yaosuan

　材料
8 w: R+ G5 F0 I' G3 e. [  |+ ^　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花& v  B% X1 I* {6 S5 o8 G
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$ N( ~  x8 V# A' n, N　　做法, r( L5 n9 M  Y' k# h- n
　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。
: J# U, G2 c5 a- J0 I* e, L　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。7 g. U8 V9 z3 h- l- `
　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。8 t  r( P6 o3 t9 ]( _- T3 W
　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。/ I: H4 T; ~- ]) m" ^& h$ w# L0 v

fuqiaozai80972

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