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鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，其中更是富含维A、维C和B族维生素等。西洋菜蜜枣生鱼汤此汤具有清热生津，滋润肺胃的作用。
- }) |' K' u" ?. k4 e3 l　　主料： 鲤鱼 500克 木耳菜 500克
$ u( v: R" Y! y6 k2 Y　　辅料： 猪肉(肥瘦) 100克 蜜枣 5克* f2 g7 i) Y* {- |& r) V
　　调料： 植物油 15克 盐 3克
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; |1 z- e9 E/ `: I& {　　 做法：) p) t2 \! n! Q6 u1 o4 h. m
　　1. 生鱼去鳞、肠脏，洗净，控干水分;
7 C( o3 g. y: |2 u" z! u- Q　　2. 生油起锅，稍煎铲起;
# p- P! y  L9 Z; k, s　　3. 猪肉洗净，西洋菜洗净，摘成短段;
# P" X, F: ~4 B3 C2 \) `3 W　　4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。3 |+ E% F7 K4 u* C* _
　　工艺提示
  `8 \6 C" B+ d2 P* h( u　　木耳菜又称西洋菜6 J# o3 m! Z0 g: I
　　相关人群：适于4～6个月的孕妇食用。
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guzhan37884

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