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继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。  x  j" u0 u; x9 A% [2 {

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) u, f1 L8 b8 L7 h& Y材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，
# [: R& u: R9 U" S& i- L适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。( T: W9 E* V" @: J: [3 y/ u& f! y
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) t- d% I9 f7 H5 i# }7 \# K) _肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。
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# }2 N) n& O% S6 |+ N- p方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。5 [* `) i, N2 C! z
然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。
3 _9 i* D/ |) k6 V配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，  v2 R# [- C! k0 h6 c
其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。
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yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

MK205

回复 暖洋洋@TJ 的帖子
( I( {/ l. }+ m( J
3 x9 M0 T3 a, j" \+ J谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子
! ^( P; o+ \1 Z& A, T7 C3 ~8 b8 a* o7 _% m) p
大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

回复 思芜丫丫 的帖子
+ ]2 k. m7 n4 |, _5 }& N  x/ {# N/ }: L  m2 f/ z/ U9 P0 @* y
其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

回复 MK205 的帖子, e: E% [1 K5 n0 w- i

" i+ R# E6 m# [8 \+ o哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。