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乐乐

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宝宝生日
2012-03-14 
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发表于 2016-1-20 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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宝宝生日
2012-03-14 
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上周乐妈参加了#潮你妹粥店#的免费试吃活动,那锅海鲜粥印象超深,抱着学习的态度和精神,回家后精心思考,我的【乐妈虾蟹粥】闪亮登场
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宝宝生日
2012-03-14 
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也想在家做一锅高大上海鲜粥的妈妈们一定要往下看,图文详细讲解。
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宝宝生日
2012-03-14 
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材料:
6 H' T" H9 @( v& W2 G* s3 Z虾 10个
" `1 }( L  l9 Z+ X蟹 1只: u, ^" a$ J& a/ j% \  c8 j

  m4 a4 F* K7 U2 |- M8 O% F芹菜 1根
0 U6 z" ]1 r9 ~& G腊肠 适量
4 n5 N$ H% `9 h  G5 ]姜片 少许
. l. v9 N9 U3 D0 [' P大米 (生米或隔夜饭)
& y; e4 `  S/ `/ Q1 o+ z如果用生米需提前泡半小时,隔夜饭用清水洗开。
1 k0 z# ^8 a0 }& q
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宝宝生日
2012-03-14 
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制作:
( J# x3 [  x5 T' A2 H& a1 K; T1:砂锅倒入纯净水(水和米的比例为8:1)
( H- f! p' d0 k( l# o; H2:把水煮开,将米放入锅内,倒入少许花生油(防粘锅)(生米需中小火煮半小时,熟米15分钟)$ [4 P: W' r/ ]2 o9 _3 v

# W5 y. T2 M4 k1 x3:煮米粥时,将虾头去掉,开背去虾线,螃蟹开盖去腮,洗净外壳,剁成4块,放盐,料酒腌10分钟
2 U$ M$ d" P) q* Y' Z$ H) B  f
0 r, I2 R2 Y; {, Q6 N3 N! _. n
9 K0 s. N0 _7 x1 o, `2 ]0 I
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宝宝生日
2012-03-14 
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4:姜切片,芹菜切成小碎丁,腊肠切碎丁
/ n  }4 J1 L' Q& D8 Y$ _' x4 @+ R  I3 p0 P% X' H# x
5米煮开花后开始放食材,顺序很重要哦: D5 `0 R% l, d& T6 V0 h! W
首先放入腊肠丁(如果有干香菇也可以放一些)* D% N) |+ T1 g8 N  N: Y9 o. M
煮两分钟后,放入姜片和螃蟹块
' l5 W( `, \* @! |/ v
/ [3 Q. T  R- ^1 c3 z# a再中火煮5分钟,这时放入芹菜和虾,中火煮五分钟/ M8 T+ X" P* s0 U' u

) O4 [2 ^8 f1 X  c此时可倒些白胡椒粉和盐,调一下粥的口味,不要放鸡精。  M; K2 m* x: O% i
粥熬的十分粘稠即可关火。* E: S7 K& I3 y9 c5 k& a6 |
一碗鲜香四溢的【潮州虾蟹粥】开始享用啦,年夜饭上又多了一道大菜。+ T9 {( ?, T' U( R& P6 V( v: t
) p) v# H7 f) K  f
8 a. J! s: S: Y: c- @# D

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宝宝生日
2011-4-6 
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看着就有食欲,赞一个。
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宝宝生日
2011-07-06 
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看着就有食欲 真好!螃蟹不错在哪买的呀?
乐乐

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宝宝生日
2012-03-14 
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263 
幸福道市场,买时是活的,可以多买些,回家速冻没问题
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高大上的#潮州虾蟹粥#,乐妈也会做。制作简单味道不简单 ...
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