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继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。
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材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，
. n3 x, w5 \  N. ^  `$ F3 h适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。
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肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。, m: n) U4 o! A* U. E+ U9 y# K) r
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方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。
" k$ d4 d; E7 k: b然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。& F/ m( V/ D9 B" L0 d, b
配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，) o" b( T% b5 d# |: b
其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。4 r6 n1 G; x' z  m" X" D/ q
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yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

MK205

回复 暖洋洋@TJ 的帖子
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谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子/ E, b7 _+ r- D1 d

7 e" E$ Z. [; u( O& s大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

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* w+ x8 l) Q' r6 R0 h$ u+ p% _+ @0 w* B0 |( H2 N; V$ I
其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

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; u# n' f3 k: k# Q- Q哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。