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  X" F, g  p/ s5 W+ m继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。
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$ H2 S. O9 _7 g材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，# R3 S  l4 ]- h/ M" P  b& Y0 g
适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。
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+ J" V5 n8 \$ b# g- @肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。+ ^* k" g7 _- f1 L4 n

& H% B# b* F! m5 {0 c* q, v方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。
: Q- `4 i7 b; s* `, f* w$ |1 U1 R然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。# O/ j, Q  h* |) \1 w/ R5 {
配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，
3 }9 ~* {6 R+ U8 u! O' ^; ^其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。5 o& v1 y$ t  K% m, x; s2 ]2 W+ x

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yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

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回复 暖洋洋@TJ 的帖子
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谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子
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/ ~/ q& m. e' H6 ^* t大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

回复 思芜丫丫 的帖子) B  k7 ?+ w3 i: A
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其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

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4 U5 J& N0 O7 R: e2 ^# u+ m哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。