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鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，其中更是富含维A、维C和B族维生素等。西洋菜蜜枣生鱼汤此汤具有清热生津，滋润肺胃的作用。! `. u8 o( |0 C' k6 P& I
　　主料： 鲤鱼 500克 木耳菜 500克4 {: F# B$ F; `" y  X$ c& Y" _
　　辅料： 猪肉(肥瘦) 100克 蜜枣 5克  w. L/ l! ^# O6 Z
　　调料： 植物油 15克 盐 3克" Z) x8 g& r; k# o8 Q
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　　 做法：$ \: o# v3 c8 d0 }/ ~! J" I% p
　　1. 生鱼去鳞、肠脏，洗净，控干水分;4 }: D2 S$ G& x, ^& j
　　2. 生油起锅，稍煎铲起;
4 U  `0 j# K  u/ L　　3. 猪肉洗净，西洋菜洗净，摘成短段;
2 `' {8 V4 a" V* S3 O& J　　4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。  X, p1 T6 d2 T  |0 a0 u
　　工艺提示$ S" W" S) H3 w- p( n+ P
　　木耳菜又称西洋菜
3 w2 o$ U% n3 Z% [　　相关人群：适于4～6个月的孕妇食用。
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guzhan37884

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