yaosuan

　材料
* F0 d# ?  x; S　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花/ n8 U  _* V' r% w' s! t+ N! F
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0 g( x8 S, y- N- e" ^; X: Y2 X6 [　　做法( }! B9 y  C3 Q% b; X" @
　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。
! h) Z8 Y$ b1 q7 R　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。
1 }# d1 o& U: t* e/ d, ~8 e3 X　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。; g& f* Y$ G( T  h
　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。
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fuqiaozai80972

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