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继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。* e( ?) v# m! }4 _
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' X- U+ j2 Z- g: G4 J% t- |5 Y材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，
( w( f$ h, D! s适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。- y. @/ j. a2 D* v) R: I- b8 o

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+ o$ S2 E9 I- w. U+ I肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。
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- S) ^4 U) R# I& t2 g2 k方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。4 Y0 q3 T1 K, {5 ]; ?  T4 Z7 A
然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。
2 a; `8 S' x7 N% j9 I/ l5 b# {配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，
3 n/ }: T5 \( R其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。) n/ A+ G5 a" L6 ?8 d
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yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

MK205

回复 暖洋洋@TJ 的帖子
8 ?5 X" l' X/ |+ e; a
- u5 x* b8 @$ z3 l3 l谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子
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大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

回复 思芜丫丫 的帖子" q" m  U5 V& E# W# ?1 N. Q2 Z. n
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其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

回复 MK205 的帖子
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哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。