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( M) i" O/ E" S0 g8 k2 i继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。
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材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，8 @' k3 ^+ I+ @% D: m) f4 d% X) X" H
适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。
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肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。/ |9 y) \; G6 N8 X, m0 U8 c
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方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。; W) e: u+ R- x) x/ m/ u
然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。6 l' k: B8 O- S+ h- c; P9 a
配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，
9 @5 {# h4 `- `0 A; ?其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。
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yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

MK205

回复 暖洋洋@TJ 的帖子" C$ v. X" b4 r4 h5 @! I: ?' L
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谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子
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' {4 j1 _/ Z6 P4 U; v大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

回复 思芜丫丫 的帖子
: a# F# Z8 @5 K' }; R
6 t$ z( \, K5 s( M9 W! ]- W4 i其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

回复 MK205 的帖子
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( n, \1 a! p& i- D+ H6 A哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。