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继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。3 [/ l' J$ T( A3 Y2 A

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" I4 F; \# M+ ?7 t材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，
+ w% G% L/ }/ V6 P. l适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。
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肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。
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方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。
& @7 Q+ l+ o5 o2 B# ~然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。0 A* x0 r: d$ g; h$ H
配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，
& N" j# A- \" u3 C其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。% t* \8 S9 ~0 x6 a9 @
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yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

MK205

回复 暖洋洋@TJ 的帖子
0 N* b! f9 g2 D# [- F0 W: y
- [* f  o% W, D2 ]& ]# a谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子
& m$ R9 |+ _' V' e8 C4 Y+ K; K) x( {  u
大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

回复 思芜丫丫 的帖子
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其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

回复 MK205 的帖子9 g6 r) _9 @& k! s* w
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哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。