yaosuan

　材料
# ~) G5 J% M) T3 B& b0 \　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花" n* T, p# p! F  m  a

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- a) `$ x4 _* D  G　　做法
5 j+ r  i6 x9 A- G0 e/ ?" ]* Q　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。4 ^; ]6 j8 g5 g
　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。
  }1 S+ C! r; F　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。1 Q+ o* _" {, R( l& O0 i# J
　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。
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fuqiaozai80972

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