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继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。0 p9 U! ]9 `7 M  @5 Z

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5 f0 W1 }. {3 b) h, g材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，
. W1 O( p/ O; G适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。
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- i+ `. w3 B1 o8 c/ g- y肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。
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方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。' R3 Y1 R" J3 k1 q' k/ n- F3 Z
然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。  n5 ?( S& r7 H# N! Y! h
配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，/ j9 A( h  i! j) [9 W# j3 b( K
其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。
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yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

MK205

回复 暖洋洋@TJ 的帖子
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谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子  T$ q3 p: Q* [' \# E

7 @- j3 V0 v: U. |  U大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

回复 思芜丫丫 的帖子
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其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

回复 MK205 的帖子
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& d4 x8 C& p4 }# F0 T3 G哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。