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　　主料：排骨
% `& g' R2 r3 ^. e# |, l　　辅料：葱、姜、蒜
' t1 ?- d: q! V; J5 k$ i& r0 L　　调料：植物油、白糖、香醋、料酒、生抽、盐、味精、香油/ n3 }/ y" U! w* ?, D
　　做法：
7 [5 U) ~: p8 S) I: k　　1、排骨加少许盐和淀粉抓匀腌制30分钟' u. Y+ b+ }8 f
　　2、锅中倒植物油，6成热倒入排骨炸至微上色捞出，待锅中油温再次升高到8成热，倒入排骨进行复炸
& H  ~: n, B$ C) J: J" m% {, h　　3、葱姜蒜切碎，白糖、香醋、料酒、生抽、盐和味精兑成料! [  F6 s! s4 E7 b+ f
　　4、锅中倒油入葱姜蒜爆香，倒入料汁烧开，放入排骨小炖
# V7 o! q" t9 T! D9 ]" E7 b4 b" M　　5、大火收汁，淋少许香油翻匀; t& ?: V0 E1 ?9 b) z

yexing59504

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负婆爱宝

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