yaosuan

　材料" F! B7 N! W* B/ G, R
　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花
" A6 Y/ v( d6 ^2 X$ s+ D; t9 A' l( j
- x  D0 \  H& }2 E' Q5 e
" z( }" M7 H+ Z* D　　做法$ T$ }" P& f1 r* V: f% V
　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。) m& P) k, R* u) l
　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。
* p) n- d- f8 ^, m( Q　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。# |, s: e. h  j/ C
　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。
+ g3 S2 ^+ `$ Z: p/ @

fuqiaozai80972

收藏