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2 I+ G4 U- b1 U8 K3 W继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。  q  _: F6 S3 X9 U/ _% H" H
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材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，9 `! l; m. E. Y; h6 _; K  O: k
适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。$ P! c" R; w; A; O

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6 w/ _$ B/ J9 i6 C5 a& [肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。. O3 Q1 }* f; R! P
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方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。/ t9 [; q# x8 K% |
然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。
% D( f1 |% @6 K! B0 l配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，
* q) F0 {* R1 w: f其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。# S9 M% N. E* p  S% V
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yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

MK205

回复 暖洋洋@TJ 的帖子
1 t1 l- S6 q$ _2 G) b, a  q- o0 L5 u$ {4 A5 }+ q( r& B; z$ w- O: L! n2 i. A
谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子; `" S/ p' Z0 l, U  ^  k+ b
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大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

回复 思芜丫丫 的帖子+ ?8 X1 p  e3 R1 ~# [6 }. u: I

3 d9 B" a; r7 u7 l4 \" }$ j其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

回复 MK205 的帖子5 E& [! T, F8 R( ]' b" M. S

/ V8 L/ v1 P6 p/ `/ r+ G哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。