yaosuan

　　% E# g7 |0 l7 W  b3 T
+ G# F4 w  a9 u% z' M, v6 S6 g9 X
椰子煲鸡汤　　美容养颜　补气养血　　鸡;姜;椰子;　　盐;　　椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。　　" ?5 O; `2 e3 z' J* e0 e
! a+ ?! S& _) h
椰子煲鸡汤做法和步骤
/ v- u8 F6 i- a5 T6 R$ X) l! C9 ^8 s# D  e: V
1　　将椰子表面刷洗干净，用剪刀口稍转动将孔打开。用小锤将椰子敲开，小心用刀将椰肉剥下来，将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净，并把好吃的零食椰肉洗净切成条备用。　　. E  ]  ^7 v7 k. x; |

; e0 d* Z' p8 X8 Z9 ?7 D# G2　　用滤网将椰汁过滤备用。锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用。　　
% s5 b6 S# B2 P& H* k' `) l0 H  I' Z# n" ^! d8 x" {# k- ^% T* i
3　　将椰肉，鸡放入汤煲内，放入拍松的姜块。倒入椰汁，再加入适量的清水。煲汤2-3个小时，出锅后，加入适量盐调味即可。2 B3 w5 |$ K5 w' Z
; Q8 j" n; I' L! P0 v+ a
5 w. C+ K( x6 `

. E0 E# x# X9 y9 M1 q. K: ?# I/ I% g: s7 v, N" T1 K
4　　椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。　　
: x9 y3 v9 K* x7 ?/ j& M! r+ k. P! T+ V7 l+ t" p7 _
5　　小贴士：1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样;新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。
/ A- A& E: G7 s+ i4 m
( l( i4 g7 x6 \2 C
. u0 \; M* ]; R& ]- g; F% e$ o1 K7 f" [7 t  S- L6 U2 q

gushaotui02517

路过 看看