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鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，其中更是富含维A、维C和B族维生素等。西洋菜蜜枣生鱼汤此汤具有清热生津，滋润肺胃的作用。
! J# W1 y, Y  a1 p, i　　主料： 鲤鱼 500克 木耳菜 500克8 l- }4 Y1 Z3 N# ?( x
　　辅料： 猪肉(肥瘦) 100克 蜜枣 5克
, l$ _8 F. t* ~; B( G  K* r　　调料： 植物油 15克 盐 3克5 a2 {& ]. K6 R% H
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6 [9 {) L" s. T3 H9 m　　 做法：
& Z$ n( v; z4 _- u- T1 w　　1. 生鱼去鳞、肠脏，洗净，控干水分;9 t9 V+ R" p8 m* U3 S7 u7 x
　　2. 生油起锅，稍煎铲起;
) F" F) ?- W/ Y7 n% p　　3. 猪肉洗净，西洋菜洗净，摘成短段;+ J8 X  l2 t- t4 E8 K) |- |
　　4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。
( n$ l1 E0 q8 w; b: `　　工艺提示4 O- G& I' B/ @1 t, G" M
　　木耳菜又称西洋菜
4 f0 N5 S( b; h% I% q　　相关人群：适于4～6个月的孕妇食用。7 x5 f) W! T( t7 H. z; }* f

guzhan37884

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