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4 f0 U& E1 G6 H% a5 A继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。0 i5 J) e' B! ?+ p5 V
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& y, \$ p( u( T9 C9 H- P# s! U材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，
& C0 [: ]# Q# c* |" o6 s适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。8 ]" h+ W6 F' d" K: r, s- I3 G

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肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。
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; d- r1 ^/ L5 a  k& y方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。5 K* ?; I! V1 |$ K9 S, d& R$ @
然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。
! W6 h0 d0 B" p5 K, u9 _4 D) W配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，/ F6 s: Y) M( Q/ z) K% N
其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。- {6 [7 Z/ x" T+ I4 Y, G

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yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

MK205

回复 暖洋洋@TJ 的帖子1 y- k: e2 T7 j* v' R8 H

% `3 A: t& q, u2 [2 B谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子  H' }1 y. Y; K7 P! |6 k4 t# E1 u
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大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

回复 思芜丫丫 的帖子6 c# [8 F8 w4 l: f) I
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其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

回复 MK205 的帖子
( ^: Z! L" }* T- i" D( C
) k  G% `1 T7 C9 L3 ^; P; X1 s哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。