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鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，其中更是富含维A、维C和B族维生素等。西洋菜蜜枣生鱼汤此汤具有清热生津，滋润肺胃的作用。
+ R7 t  R' N0 G% l　　主料： 鲤鱼 500克 木耳菜 500克
7 k0 c& ^4 U& s7 B# [2 H　　辅料： 猪肉(肥瘦) 100克 蜜枣 5克
. S1 e" L: q6 O　　调料： 植物油 15克 盐 3克$ c! h2 Z8 {8 F& o1 T5 v2 E
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　　 做法：
! N, d* _6 P' [* ^/ h　　1. 生鱼去鳞、肠脏，洗净，控干水分;
7 }1 U5 N- p- s8 _9 k2 w; \0 T　　2. 生油起锅，稍煎铲起;
; d: j+ A- f0 ^' b* A& z$ w　　3. 猪肉洗净，西洋菜洗净，摘成短段;) m5 _3 F8 D$ Q3 [  _( \
　　4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。+ N# v( K' l% M2 ^" ?- d9 ]
　　工艺提示
. I* l: R9 j9 T" t. h7 l　　木耳菜又称西洋菜. U, W1 W0 Y$ C8 v+ T" ]
　　相关人群：适于4～6个月的孕妇食用。
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guzhan37884

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