yaosuan

　材料
1 X5 X' p& m# A, e: h　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花
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　　做法$ P- B$ |7 A% {  l. R6 g
　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。% E  C( _. j. c1 _) q
　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。
/ J6 j( C+ f- a5 z. R; O# C' Z! G# p　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。
  T1 S, E% @* ?( B　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。
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fuqiaozai80972

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