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. r1 ]9 y5 F9 {继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。4 d% r3 j. T) }$ Z# l
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4 @1 p5 D# n3 E$ O6 b材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，6 D: `) |3 l) j+ ]  B
适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。
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# Z4 \0 G- c$ _! e肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。0 S) R+ }' r# i
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方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。
/ R3 _- X3 y4 t, I7 q然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。( }9 H; h  i1 j; Z
配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，2 v& Y$ n* ~+ e3 F0 ?: r7 e1 y' B: y
其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。; R' u2 a' A, b
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yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

MK205

回复 暖洋洋@TJ 的帖子! g% L; B/ r' f6 n

; Y9 w2 Z' {* A; g$ p* I! X谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子
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大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

回复 思芜丫丫 的帖子
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其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

回复 MK205 的帖子" i0 r4 r5 k9 H2 Q2 \% _

- G) `: w" `4 R3 }: q7 t' _哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。