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　　主料：排骨8 C# |1 N5 Q" C: k& E
　　辅料：葱、姜、蒜
  b3 K6 B* T1 p( u6 A9 H% q　　调料：植物油、白糖、香醋、料酒、生抽、盐、味精、香油9 y+ m0 ?" P$ q% M6 g# p* Y
　　做法：8 F8 D5 e$ l+ [7 a! u
　　1、排骨加少许盐和淀粉抓匀腌制30分钟3 z" p* ]4 z. G" X
　　2、锅中倒植物油，6成热倒入排骨炸至微上色捞出，待锅中油温再次升高到8成热，倒入排骨进行复炸: m& g2 r, O* m; c2 D7 p
　　3、葱姜蒜切碎，白糖、香醋、料酒、生抽、盐和味精兑成料* s9 W" Q0 L1 S; O$ U
　　4、锅中倒油入葱姜蒜爆香，倒入料汁烧开，放入排骨小炖. D- S  q6 h5 k" ]& i
　　5、大火收汁，淋少许香油翻匀
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yexing59504

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负婆爱宝

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