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( a8 B" V1 P% }9 d& G9 K4 E　　主料：排骨+ A2 f! v- E0 ^1 k
　　辅料：葱、姜、蒜
+ d! j' _% i, A. k$ q　　调料：植物油、白糖、香醋、料酒、生抽、盐、味精、香油; B( H/ [8 u1 i- n& P9 Y
　　做法：" m- `1 f/ i7 v) Q/ o
　　1、排骨加少许盐和淀粉抓匀腌制30分钟
+ \+ @+ y4 s& W! @4 F　　2、锅中倒植物油，6成热倒入排骨炸至微上色捞出，待锅中油温再次升高到8成热，倒入排骨进行复炸
' h# L* b% k) C6 Y　　3、葱姜蒜切碎，白糖、香醋、料酒、生抽、盐和味精兑成料
4 Q5 G( M9 j% \/ Q) D. ?6 L6 P　　4、锅中倒油入葱姜蒜爆香，倒入料汁烧开，放入排骨小炖
1 O$ ]3 }8 X, u! [: M+ R' d" F8 V　　5、大火收汁，淋少许香油翻匀
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yexing59504

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负婆爱宝

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