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继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。) ?1 J: i: A- ]2 `: K

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材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，2 b6 u: Y- z' a3 u% S1 _* G* m
适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。
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: x! @) H4 E7 k  @" r& z- k肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。
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方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。
5 y; s4 s7 d' s  w* q: b2 T然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。
9 M; C9 Q+ ?( F4 V( m$ ^+ k配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，
! ~! T- @+ M2 Q9 h7 \其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。' g$ s  C7 x6 Z/ p0 R+ m4 \

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yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

MK205

回复 暖洋洋@TJ 的帖子7 `* T- F3 Q- t
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谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子
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6 M6 a' c8 F& h3 ~3 _9 \" I1 ]6 E大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

回复 思芜丫丫 的帖子7 ^3 z/ g% k$ d7 S6 C3 t
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其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

回复 MK205 的帖子
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" l( ?  f; E; U3 O% X哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。