yaosuan

　材料
& H9 P# I. p# Q: H; b! z" S　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花
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% P/ e1 v1 E' T. M# ~　　做法
( s" s7 l) T8 |. [" r3 F+ L" C　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。. p! z7 e- p3 T( u' j( u
　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。
, E3 P: T) u3 C6 W# c　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。& p9 z# h+ g( A! A6 d
　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。( ^  D- l3 b# F! S8 N

fuqiaozai80972

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