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本帖最后由 MK205 于 2016-1-11 11:58 编辑 ! n( P; P* ?2 D5 F- b
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- i+ `. w3 B1 o8 c/ g- y肉很整,喜欢吃香菇的话就往里加几朵,也很提味。
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方法:新鲜鸡腿肉剁成小块,用盆接冷水,放进去拔2个小时,这样处理会干净多了。' R3 Y1 R" J3 k1 q' k/ n- F3 Z
然后用锅接凉水、开火,鸡块放进去至煮熟,撇开血沫。 n5 ?( S& r7 H# N! Y! h
配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒,/ j9 A( h i! j) [9 W# j3 b( K
其他的就按照家常炖肉的手法来就好了,不用炒糖上色哈。
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