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0 J0 Z3 N0 O8 k8 C. C" N　　主料：排骨9 \; R4 p/ E0 M- ?6 _
　　辅料：葱、姜、蒜
" Y5 H1 q, e0 \8 F% ^4 i* M" H　　调料：植物油、白糖、香醋、料酒、生抽、盐、味精、香油
+ n2 q% W1 w! d9 F. J　　做法：3 Y) t( Y: o2 U2 W, i( d4 ?3 {
　　1、排骨加少许盐和淀粉抓匀腌制30分钟
0 B5 H3 j$ U* Z# o, I　　2、锅中倒植物油，6成热倒入排骨炸至微上色捞出，待锅中油温再次升高到8成热，倒入排骨进行复炸
% ?0 w& }: _3 F& w9 j2 d. L　　3、葱姜蒜切碎，白糖、香醋、料酒、生抽、盐和味精兑成料
9 ]7 B" _4 ^/ e' i　　4、锅中倒油入葱姜蒜爆香，倒入料汁烧开，放入排骨小炖
  u: |! D' |- @. e2 K' u　　5、大火收汁，淋少许香油翻匀" [. `) J2 C) W- o) d* {( P

yexing59504

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负婆爱宝

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