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　　主料：排骨+ j& W$ y# _! B7 K6 a" z. e
　　辅料：葱、姜、蒜
- @1 u$ Y7 F6 t- M* [　　调料：植物油、白糖、香醋、料酒、生抽、盐、味精、香油
, ~9 p* ^. n# D& H0 e　　做法：
5 _0 a( ]$ C. D+ B　　1、排骨加少许盐和淀粉抓匀腌制30分钟7 M0 g8 G) X, i, o. h
　　2、锅中倒植物油，6成热倒入排骨炸至微上色捞出，待锅中油温再次升高到8成热，倒入排骨进行复炸/ ?, P. P- U. X4 u" z. n3 @0 i- i
　　3、葱姜蒜切碎，白糖、香醋、料酒、生抽、盐和味精兑成料! Z3 n6 Y% Q9 b
　　4、锅中倒油入葱姜蒜爆香，倒入料汁烧开，放入排骨小炖
( d0 ~9 X& Z; y! j( p　　5、大火收汁，淋少许香油翻匀
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yexing59504

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负婆爱宝

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