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继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。9 ?4 f* E; {- s- e; a

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2 d% h  b6 ^" _. X材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，/ Z& \/ X: d/ _
适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。
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0 o# |, l) h& M4 I1 O肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。: s. q- U" `% C7 h& u

* o1 u, t4 A' b) y& `- P0 `% L方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。
1 G( k, O! X5 ?9 ]2 q" o然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。
3 w* L! x6 k0 F1 \: H配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，5 B$ J5 ]9 D( `: R2 {- e9 N( m3 v
其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。
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yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

MK205

回复 暖洋洋@TJ 的帖子6 G, Y1 @0 d  d  B
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谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子4 Q4 [5 L, h6 |% W+ q" k
8 Z: p% }# _7 b5 J$ Y! K
大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

回复 思芜丫丫 的帖子
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其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

回复 MK205 的帖子
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哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。