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6 r( m8 q( C  P2 Q, D, P材料3 Y- U4 q# [* H, Y# J
　　主料：草鱼
! G4 e+ \4 `: W　　辅料：酸菜6 ]: ~' b" V' O/ R
　　配料：姜，葱，淀粉，蛋清，胡椒粉，料酒，盐，花椒，香菜* r7 q- w3 v. y
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　　做法3 ]( ?3 K  Z0 M- j4 W
　　1、将片好的草鱼片沥干水分，撒入盐、料酒、胡椒粉，用手轻轻抹匀，加入淀粉、蛋清充分拌匀，腌制30分钟左右。5 k) S+ n) x& o% y. |8 N, D
　　2、炒锅下豆油，爆香蒜片和姜末。蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。7 P% |$ p* h' B8 G
　　3、炒出香味后，加入适量的水或高汤，把鱼骨一起下汤里煮至开锅。  I. Z" T. `& O
　　4、开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。17tbb.cn关健步骤就在这：鱼片很快熟，不要煮太久，也易碎，没口感。一分钟后盛入大碗里。4 w2 I" i+ R8 ]) c2 X" n6 z
　　5、锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒，把炸好的花椒油淋在鱼肉上，撒上香菜即可

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请问楼主，这个用不用放点超市里卖的水煮鱼调料？