yaosuan

　材料
6 P' r; A8 C# t" E! o　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花8 p; a) ~* Z8 B9 M: W0 U! g
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% N/ G7 m- w4 ]- f  d　　做法5 i% G4 I9 A- D
　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。
  ]2 E! i6 ]! F　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。
/ k% X) W  X3 M4 J　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。
: q! ?$ p3 a! S& {　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。
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fuqiaozai80972

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