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继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。
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材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，" Y2 d" \+ N  u1 P1 l3 Y" I
适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。6 C# |) Y* b9 l/ H2 G

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$ p& m- T. u: `0 s$ x& @肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。' v0 r2 X8 w, C0 g& g

" i) T+ A& M2 y- B3 `. E方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。! U' k2 Q: b/ C7 }9 L- |/ I
然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。/ Q: w7 b  {# H0 ?- W  W; r
配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，+ L" Z+ z: _% H; D9 `+ D, `
其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。
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yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

MK205

回复 暖洋洋@TJ 的帖子
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谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子* y  x+ I% r/ I( a! r
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大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

回复 思芜丫丫 的帖子
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+ g! V; i  @. T0 p6 n其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

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2 N  ]( o: d$ P( d哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。