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鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，其中更是富含维A、维C和B族维生素等。西洋菜蜜枣生鱼汤此汤具有清热生津，滋润肺胃的作用。
9 t0 t0 C  y! Q& Z% r　　主料： 鲤鱼 500克 木耳菜 500克2 k. _. l1 x& l0 y! w( }0 n* ]2 ^
　　辅料： 猪肉(肥瘦) 100克 蜜枣 5克
/ D7 M6 K+ F& w4 ~　　调料： 植物油 15克 盐 3克
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4 D: Z& o6 f6 q& @. e　　 做法：
8 s" F* E1 h+ }0 m5 U% a　　1. 生鱼去鳞、肠脏，洗净，控干水分;
! d& t( k$ ]2 @　　2. 生油起锅，稍煎铲起;
7 P$ x2 i) m* ?5 s: b　　3. 猪肉洗净，西洋菜洗净，摘成短段;$ I+ q* Y) q! P1 p. H8 E! |
　　4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。# I% W8 ~: o# D- }4 A
　　工艺提示
1 E( {' x( I. w9 p7 u* n* C　　木耳菜又称西洋菜
4 i# k+ N1 a  m+ o+ F3 n" a　　相关人群：适于4～6个月的孕妇食用。" |$ ]9 t+ Y( Q8 Y$ v$ l" @

guzhan37884

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