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" b8 _- W3 b/ p$ A3 ?! z7 k8 j继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。1 [' s& ~2 Y) @7 f' n( u

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4 ~% l; z. ^2 y4 A6 d材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，% ?) h. k' _4 P& R2 u  ?
适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。
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肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。
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方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。
+ L; X1 h6 v6 Q然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。& U6 S6 C; f" ]9 l8 S
配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，9 K1 B5 r% R- a
其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。
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yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

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回复 暖洋洋@TJ 的帖子' u$ s; S3 }' W3 b

( i$ h- I  q& m谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子6 D( a  D, ~( U2 L6 D( j
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大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

回复 思芜丫丫 的帖子; [7 ~  D. e' ?  U/ m* P- u
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其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

回复 MK205 的帖子
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+ h1 A2 w5 d8 C( h$ R' `, }哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。