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鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，其中更是富含维A、维C和B族维生素等。西洋菜蜜枣生鱼汤此汤具有清热生津，滋润肺胃的作用。
4 o) c( a' a3 \　　主料： 鲤鱼 500克 木耳菜 500克
' X0 l6 q. {8 |8 v9 S; x　　辅料： 猪肉(肥瘦) 100克 蜜枣 5克
* K# a, w. e( y8 A　　调料： 植物油 15克 盐 3克; m5 \/ y3 z& n
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　　 做法：
! F, `5 ]2 \0 R, J) ?2 R& f$ P, |　　1. 生鱼去鳞、肠脏，洗净，控干水分;! k; w- N- y, p
　　2. 生油起锅，稍煎铲起;
# ~5 m7 Y6 C, j　　3. 猪肉洗净，西洋菜洗净，摘成短段;! p$ E$ |, L3 @5 J& h) q, [- O
　　4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。
0 K' V# o5 @/ a　　工艺提示' \( Y4 s# M! N$ `  V# n
　　木耳菜又称西洋菜) u; Z+ R9 H3 B! W3 y
　　相关人群：适于4～6个月的孕妇食用。
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guzhan37884

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