yaosuan

　　
; Q' U' z/ F% K! X, @4 X6 r  o9 B# y) y# S' W9 m
椰子煲鸡汤　　美容养颜　补气养血　　鸡;姜;椰子;　　盐;　　椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。　　
3 K: _. [2 I% B9 U# b* ~* T
2 g( m7 C8 F) P& w. T$ V椰子煲鸡汤做法和步骤4 O9 v& V$ X  B" h5 ~9 q

# {- n9 z: i" L: o' m  @6 D1　　将椰子表面刷洗干净，用剪刀口稍转动将孔打开。用小锤将椰子敲开，小心用刀将椰肉剥下来，将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净，并把好吃的零食椰肉洗净切成条备用。　　
& N! b0 @. ]  i8 L3 o& D$ W- ]& O! s! c8 N) q; e! I8 W
2　　用滤网将椰汁过滤备用。锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用。　　& A* G- h9 z% h/ j( \

9 V1 u4 U: x8 `9 E6 U5 t3　　将椰肉，鸡放入汤煲内，放入拍松的姜块。倒入椰汁，再加入适量的清水。煲汤2-3个小时，出锅后，加入适量盐调味即可。
( N' f6 i: H0 |5 w. F2 f" m2 k6 p* \! |

3 h$ w, \. y4 o$ c- D& f! r& m; D  h7 y$ b! r" H6 c
& l# y" |/ _1 M, v4 a. X
4　　椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。　　9 E6 p8 i6 H  I1 |5 M: U
) i/ A# A. T5 ?# p0 X* X  h0 c  K
5　　小贴士：1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样;新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。
- H- q; z  ~) [8 m2 i5 s) W4 ]/ K

4 U# L7 y2 R( u- r: f' w6 F$ [
  k$ ~! I$ c! s: Y' M5 y/ p  g

gushaotui02517

路过 看看