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　　主料：排骨
5 t- y) D  [/ @8 L, i1 ?8 W8 P( S　　辅料：葱、姜、蒜
, E2 |0 R1 _# k- F# B% ~$ @$ m0 u　　调料：植物油、白糖、香醋、料酒、生抽、盐、味精、香油5 c" D2 n# [1 A
　　做法：: V! C' T  w5 g* ^
　　1、排骨加少许盐和淀粉抓匀腌制30分钟
- o1 Y$ L& n* F) W& q# f$ z　　2、锅中倒植物油，6成热倒入排骨炸至微上色捞出，待锅中油温再次升高到8成热，倒入排骨进行复炸8 [  K* a) _* s& j
　　3、葱姜蒜切碎，白糖、香醋、料酒、生抽、盐和味精兑成料
. F+ u9 W9 _5 d　　4、锅中倒油入葱姜蒜爆香，倒入料汁烧开，放入排骨小炖$ j8 t9 v% l8 |5 n
　　5、大火收汁，淋少许香油翻匀* G3 m- g. L" Z5 }) _

yexing59504

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负婆爱宝

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