四溢的【潮州虾蟹粥】开始享用啦，年夜饭上又多了一道大菜。: [1 Z0 D; @2 C6 S0 {. A' D5 I1 D( ]

4 [7 p+ g1 i5 `6 D6 n3 ?& D+ T1 b) B

来自[妈妈网iPhone版]

淼淼love妈咪

看着就有食欲，赞一个。
来自[妈妈网Android版]

咪瑶妈妈

看着就有食欲 真好！螃蟹不错在哪买的呀？

xuzhejinna

幸福道市场，买时是活的，可以多买些，回家速冻没问题
来自[妈妈网iPhone版]