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宝宝生日
2014-5-24 
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发表于 2016-1-11 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 MK205 于 2016-1-11 12:00 编辑
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继上次做了红烧小鸡腿之后,周末我又做了红烧鸡块。
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宝宝生日
2014-5-24 
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材料要选用鸡腿肉,这部分肉厚实却容易入味," Y2 d" \+ N  u1 P1 l3 Y" I
适合孩子吃,省的总嫌弃有大骨头。6 C# |) Y* b9 l/ H2 G

7 |( F6 [# u; G0 _) ]/ h0 ^7 @7 u' K$ l8 ~3 x% t' n

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2014-5-24 
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本帖最后由 MK205 于 2016-1-11 11:58 编辑
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$ p& m- T. u: `0 s$ x& @肉很整,喜欢吃香菇的话就往里加几朵,也很提味。
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" i) T+ A& M2 y- B3 `. E方法:新鲜鸡腿肉剁成小块,用盆接冷水,放进去拔2个小时,这样处理会干净多了。! U' k2 Q: b/ C7 }9 L- |/ I
然后用锅接凉水、开火,鸡块放进去至煮熟,撇开血沫。/ Q: w7 b  {# H0 ?- W  W; r
配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒,+ L" Z+ z: _% H; D9 `+ D, `
其他的就按照家常炖肉的手法来就好了,不用炒糖上色哈。
# `5 H" D! d. e: [2 s+ Z7 Z5 ^0 l! U3 C9 o
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+ d1 A# @" O& a" a! s0 t

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这个帖子要顶起来,让更多人看到.

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回复 暖洋洋@TJ 的帖子
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谢谢鼓励,更有动力发帖啦!

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回复 yingxihan41862 的帖子* y  x+ I% r/ I( a! r
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大家一起分享好吃的吧,最好是既简单又美味

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2008-09-26 
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很棒啊,鸡腿肉都爱吃吧,是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

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2014-5-24 
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回复 思芜丫丫 的帖子
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+ g! V; i  @. T0 p6 n其实加胡萝卜并不好,因为它水分大,而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住,影响鸡块的香味。加点洋葱还行,或者加土豆吧。

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2008-09-26 
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回复 MK205 的帖子
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2 N  ]( o: d$ P( d哦哦,多亏提醒呀,以前做西红柿牛腩时,胡萝卜放多了,结果快把牛肉味遮没了。
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简单易操作的【红烧鸡块】,很棒!
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