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主料：& G; p2 ~% r# F7 a! H1 |
　　母鸡 1500克 猪肉(瘦) 250克% l" q5 {0 \  b4 m
　　辅料：+ \5 q6 l* y; l9 J+ m" z; r4 v
　　党参 15克 茯苓 12克 甘草 5克 熟地黄 10克 当归 10克 白芍药 10克 白术 10克 杜仲 15克
+ W' p8 \7 Q; k: _2 v4 i8 O　　调料：# I4 p" v$ \$ R% p) p. v; |
　　大葱 10克 姜 10克 盐 8克 料酒 10克6 ~/ d/ n, X$ c. x* `. }, q
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　　制作
' z1 \/ U( t0 X8 u" \　　1. 将党参(或人参3克)、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲，以上8种药配齐，洗净，放入干净纱布袋内，扎口。* Y0 ~3 H4 \+ g. Y) t
　　2. 母鸡宰杀整好，放沸水中烫2分钟，捞出，沥水;洗净猪肉，切块。
' ^. r. \/ j! Y0 l　　3.将鸡、猪肉、药袋共放入大沙锅中，加清水，先旺火烧开，加葱(切段)、姜(切块)、盐、料酒，再以小火慢炖1小时，起锅即成。/ e3 T% U  h. g3 {  d- G" M  o
　　方法:
4 K& j3 ~7 ]5 V　　将药袋取出，喝汤，吃肉，作为三餐菜肴。8 {/ e4 {- \& S

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