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宝宝生日
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1楼
发表于 2015-12-7 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
 怀孕10个月的食谱: @" h' [" E* o# ?1 F# k" w+ p( f( B
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  怀孕10个月的准妈妈,如果此期营养不足,不仅所生婴儿较小,而且孕妇自身也容易发生贫血、骨质软化等营养不良症,这些病症会直接影响临产后子宫的正常收缩,容易发生难产。因为此时孕妇胃肠受压较重,可能会有便秘或腹泻。所以,一定要增加进餐的次数,每次少吃一些,并且应吃一些容易消化的食物。 接近临产时还应多吃些含铁质丰富的蔬菜(如菠菜、紫菜、芹菜、海带、**等)。  ]# S  |& d5 G* I/ L

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7 `" D8 W/ G$ _: B4 u" ?$ R- d  1、清汤慈笋
" {1 l( b+ G6 T7 k. |) H  主料:慈笋500克。3 p1 t8 F: h8 S% \6 k6 l3 Z
  配料:清汤1000克。
  ?. f7 B5 \6 w/ N  调料:盐,料酒,胡椒面,白矾。- t/ P- e3 b2 k* P3 t

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+ C) I# R. Q% ]: j8 j8 z) N1 j  做法:
$ h3 C7 K3 i# G: y) d( _  (1)白矾砸碎用凉水溶化。选用鲜嫩实心慈笋,切下老根,剥去壳,削去内皮,顺切成极薄的片,放入白矾水内漂一会。1 N9 v, J* A: s9 t( O! |
  (2)将慈笋和白矾水倒入锅内煮一会,捞在凉水内,洗去白矾的苦、涩味,再用凉水漂净。
# c. h3 q/ `# F6 _( O1 h  (3)烧开清汤,加入盐、胡椒面、味精、料酒、调好味,下入笋片,烧开撇去沫子即可。2 s+ P5 {% ]* a9 \, Z- P2 `# R- B
  特点:清鲜笋嫩,为夏令菜之一,具有清暑的功效。( V3 s  R* k" c; _
  2、虾子海参
5 r8 c( N& ?; o: ?; ^, n' T& ]  原料:干海参150克,盐3克,干虾子15克,味精3克,肉汤500克,淀粉6克,葱、姜各15克,猪油30克,料酒30克,酱油6克。
* z- [) e5 c1 q( t. e# y3 K  做法:4 q5 E' L' @. u2 f" N6 L1 ^8 R
  (1)将干海参放入锅内,加入清水,加盖用小火烧开后,将锅端离火位,待其发胀至软时捞出,剖肚挖去肠,刮净肚内和表面杂质,洗净。再放入锅内,加清水,用小火烧开,又将锅端离火位,待其发胀(按此方法多次反复进行),海参即可发透(但在此发胀过程中,切忌沾上油和盐,因油对海参起溶化作用,盐对海参起收缩作用,均会影响海参的发胀)。然后将发透的海参肚内先划十字花刀,入开口锅内烫一下,捞出,沥干水分备用。
2 t% B' D9 p& ?; t' M  (2)将虾子洗净盛入碗内,加入适量的水和酒,上笼蒸约10分钟取出。
- V: v8 B! \0 Y( S+ s9 x  (3)将锅烧热,放入猪油,投入姜、葱,煸炒后捞出,烹入料酒,加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子。偎透成浓汤汁,用淀粉勾荧,加味精,起锅,整齐地装入盆内即可。
% q" {% O3 w7 H  特点:象牙白色,鲜糯,味浓,四季均宜。; o, b# l7 R3 L7 c/ B: j3 M
  3、海参烧肉2 `. N, R; {; J3 B, t+ H1 ?
  原料:水发海参50克,荷兰豆15克,猪肉200克,冬菜10克,熟火腿25克,清汤750克,笋片25克,豆粉面25克,南荠50克,酱油25克,葱段50克,果油500克。精盐、鸡蛋白、料酒、姜末及香油各少许。
/ Q. G+ y- M/ D" y( v7 E  做法:& ^- B: p) i, Q% g. ~
  (1)把葱(10克)、姜切末,海参、火腿、南荠(去皮)及笋片切成碎丁。
/ X% |) k$ {6 a/ A1 i  (2)把猪肉洗净,剁成肉馅,用葱姜、精盐(少许)、酱油(10克)、香油、鸡蛋白、豆粉面、海参、火腿、南荠、笋丁及荷兰豆调匀煨上。6 Y4 v: b; X! Y7 i+ u0 t
  (3)把炒锅放火上,倒入油烧至七成热时,把肉馅捏成直径约2.5厘米的扁形丸子下锅,待炸成银红色捞出;放人葱段炸好捞出。
6 ?, l3 S8 |$ t  (4)把葱段、肉丸子放在砂锅中,加上精盐、酱油、料酒、冬菜、清汤,放火上烧开3分钟,再改用文火烧约40分钟即成。此菜上桌时,一般盛放在大汤盘中,下面有水锅子,上面有盖,以便保温。6 C6 m. z/ C1 f
  特点:红墨相间,味鲜汁浓,四时皆宜。
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怀孕10个月的准妈妈 食谱营养搭配推荐
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