yaosuan

　材料
( ^# k2 D: S* y% {　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花
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　　做法' i+ r( _1 t; z5 @6 _" x
　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。- s* _2 w5 W, H4 v" {
　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。2 W2 N2 ?& e8 [' `7 C% c+ ^
　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。
: H. b9 U0 P5 d. y' F　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。: t# W, C- Z. |1 m+ v- }3 R7 f7 c2 s/ j

fuqiaozai80972

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