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继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。" S5 j. \8 V, t# P+ h
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  L# G6 I- m# W0 ]* x  I" N1 t材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，
8 ~, X- X7 G% R适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。: c, W& L/ Z# n% P1 r! u2 X+ V" l

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9 |, O  ]2 B. N2 c. z5 {0 a6 X  w& w肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。. D$ j, v# q# E3 @+ e5 I- \
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方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。# `$ g% ?& o$ ^7 ~
然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。" [' Z8 c" ]: M- c
配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，) p7 |  F( @# \6 ?. a3 Y3 e
其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。
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yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

MK205

回复 暖洋洋@TJ 的帖子
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谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子! d* i& ?% h; y5 {

- K  A! q6 S6 c+ J, b4 k! S大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

回复 思芜丫丫 的帖子
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2 N& q3 ]* P  n其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

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6 ^$ r1 a% v1 i. _: v. L2 }6 b% A哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。