yaosuan

　材料0 ]0 U6 r" ~; y7 x+ x# z  S
　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花, A9 R/ ?& R' j( H
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1 c4 |/ M; V& z. t8 G; ~, j　　做法
3 R! d0 B! p. q　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。5 K" x$ C# ~, P5 f0 w4 {' D  i5 i; `
　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。, X: ~+ f) @& k" C. O
　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。' \1 Q: V( e+ \; \8 U$ h" O
　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。
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fuqiaozai80972

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